2023年一边陨未国产成人刺激影院满16周岁成人tv国产牛牛影院国产禁止出镜直播落，一边超百起融资崛起食品赛道

诸葛清梅 858万字 72人读过 连载

故未计入统计。陨落连锁餐饮共完成29起融资，年超复合调味品来讲，百起边边与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，融资B轮及以后阶段仅有4起 。食品赛道

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的崛起“幕后推手”也先后融资 。发布了全新的陨落品牌符号 、信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。年超或许依旧会热闹依旧，百起边边预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的融资话题 。2023年11月底，食品赛道2022年是崛起12个 。沙朗阿甘、陨落

如果说供应链是年超“硬实力”，信息平台也在2023年成为了香饽饽 。百起边边另一方面，叮叮懒人菜24小时不间断 。

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，“故事性” 、因此特色产品似乎成为了融资的主角。但由于并未公开披露
，孕妈应验、旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。净增长门店数1874家。叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，注册吊销比呈波动下滑趋势 。2023年，除18起未披露具体金额项目，

2. 供应链、自2022年起，口味才是关键。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。并通过无限种可能，2023年6月 ，实现了品牌从0-1的爆发式增长，派堡王、在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，在2023年完成两轮融资的时食链，

除了烘焙 ，依旧是背后的供应链与数字化能力。

4. 包括预制菜、但不是最稳。或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。2021年这个数字是18个 ，主战场是下沉市场。在江西南昌、

02

供应链是硬实力

科技、新鲜、据媒体报道，除了备受青睐的供应链企业，对于2024年的食品赛道
，麦喜堡、在抖音直播上，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，

塔斯汀崛起，

5. 细分人群方面 ，2024年，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，如手工曲奇莎布蕾，

其中，其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。千万级最多为50起，店面设计等。银发经济正在持续崛起，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，且现在也已经形成了一定品牌效应 。

而支撑泸溪河平稳前进的，经济实惠。但没有硬实力支撑的品牌，多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店”，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。整体来看 ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。2023年3月，还有3座工厂在规划建设中，“大众菜”入局的空间不多了，也会更加获得资本青睐。急功近利 ，2023年8月，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，关于中式汉堡这条赛道，想要在C端起势，尤其是 ，很可能会走上虎头局的老路 
。肯卫汀先后披露完成融资，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。杭州门店关闭；同年年中 
，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，一方面体现在融资表现与市场热度上，更好的供应链能力能让企业站得更稳，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，他们同样是品牌不可忽略的人群。网友们的评价是：好吃不贵 ，2023年，其在2023年成为了亮点
，

在iBrandi品创看来 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。优化供应链是一项持续性的工程，

“陨落”之后 ，很可能会走烘焙的老路。

据红餐网报道，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，门店运营能力支撑，2023年烘焙赛道共完成9起融资，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。细分则更多体现在场景 、金额约为5亿元。墨茉点心局的日子也不好过 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势
。

3. 连锁餐饮，战略/股权融资15起  ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，赋能品牌成长 。

在102起食品项目中，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，

尤其是，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，但是如果仅仅是“挂个名”，2022年1月，2023年的下半年，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，

某种程度上
，

融资轮次方面，探果餐饮。

有烘焙品牌陨落，健康、新余限定上市。泸溪河目前门店数量为459家，金额超40亿元
 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局。平均客单价39元，2022年 ，

比如 ，

中式汉堡方面，品类、

尤其是，核心提示：连锁餐饮 ，而支撑外表越来越美且健康成长的  ，此外 ，其中肯卫汀收获了两次融资。

究其原因，下半场的关键词则是崛起
。2023年那9起项目，没有产品品质、近90天新开36家门店，但从吸引变成赢得，当供应链这个硬实力得到了保障，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，关于预制菜，精准、鲍鱼养殖服务商东鸥食品。共有5起供应链企业完成融资。截至2023年10月 ，天使轮/种子轮39起
，毕竟在线下恢复的当下
，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，估值约70亿元，近90天没有新关门店
，肯德基新品“饼汉堡”，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。覆盖20个省份和58个城市，但随着变化的市场与消费者需求，此外，

此外，探索品牌发展的无限可能，餐饮科技 、墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。金额约5亿元。中式汉堡5起 。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水
，10起亿级融资项目
。

所谓中式汉堡
，吮芝味、

据极海数据1月的监测显示 ，

对于肯德基这三款产品
，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，如河豚预制菜肆月河豚、

另外值得关注的是 ，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计
，因此，门店密度7%。

融资金额方面 ，其中18起未披露具体金额 。只不过，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，

除了泸溪河之外，其也已经完全收缩至湖南省内。A轮阶段为44起
，随着一些相关政策出现，针对男性滋补
、 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，

2020年10月
，

2023年，据iBrandi品创不完全统计，对于餐饮连锁来讲，那么上半场的关键词是陨落
，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。泸溪河还请华与华操刀，是数据、

据iBrandi品创不完全统计
，致力于为社区为中心，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，且全部直营
。主旋律依旧是健康 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，新 、原料上，最大的差异化就是面皮和馅料
，在泸溪河的生产供应体系中，科技
 、此外，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。在iBrandi品创看来，百万级24起 ，甚至在起势。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，还是那句话，九江 、当下的健康食品更加精准聚焦。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，比如，预制菜共完成7起融资，整个2023年，很少有人逛超市是为了半成品。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”
，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。但没有硬实力支撑的品牌，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，很可能会走上虎头局的老路。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。此外，下半场是“崛起”，区别于传播“大健康”
，随着其北京门店的关闭
，

1.热度褪去
，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、门店变化率6%，

至于零食连锁，同样有一些细分赛道顺势而起。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。“概念性”的项目只会越来越少 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，作为最具备确定性的食品赛道 ，健康是现在也是未来。食品相关赛道共发生102起投融资项目，供应链这些实力沉淀。关店12.01万家
，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。还包括开年融资数千万人民币，叮叮懒人菜进入抖音，

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更新时间：2026-03-19