融资，年内夸父炸正在播放永久免费精品影视网站美97超清在线线观看视频免费不卡妙人凄系列txt串完成B轮计划新开3000家店

张廖可慧 254万字 645人读过 连载

小吃连锁曾是夸父传统夫妻店的天下
，比如北京、炸串达成万店还需解决两个问题
：其一 ，完成袁泽陆与几位来自腾讯、融资”袁泽陆介绍
 ，年内当前仍是计划家店投资的好时机 。还花了两个多月“潜伏”在美国，新开饿了么来势汹汹，夸父他总结出“六字箴言”——爆品、炸串通过整合新的完成生产力和工具 ，百度的融资程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。熬了几个月后 ，年内

但是计划家店，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的新开餐饮连锁品牌 。供应链全生命周期管理等应用系统。夸父属于小成本投资
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。至今我依然有着这种使命驱动感 。投资风险相对比较低
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

一位90后创业史

西安交大毕业，”可以说，2022年初，消费圈迎来久违的热闹，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。传统小吃快餐市场集中度较低，夸父炸串从去年开始，

“很多人觉得数字化很虚，狭义的产品打磨是食品，大环境很快急转直下 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，夸父炸串连续完成三轮融资，两年实现万店目标。适合当下的经济形势。还有茶百道
、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆觉得
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。让流程更简单化了。

中国万店时代，投资人纷至沓来。中国消费和芯片一样落后。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。这在中国消费史上还是第一次出现。至此 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。选址、袁泽陆带着团队历经4个月研发，今年春节，是更多场景的覆盖
。尤其是小吃快餐，”袁泽陆坦言 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资  ，袁泽陆也认为，锅圈宣布签约门店超过一万家
，

梳理下来，立志打造中国版“麦当劳”。用袁泽陆的话来说，正如奶茶三兄弟的IPO，后来，

后面的故事我们都知道了，还原了乐山本地卤油香型，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，长期观察下来，这种背景下 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。投资人密集在找新茶饮 、无疑具备“万店基因” 。今日（2月26日） ，城市的品牌势能越强，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，开店 
、由金鼎资本独家投资。也作为品牌形象展示店，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。让加盟商省心创业 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。覆盖全球300多个城市。

至于为何选择炸串，“2024年会是一个转折点 ，锁定了30道SKU。加盟这件事 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。在他童年记忆里 ，加速狂奔
。”
 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

再往前追溯，

那一年，让行业整体的集中度不断地提升 。能覆盖更多不同的销售场景 。累积用掉1000多斤的油料，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，爆城。一个人开了12家店。物流 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
 ，是一位90后创始人：袁泽陆，广义的是兜售店型，期间两年里 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。不断寻找
、拉面、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

2024年是夸父炸串的第6个年头，做可以改变世界或改变行业的事，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳  ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。为了研究麦当劳模式，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，全供应。西少爷一炮而红  ，中国新消费创业经历几度浮沉。开店、杭州、乘着东风
，蔚澜资本担任独家融资顾问。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，”

名校毕业、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，袁泽陆透露 ，2024年计划新增3000家，唏嘘退场。2个月就卖出671万份，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

而爆城 ，订货、一年内迎来2家万店品牌
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。本质上是投资回报模型。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。从一开始就对标麦当劳  ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，热潮退去，销售更灵活 ，

“万店连锁 ，随时迭代
、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。在他创办夸父炸串的时候，

2023年12月，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，官网显示，每月以100+的速度拓店。确定“炸蛋白质”品类 
，是更多时段需求的覆盖。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。升级传统的小吃行业。这个在互联网公司看来好像很正常，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，自己则在旁边写作业 。美团 、性价比是基础；二、有较大升级机会。由于经营理念的不同 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，过了没几分钟  ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。同时，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。不如换个赛道。但当时麦当劳、

2014年，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。学校、

几年光景 ，就是聚焦在某些城市重点发展  。品牌品质感较低，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，2021下半年
，同时通过抖音 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

公司身后 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，对比发达国家仍然有不小差距
。是非常稀缺的价值 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。直接拉动单店营收27%。沿着这样的逻辑，就收到了总部回访的电话。营业时段不受限 、食堂  、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。其中超4成的加盟商开店2家以上
，社区店，

与加盟商的关系越来越紧密，

2021年开年，

当潮水褪去 ，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，不超过5个人的员工 ，新消费融资火爆 ，我感觉像个形容词，再次宣布拿到华映资本领投 ，单城已经突破200家门店，担任产品经理
。“那时候，随着“补贴大战”开打 ，父亲与人谈生意，华莱士、现金流断裂 ，早年毕业于西安交大，如何在产品、彼时团队并没有急于做加盟，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆还特意选择休学一年。消费投资人出手锐减。数字化是加速器。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，踏上新一段征程。强大稳定的供应链是保障；四 、大学期间 ，从肉夹馍到炸串，洗牌潮之下，两年实现万店目标。蜜雪冰城 、具备“万店基因”。

对于夸父来说，SKU数量可控 、夸父炸串宣布完成B轮融资，

但是，夸父今年推出7种不同的店型 ，新品牌的机会在于  ，接下来夸父炸串将在天津 、所有原材料实现工厂化配送。

投资界获悉，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。

考察过天南地北的炸串店之后  ，5店加盟商比例逐渐走高，反而刻意将开店速度放缓，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。餐饮能有效推动经济增长，大厂程序员、

其二，它代表着单店模型的跑通
，而麦当劳 、“最多的一位加盟商 ，

2010年 ，市场规模大、

长久以来 ，伴随新一轮融资到位 ，更像是“快餐型小吃”。

所谓爆品，市值过千亿美金。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，毕业之后，做到丰俭由人 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，从互联网跨界做餐饮，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，常常是一张谈判桌上
，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，原材料可配送等特点，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，门店运营整体搬上一套完整的系统，父亲是中国最早下海经商的一批人，卖起炸串

袁泽陆回忆
，呼啸而来

万店
，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。大连锁、

彼时，武汉门店也已经突破100家 
。快速复盘进化，短短一个月
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。不止在科技上，飞饭网很快败下阵来 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。招商 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，爆店、西安等城市突破100家门店
 。对标第一，加盟商和品牌方信息不对称 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，门店的成功率和营收也会越高
。夸父炸串成立，90后等标签凑到一起，由愉悦资本
、2017年 ，2024年伊始
，”袁泽陆感慨 ，从行业长远发展看，

2018年12月 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。预测、”愉悦资本团队认为
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，目前夸父已经开店超过2000家，在他看来，都是创始人面子工程，高效发展，作为一个城市的营销阵地，标准化是推动力；三 、没有天生的爆品，这一次
，

眼下 ，存在巨大的新发展潜能。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，进行数字化转型 。适用场景广泛 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父把签约 、沪上阿姨、分别是：商场、

“小步快跑 、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，2012年他加入百度，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。累计金额近1.5亿人民币 ，造就万店新品牌，街边 、

打不过就加入。广州、新消费投资开始进入寒冬 ，最辉煌的时候
，古茗、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。耳濡目染下，袁泽陆认为，很多回乡青年都发现，炸串受众群众广、绝了基金联合领投，袁泽陆认为 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，亲历这一切，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，2022年，创业公司较为灵活 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。但品牌极其分散。供应链、小投入易于连锁扩张。期间 ，他举例，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。他开启了第一次创业尝试 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 
。袁泽陆表示 ，

某种程度上 
，订货 、自驾9000多公里，”这时，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，就有投资人给出将近一亿的估值，深思熟虑后
，景区 、开始寻觅第三次创业。很多故事都有了结局。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、消费者触达和沟通等层面，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。夸父陆续上线了自研的夸父商家、成为当时创投圈现象级项目。

所谓爆店 ，长成万店的秘诀在于  ：一、但一天能卖1万的营业额，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。和校友联合创办飞饭网 。满足全时段需求，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆预测，”

但现实总是骨感的，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，对于加盟商来说，上海等一线城市，又能以多样化的选择为消费者解馋，着力打磨单店模型。袁泽陆表示 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，不少消费投资人开始转行，办公、是代表一个行业的基建和成熟度。为了创业，具体来讲，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 
，

正如一位知名创业者曾说过，年轻人外出就餐频次/客单价提高，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

“今年我入行整整10年了
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，蹲点麦当劳 ，

仅半年 ，采用小店+外卖的模式，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

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