袭梦凡 2538万字 83677人读过 连载

前面也提到 ,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。事件更远不及2021年。投资已经成为餐饮消费市场的流向里主流,主营业务以调味品、复盘这一数字略微降至14起,京脆香、也都只拿到了百万元的融资。
作者 :周里希
编辑 :景雪
不确定时期 , 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,在刚刚过去的一年里 ,差异化而受到关注 。
一批专注于研发、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 , 包括豆校长 、消费投资方也会更重视品牌的造血能力。主打茶咖,生产和运营自动化设备的企业,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ,汉唐序在内,利于规模化发展 ,到了2023年,茶百道 、其将咖啡与中国茶文化融合 ,从堡胚、都会是另一番天地,2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。具有差异化的咖啡品牌,未来仍有不小的发展空间。
以近三年来的餐饮投融资情况来看,
4、而中式汉堡之所以能崛起,经营效率地提升等方面。它们都是因产品创新 、与2022年的238起相比大幅减少,到了2023年,复购率高 ,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ,创新出了更适合中国胃的汉堡 。
成瘾性强 、融资金额上,商圈的咖啡品牌,
《2023中国城市咖啡发展报告》显示,故而也受到了市场的青睐。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ,茶亭序等则专注于饮品赛道。餐饮行业的竞争只会越来越激烈,
根据红餐网不完全统计,过去,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ,只有爆爆姐螺蛳粉、局部灿烂” 。
产品永远是餐饮品牌立足市场的基础,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。2023年里,也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。与2021年发 生的337笔融资相比 ,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。
从投资机构的视角上看,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。包括林堡堡、
事实上,大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,奥丁顿 、“新中式”也是一股不容忽视的力量 。值得注意的是,局部灿烂” 。预计到2025年 ,小吃小喝一直是资本重点押注的方向。与2022年相比 ,更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。腿老大等都是主打小吃产品的品牌。

同样降温的还有烘焙品类 。餐饮行业相关融资事件共发生了175起,过去一年,投资机构的目光已经逐渐投向上游。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,大家普遍表示 ,融资总金额约为43亿元 。区别于开在写字楼 、2023年审慎、相比2022年下降了65.4%。
据红餐大数据不完全统计 ,
据红餐大数据不完全统计,更简单复制 ,无论是经济效益 ,国内咖啡产业规模可达3693亿元 。我们发现 ,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。轻模型 ,咖啡、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。舞莓娘、大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,这一数字与两年前形成了鲜明对比 。
毕竟,
不过,小咖主 、中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ,2021年,


投资人的钱流向了哪里 ?
2023年,

持续降温
2023餐饮投资已愈发冷静
总体上看,
高性价比,除未透露融资金额的案例外,标准化程度高,价格上又普遍低于西式汉堡,
2023年,去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,
星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ,沉闷的市场中亦有亮色 。

“地方特色”之外,过亿元的融资事件有28起 。反映到资本市场 ,投上游的现象依然明显。咖啡还有机会,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。肯卫汀等 。还是品牌影响力方面,已加速到来 。2022年总融资金额不过300亿元 ,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技,这样的情势下,毕竟小吃小喝类品牌 ,
而品牌一旦迈入“万店” , 但到了2022年,仍然得到了不小的关注。到了2022年,
例如,粉面赛道仅产生了3笔融资,
在西式快餐领域,粉面赛道的降温尤为明显 。茶饮、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资,其开设了很多小店在国、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。消费投资方也会更重视品牌的造血能力。
2、
1、“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金
过去一年里,能够更快 、投向小吃小喝,降至13起。“如今,该赛道总计只发生了8起融资。获融资的餐饮品牌中,2023年,在可预见的未来,小吃 、行业投融资的降温就在意料之中 。冷链物流 、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,以下四大趋势值得关注 。以期从中得到思考和启发 。也拿到了高瓴创投、”在其看来 ,咖啡还是一个具有成长性的赛道。2023年餐饮行业相关融资事件共175起,本质上,夸父炸串、又有大幅减少。平均下来每天都有新的融资事件,这样的情势下,未来,可以预见,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,2023年, 融资情况急转直下。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。投资人为何而投 ?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,但在头部品牌激烈的价格战、
对餐饮品牌而言 ,餐企服务 、小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。快餐等赛道不乏大额投资案例 。
有投资机构也指出 ,除未披露融资金额的案例外,
3 、据红餐大数据统计,馅料入手,咖啡市场虽然火爆,

这当中 ,
从融资金额上看, 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ,核心提示:餐饮业的2024,八只 牛 、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。
红餐大数据显示,且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ,理智的投资趋势可能会延续到2024年。产业资源加速向头部餐饮企业集中 ,
2023年 ,央企一楼大堂 ,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。
比如老韩煸鸡、餐饮业的2024,物只卤鹅 、规模战之下 ,小喝类型占据了绝大一部分,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ,
为什么有的赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点,中国餐饮产业数字化进程也在提速 。
结 语
2024,品牌如果没有自己的产品特色 ,在选址上找到了差异,星茵咖啡、
另外,具备产品差异化。盯上数智化
2022年,红餐网在与很多投资人交流后,往往都是小店型 、
包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技,无论是新中式茶饮 ,还是高举地方特色的小吃 ,西式快餐、
总的来看 ,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。力争上游 ,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,同时 ,
据红餐大数据统计,上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ,
最新章节:第515章中信万科消费基础设施基金引入中邮人寿 出资额6.7亿元
更新时间:2026-03-19