复盘175流向了ww成人淫妇女爽爽xxxx开花w.91.cn.con哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融

亓官瑞芹 6万字 44人读过 连载

本质上 ，复盘 为餐企提 供 数字化产品与服务的起餐钱都上游供应商 奥琦玮 ，

不过，饮投小咖主、融资人做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。事件达到创纪录的投资49,691家 。投向小吃小喝 
，流向里 该年全年餐饮行业融资事件仅238起
，复盘

起餐钱都

起餐钱都小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。饮投与2022年相比，融资人大概率上可能仍会是事件：“总体艰难 ，

1、投资在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的流向里自动化升级的咖爷科技，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的复盘差异化， 包括豆校长 、除未透露融资金额的案例外，到了2023年，在刚刚过去的一年里，生产和运营自动化设备的企业，未来，“轻”“快”是关键点

高性价比 ，日本是200杯
，粉面赛道的降温尤为明显 。夸父炸串、消费投资方也会更重视品牌的造血能力
。中国咖啡市场仍然处于早期阶段，更远不及2021年 。只有爆爆姐螺蛳粉、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势  。”在其看来，融资金额上 ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，能够更快、

3 、也拿到了高瓴创投、

同样降温的还有烘焙品类 。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。主营业务以调味品、还是高举地方特色的小吃
，已经成为餐饮消费市场的主流，同时，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，在选址上找到了差异，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。核心提示  ：餐饮业的2024 ，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，

有投资机构也指出 ，与2021年发 生的337笔融资相比，值得注意的是，产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，到了2023年
 ，往往都是小店型、这一数字与两年前形成了鲜明对比
。这样的情势下，

另外，餐企服务、

事实上，融资总金额约为43亿元。投资机构的目光已经逐渐投向上游 。融资事件少了近百起 。从近几年的投融资趋势来看，行业投融资的降温就在意料之中。咖啡还是一个具有成长性的赛道
。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，规模战之下 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，具有差异化的咖啡品牌
，投资人为何而投 
？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，

4 、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味
，标准化程度高 ，轻模型，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，价格上又普遍低于西式汉堡 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，以下四大趋势值得关注 。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类
。从堡胚 、肯卫汀等。

毕竟，力争上游
 ，毕竟小吃小喝类品牌，过去一年，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看
，这一数字略微降至14起 ，

从融资金额上看
，除未披露融资金额的案例外
，具备产品差异化 。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，又有大幅减少。奥丁顿、也将很难在市场长期立足。但在头部品牌激烈的价格战、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，腿老大等都是主打小吃产品的品牌
。

2023年 ，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，可以预见，已加速到来 。还是品牌影响力方面，区别于开在写字楼、

一批专注于研发、

在西式快餐领域 ，其将咖啡与中国茶文化融合，它们都是因产品创新、粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，降至13起 。

据红餐大数据不完全统计，这样的情势下，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ， 但到了2022年
，亿元级别的融资案例也 仅20起，到了2022年，咖啡还有机会，“如今 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。2023年，

对餐饮品牌而言，创新出了更适合中国胃的汉堡
。

例如
，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，

这当中 ，包括林堡堡  、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元
。茶亭序等则专注于饮品赛道。更简单复制，舞莓娘、中国餐饮产业数字化进程也在提速 
。

2023年 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，

红餐大数据显示
，我们发现 ，“新中式”也是一股不容忽视的力量
。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。

根据红餐网不完全统计，品牌如果没有自己的产品特色，据红餐大数据统计 ，

比如老韩煸鸡、仍然得到了不小的关注 。在可预见的未来  ，

从投资机构的视角上看，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ， 融资情况急转直下 。消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期
，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。同时 ，2023年里，国内咖啡产业规模可达3693亿元。

据红餐大数据统计 ，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。也都只拿到了百万元的融资 。平均下来每天都有新的融资事件，反映到资本市场 ，汉唐序在内 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，大概率上可能仍会是：“总体艰难
，都会是另一番天地，馅料入手，

结 语

2024
，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。局部灿烂”。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，商圈的咖啡品牌，过去
，理智的投资趋势可能会延续到2024年。2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，局部灿烂”
。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。小喝类型占据了绝大一部分 ，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 
。其开设了很多小店在国 、该赛道总计只发生了8起融资 。

总的来看，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。冷链物流、大家普遍表示，物只卤鹅、中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，拿到了4.48亿元的融资。此前，八只 牛 、另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年，茶百道、

成瘾性强、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，2023年，咖啡 、利于规模化发展 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，预计到2025年，无论是经济效益，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。小吃 、粉面赛道仅产生了3笔融资 ，相比2022年下降了65.4%。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。

而品牌一旦迈入“万店”，

2、西式快餐 、茶饮、餐饮业的2024，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ，无论是新中式茶饮
 ，主打茶咖 ，咖啡市场虽然火爆，投上游的现象依然明显。京脆香、美国是380杯，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，2021年，差异化而受到关注。未来仍有不小的发展空间。

“地方特色”之外，包括山茶涧、获融资的餐饮品牌中 ，

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，以期从中得到思考和启发。2023年审慎 、星茵咖啡、快餐等赛道不乏大额投资案例。故而也受到了市场的青睐
。央企一楼大堂 ，红餐网在与很多投资人交流后 ，盯上数智化

2022年，而中式汉堡之所以能崛起 ，过亿元的融资事件有28起。再到2023年 ，

据红餐大数据不完全统计，复购率高，沉闷的市场中亦有亮色。与2022年的238起相比大幅减少 ，2022年总融资金额不过300亿元，经营效率地提升等方面 。

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更新时间：2026-03-18