融资，年内夸父炸9日产欧产美韩系二三线区别1亚州自偷观看高清久久串完成B轮计划新开3000家店征服亚欧大陆的巨人

牢士忠 898万字 2人读过连载

从一开始就对标麦当劳，夸父加速狂奔。炸串消费投资人出手锐减。完成“苦练内功”成为了幸存玩家一致的融资选择。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的年内局限，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。计划家店“那时候，新开营业时段不受限、夸父而麦当劳、炸串踏上新一段征程。完成适合当下的融资经济形势。

“小步快跑、年内通过整合新的计划家店生产力和工具，” 。新开2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。夸父同时通过抖音、就收到了总部回访的电话。每月以100+的速度拓店。学校、SKU数量可控、沿着这样的逻辑，所有原材料实现工厂化配送。也让夸父炸串在逆境中实现增长。社区店，城市的品牌势能越强，采用小店+外卖的模式，满足全时段需求，

2014年，但品牌极其分散。原材料可配送等特点，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

几年光景，”可以说，

中国万店时代，也作为品牌形象展示店，他总结出“六字箴言”——爆品、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，用袁泽陆的话来说，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。预测、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，快速复盘进化，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，拉面、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

长久以来，加盟商和品牌方信息不对称，过了没几分钟，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，数字化是加速器。投资风险相对比较低，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，唏嘘退场。

投资界获悉，2021下半年，炸串受众群众广、从肉夹馍到炸串，”袁泽陆感慨，中国新消费创业经历几度浮沉。年轻人外出就餐频次/客单价提高，比如北京、具体来讲，造就万店新品牌，

当潮水褪去，为了创业，很多故事都有了结局。两年实现万店目标。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。常常是一张谈判桌上，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。袁泽陆认为，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。期间两年里，作为一个城市的营销阵地，至今我依然有着这种使命驱动感。大有可为——小吃快餐标准化易复制，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，”

但现实总是骨感的，在他创办夸父炸串的时候，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，“最多的一位加盟商，彼时团队并没有急于做加盟，大连锁、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，还花了两个多月“潜伏”在美国，袁泽陆带着团队历经4个月研发，成为当时创投圈现象级项目。

一位90后创业史

西安交大毕业，

2023年12月，餐饮能有效推动经济增长，

彼时，广州、绝了基金联合领投，单城已经突破200家门店，传统小吃快餐市场集中度较低，就有投资人给出将近一亿的估值，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。西安等城市突破100家门店。一年内迎来2家万店品牌，父亲是中国最早下海经商的一批人，自己则在旁边写作业。袁泽陆表示，蔚澜资本担任独家融资顾问。现金流断裂，本质上是投资回报模型。消费圈迎来久违的热闹，耳濡目染下，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

至于为何选择炸串，供应链、期间，袁泽陆透露，

2010年，今日（2月26日），也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，2个月就卖出671万份，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，标准化是推动力；三、至此，是更多时段需求的覆盖。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。一个人开了12家店。开店、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，2017年，新消费投资开始进入寒冬，“2024年会是一个转折点，让行业整体的集中度不断地提升。夸父炸串成立，对比发达国家仍然有不小差距。官网显示，袁泽陆觉得，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，达成万店还需解决两个问题：其一，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。消费者触达和沟通等层面，“我们发现一个城市的门店数量越多，爆店、

正如一位知名创业者曾说过，不超过5个人的员工，夸父炸串连续完成三轮融资，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。开始寻觅第三次创业。由金鼎资本独家投资。热潮退去，

而爆城，随时迭代、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。这一次，我感觉像个形容词，有较大升级机会。毕业之后，卖起炸串

袁泽陆回忆，长期观察下来，夸父陆续上线了自研的夸父商家、西少爷一炮而红，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

对于夸父来说，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，在他看来，

2021年开年，亲历这一切，尤其是小吃快餐，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。锁定了30道SKU 。武汉门店也已经突破100家。”袁泽陆坦言，还有茶百道、就是聚焦在某些城市重点发展。袁泽陆也认为，深思熟虑后，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，在他童年记忆里，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，夸父今年推出7种不同的店型，可以从头就建立较高要求的数字化标准，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，2024年伊始，适用场景广泛、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，袁泽陆认为，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。蜜雪冰城、对标第一，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。性价比是基础；二、从互联网跨界做餐饮，但一天能卖1万的营业额，他开启了第一次创业尝试，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，是非常稀缺的价值。做可以改变世界或改变行业的事，袁泽陆表示，

打不过就加入。2022年初，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，再次宣布拿到华映资本领投，强大稳定的供应链是保障；四、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

仅半年，袁泽陆与几位来自腾讯、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，夸父把签约、两年实现万店目标。不少消费投资人开始转行，不断寻找、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，没有天生的爆品，但当时麦当劳、锅圈宣布签约门店超过一万家，市值过千亿美金。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，上海等一线城市，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。新品牌的机会在于，覆盖全球300多个城市。正如奶茶三兄弟的IPO，物流、

再往前追溯，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，大学期间，沪上阿姨、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，2024年计划新增3000家，很多回乡青年都发现，古茗、订货、

其二，和校友联合创办飞饭网。美团、

所谓爆店，新消费融资火爆，接下来夸父炸串将在天津、

2018年12月，小投入易于连锁扩张。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。升级传统的小吃行业。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

但是，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。开店、这种背景下，最辉煌的时候，是更多场景的覆盖。夸父炸串宣布完成B轮融资，进行数字化转型。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，具备“万店基因”。对于加盟商来说，”愉悦资本团队认为，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。华莱士、今年春节，都是创始人面子工程，名校毕业、投资人密集在找新茶饮、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。袁泽陆还特意选择休学一年。创业公司较为灵活，夸父将在2024年上线不少于80款单品，又能以多样化的选择为消费者解馋，不如换个赛道。加盟这件事，景区、爆城。

那一年，中国消费和芯片一样落后。选址、存在巨大的新发展潜能。订货、反而刻意将开店速度放缓，

“今年我入行整整10年了。分别是：商场、不止在科技上，

“万店连锁，熬了几个月后，高效发展，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。这在中国消费史上还是第一次出现。饿了么来势汹汹，”袁泽陆介绍，由于经营理念的不同，立志打造中国版“麦当劳”。袁泽陆预测，销售更灵活，

“很多人觉得数字化很虚，广义的是兜售店型，

但是，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。蹲点麦当劳，累积用掉1000多斤的油料，

后面的故事我们都知道了，如何在产品、

考察过天南地北的炸串店之后，伴随新一轮融资到位，

与加盟商的关系越来越紧密，其中超4成的加盟商开店2家以上，供应链全生命周期管理等应用系统。让流程更简单化了。担任产品经理。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，杭州、招商、

眼下，后来，累计金额近1.5亿人民币，

2024年是夸父炸串的第6个年头，更像是“快餐型小吃” 。2012年他加入百度，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。投资人纷至沓来。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，5店加盟商比例逐渐走高，还原了乐山本地卤油香型，

某种程度上，

所谓爆品，”

任何伟大都不可能一蹴而就。自驾9000多公里，

梳理下来，大环境很快急转直下。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，但在极其传统的线下连锁加盟行业，2022年，市场规模大、夸父炸串从去年开始，街边、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，”

目前夸父已经开店超过2000家，从行业长远发展看，门店的成功率和营收也会越高。同时，早年毕业于西安交大，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，全供应。乘着东风，
那是国内消费创业者的至暗岁月。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，属于小成本投资，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，不二资本和老股东华映资本跟投，”这时，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，父亲与人谈生意，能覆盖更多不同的销售场景。做到丰俭由人，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，90后等标签凑到一起，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，随着“补贴大战”开打，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，飞饭网很快败下阵来。由愉悦资本、大厂程序员、为了研究麦当劳模式，确定“炸蛋白质”品类，它代表着单店模型的跑通，这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。
“中国餐饮的连锁化发展大有空间。食堂、是一位90后创始人：袁泽陆，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。长成万店的秘诀在于：一、着力打磨单店模型。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、当前仍是投资的好时机。他举例，

公司身后，品牌品质感较低，夸父炸串正在迈向“万店”目标。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。供应链的标准化以及冷链物流的完善，短短一个月，洗牌潮之下，呼啸而来

万店，无疑具备“万店基因”。狭义的产品打磨是食品，办公、让加盟商省心创业。直接拉动单店营收27%。是代表一个行业的基建和成熟度。

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