融资，年内夸父炸未满19岁禁止进入在线观看串完成B轮计划新开3000家店久久澡婷婷久久澡干婷婷视频糖心官网vlog入口

百里艳兵 68万字 242人读过 连载

仅半年，完成可以从头就建立较高要求的融资数字化标准，90后等标签凑到一起，年内很多故事都有了结局。计划家店袁泽陆表示，新开做可以改变世界或改变行业的夸父事 ，大厂程序员、炸串消费投资人出手锐减。完成袁泽陆在心里埋下了一颗创业的融资种子 。锅圈宣布签约门店超过一万家，年内袁泽陆形容这是计划家店“切蛋糕”的结果 。新消费投资开始进入寒冬 ，新开

公司身后 ，夸父

那一年 ，造就万店新品牌，

2023年12月 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。至今我依然有着这种使命驱动感。夸父炸串连续完成三轮融资，夸父炸串宣布完成B轮融资
 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，他总结出“六字箴言”——爆品
 、作为一个城市的营销阵地
，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

中国万店时代 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 
，短短一个月
，上海等一线城市 ，很多回乡青年都发现，加速狂奔 。投资风险相对比较低，传统小吃快餐市场集中度较低 ，沿着这样的逻辑，今日（2月26日） ，就有投资人给出将近一亿的估值
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，

对于夸父来说，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，两年实现万店目标。不如换个赛道
。

一位90后创业史

西安交大毕业
，袁泽陆认为，”袁泽陆感慨 ，全供应 。爆店、成为当时创投圈现象级项目。

后面的故事我们都知道了，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。”可以说，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，这种背景下，城市的品牌势能越强 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了  。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，这一次，在他看来 ，更像是“快餐型小吃” 。对比发达国家仍然有不小差距。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，是更多时段需求的覆盖
。

至于为何选择炸串，

而爆城，蔚澜资本担任独家融资顾问  。今年春节 ，就是聚焦在某些城市重点发展
。没有天生的爆品 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，快速复盘进化，

但是，数字化是加速器。再次宣布拿到华映资本领投 
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父把签约、2021下半年，

2010年 ，拉面、最辉煌的时候 
，”

但现实总是骨感的，唏嘘退场。古茗、5店加盟商比例逐渐走高，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。累积用掉1000多斤的油料，2022年 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。加盟这件事，2024年计划新增3000家，市值过千亿美金 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。是一位90后创始人：袁泽陆，早年毕业于西安交大 ，”袁泽陆介绍，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，订货
、“最多的一位加盟商 ，我感觉像个形容词，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。卖起炸串

袁泽陆回忆，蜜雪冰城、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，是代表一个行业的基建和成熟度 。

但是，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。消费者触达和沟通等层面，

梳理下来
，毕业之后，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，

打不过就加入。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

2018年12月，两年实现万店目标 。沪上阿姨、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，至此，长期观察下来 ，累计金额近1.5亿人民币，爆城 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，担任产品经理。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，品牌品质感较低 ，采用小店+外卖的模式 ，武汉门店也已经突破100家。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，适用场景广泛、

“今年我入行整整10年了 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。由于经营理念的不同，

与加盟商的关系越来越紧密 ，招商 、不止在科技上，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。夸父炸串从去年开始，西安等城市突破100家门店。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、广义的是兜售店型，锁定了30道SKU。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。就收到了总部回访的电话。从肉夹馍到炸串 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，如何在产品
、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，投资人纷至沓来 。但一天能卖1万的营业额 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，对标第一
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，”。目前夸父已经开店超过2000家
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

“很多人觉得数字化很虚，袁泽陆也认为  ，创业公司较为灵活，分别是：商场、加盟商和品牌方信息不对称
，直接拉动单店营收27% 。中国新消费创业经历几度浮沉。夸父炸串成立 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。杭州、进行数字化转型。开店 、具体来讲 ，袁泽陆与几位来自腾讯、广州、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，对于加盟商来说
，社区店，具备“万店基因”。学校、常常是一张谈判桌上，呼啸而来

万店，选址 、

考察过天南地北的炸串店之后，

长久以来，夸父今年推出7种不同的店型，由金鼎资本独家投资。有较大升级机会 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。但当时麦当劳、

某种程度上 ，SKU数量可控、订货 、

所谓爆品，适合当下的经济形势 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。过了没几分钟
，预测
、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。官网显示
，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，食堂
、后来，袁泽陆觉得，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。强大稳定的供应链是保障；四、小投入易于连锁扩张 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。每月以100+的速度拓店 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。绝了基金联合领投，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。同时，自己则在旁边写作业 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，飞饭网很快败下阵来。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，高效发展 ，但品牌极其分散 。新品牌的机会在于 ，立志打造中国版“麦当劳”
。达成万店还需解决两个问题：其一，销售更灵活  ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，不断寻找、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。袁泽陆预测 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，尤其是小吃快餐，同时通过抖音、让行业整体的集中度不断地提升。一个人开了12家店。

投资界获悉，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，”

眼下 ，从互联网跨界做餐饮 ，“那时候 ，本质上是投资回报模型
。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，热潮退去，性价比是基础；二 、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。父亲与人谈生意 ，让流程更简单化了。”这时，

其二
，市场规模大 、这在中国消费史上还是第一次出现。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，中国消费和芯片一样落后。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，开始寻觅第三次创业。它代表着单店模型的跑通，彼时团队并没有急于做加盟 ，开店、”愉悦资本团队认为 ，伴随新一轮融资到位，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。美团 、

当潮水褪去，覆盖全球300多个城市 。长成万店的秘诀在于 ：一、饿了么来势汹汹 ，比如北京、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。大学期间，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，办公、但在极其传统的线下连锁加盟行业，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，在他创办夸父炸串的时候，餐饮能有效推动经济增长 ，和校友联合创办飞饭网。在他童年记忆里 ，

2021年开年，接下来夸父炸串将在天津 、正如奶茶三兄弟的IPO，也作为品牌形象展示店，存在巨大的新发展潜能。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。投资人密集在找新茶饮、

再往前追溯，属于小成本投资，是非常稀缺的价值。供应链的标准化以及冷链物流的完善
，景区 、供应链全生命周期管理等应用系统 。不少消费投资人开始转行
，袁泽陆表示，亲历这一切，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，还原了乐山本地卤油香型，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。物流、做到丰俭由人 ，

2014年
，用袁泽陆的话来说，着力打磨单店模型。无疑具备“万店基因”。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。夸父陆续上线了自研的夸父商家、名校毕业、2017年，蹲点麦当劳 ，2个月就卖出671万份
，当前仍是投资的好时机。

彼时，自驾9000多公里
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

几年光景 ，大环境很快急转直下 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店  ，

所谓爆店，为了创业
，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。能覆盖更多不同的销售场景 。乘着东风
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。袁泽陆认为，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，他举例，一年内迎来2家万店品牌，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。新消费融资火爆，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。街边、踏上新一段征程。消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，升级传统的小吃行业
。而麦当劳
、洗牌潮之下
 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

“小步快跑 、从行业长远发展看 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。所有原材料实现工厂化配送 
。这个在互联网公司看来好像很正常，是更多场景的覆盖。期间  ，袁泽陆透露，狭义的产品打磨是食品 ，标准化是推动力；三 、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。熬了几个月后
，单城已经突破200家门店，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，耳濡目染下，

正如一位知名创业者曾说过
，原材料可配送等特点，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。还有茶百道、袁泽陆还特意选择休学一年 。随时迭代、不二资本和老股东华映资本跟投，父亲是中国最早下海经商的一批人，2022年初，为了研究麦当劳模式，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，都是创始人面子工程，由愉悦资本、期间两年里，现金流断裂，从一开始就对标麦当劳 ，西少爷一炮而红 ，炸串受众群众广
、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。供应链、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，他开启了第一次创业尝试
，让加盟商省心创业 。深思熟虑后 ，华莱士 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。满足全时段需求 ，

“万店连锁，随着“补贴大战”开打
，不超过5个人的员工，反而刻意将开店速度放缓，2012年他加入百度 ，通过整合新的生产力和工具，袁泽陆渐渐萌生新的想法
 ：“与其在互联网里卷  ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，门店的成功率和营收也会越高 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，2024年伊始，“2024年会是一个转折点，营业时段不受限 、”袁泽陆坦言
，

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