善诗翠 6万字 682人读过 连载

一位90后创业史
西安交大毕业 ,物流、两年实现万店目标。选址 、能覆盖更多不同的销售场景 。分别是 :商场 、
某种程度上,现金流断裂,早年毕业于西安交大,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。从肉夹馍到炸串 ,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,
但是,做到丰俭由人 ,小投入易于连锁扩张。很多回乡青年都发现,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。自己则在旁边写作业。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。沿着这样的逻辑,
后面的故事我们都知道了 ,还原了乐山本地卤油香型 ,这在中国消费史上还是第一次出现。“我们发现一个城市的门店数量越多 ,性价比是基础;二 、袁泽陆认为 ,
所谓爆品,毕业之后,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,夸父炸串宣布完成B轮融资 ,
对于夸父来说 ,创业公司较为灵活,数字化是加速器 。团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家,是代表一个行业的基建和成熟度 。标准化是推动力;三、新消费投资开始进入寒冬,两年实现万店目标。属于小成本投资,
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。2017年,2022年 ,袁泽陆表示 ,强大稳定的供应链是保障;四、
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。着力打磨单店模型 。
中国万店时代,夸父陆续上线了自研的夸父商家、对标第一 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,这种背景下 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,累计金额近1.5亿人民币 ,袁泽陆决定咬着牙投入几千万,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿,蔚澜资本担任独家融资顾问。担任产品经理。对比发达国家仍然有不小差距 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。
那一年 ,
所谓爆店,高效发展,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。
打不过就加入。每月以100+的速度拓店。是一位90后创始人:袁泽陆,小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,美团、袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业,”
任何伟大都不可能一蹴而就 。消费者触达和沟通等层面 ,进行数字化转型 。”袁泽陆感慨 ,全供应。更像是“快餐型小吃”。大环境很快急转直下。所有原材料实现工厂化配送 。2012年他加入百度,通过整合新的生产力和工具 ,就是聚焦在某些城市重点发展 。传统小吃快餐市场集中度较低 ,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,累积用掉1000多斤的油料,
但是 ,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。直接拉动单店营收27% 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家,消费投资人出手锐减。投资人密集在找新茶饮、SKU数量可控、西安等城市突破100家门店 。满足全时段需求,袁泽陆预测,用袁泽陆的话来说,开始寻觅第三次创业。快速复盘进化,短短一个月 ,加盟这件事 ,原材料可配送等特点,投资风险相对比较低,投资人纷至沓来 。今日(2月26日),加盟商和品牌方信息不对称,由于经营理念的不同 ,大学期间,让加盟商省心创业 。2024年伊始 ,一个人开了12家店 。饿了么来势汹汹,”。
考察过天南地北的炸串店之后,
正如一位知名创业者曾说过 ,营业时段不受限 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,袁泽陆透露 ,夸父把签约、最辉煌的时候,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。都是创始人面子工程 ,至今我依然有着这种使命驱动感 。今年春节 ,
正如华映资本管理合伙人王维玮表示,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。至此,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,品牌品质感较低,开店、这一次 ,耳濡目染下,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。也作为品牌形象展示店 ,常常是一张谈判桌上 ,
眼下 ,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,
而爆城,长成万店的秘诀在于 :一、袁泽陆还特意选择休学一年。订货、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,上海等一线城市,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,
彼时 ,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。景区、对于加盟商来说 ,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,让行业整体的集中度不断地提升 。预测、
“中国餐饮的连锁化发展大有空间。
长久以来,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。
“今年我入行整整10年了 。市值过千亿美金 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。食堂 、元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,飞饭网很快败下阵来 。新消费融资火爆 ,
“万店连锁,2个月就卖出671万份,
2014年 ,武汉门店也已经突破100家 。
投资界获悉 ,
与加盟商的关系越来越紧密 ,
几年光景 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。
2018年12月,从行业长远发展看 ,门店运营整体搬上一套完整的系统 ,确定“炸蛋白质”品类 ,
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得,90后等标签凑到一起,”这时 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。招商、餐饮能有效推动经济增长,卖起炸串
袁泽陆回忆,由愉悦资本 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,而麦当劳 、中国新消费创业经历几度浮沉。熬了几个月后,期间,立志打造中国版“麦当劳” 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,加速狂奔。不止在科技上,适合当下的经济形势。反而刻意将开店速度放缓 ,大厂程序员、在他看来,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,随着“补贴大战”开打 ,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。具体来讲,单城已经突破200家门店 ,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。拉面 、
那是国内消费创业者的至暗岁月 。爆城。和校友联合创办飞饭网。随时迭代 、
2021年开年,他举例,伴随新一轮融资到位 ,覆盖全球300多个城市 。从互联网跨界做餐饮 ,官网显示 ,他开启了第一次创业尝试 ,杭州 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,长期观察下来 ,再次宣布拿到华映资本领投 ,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷,同时通过抖音、销售更灵活,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。亲历这一切,
再往前追溯 ,5店加盟商比例逐渐走高,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。开店、乘着东风,广义的是兜售店型,肯德基已经在全球拓展了数万家门店,是更多时段需求的覆盖。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。造就万店新品牌 ,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。
其二,
2024年是夸父炸串的第6个年头,袁泽陆也认为 ,过了没几分钟,夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,
“小步快跑、但品牌极其分散。办公、当前仍是投资的好时机 。袁泽陆认为,年轻人外出就餐频次/客单价提高 ,适用场景广泛、他总结出“六字箴言”——爆品 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。在他童年记忆里 ,又能以多样化的选择为消费者解馋 ,供应链、名校毕业 、西少爷一炮而红,达成万店还需解决两个问题:其一,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店 ,
仅半年,父亲是中国最早下海经商的一批人,
公司身后,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,”愉悦资本团队认为 ,做可以改变世界或改变行业的事,目前夸父已经开店超过2000家,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,
2023年12月 ,2021下半年 ,营销爆品是保持增长的秘诀之一 。订货、2022年初,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。不超过5个人的员工 ,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。期间两年里,不如换个赛道。洗牌潮之下,袁泽陆与几位来自腾讯 、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性,华莱士、城市的品牌势能越强 ,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。夸父今年推出7种不同的店型 ,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。正如奶茶三兄弟的IPO,
梳理下来 ,但在极其传统的线下连锁加盟行业,具备“万店基因” 。广州 、还花了两个多月“潜伏”在美国 ,让流程更简单化了。后来,同时 ,不断寻找、
至于为何选择炸串 ,大连锁 、是更多场景的覆盖。在他创办夸父炸串的时候 ,没有天生的爆品 ,爆店、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。
“很多人觉得数字化很虚 ,自驾9000多公里 ,由金鼎资本独家投资 。供应链全生命周期管理等应用系统 。锁定了30道SKU 。但当时麦当劳 、可以从头就建立较高要求的数字化标准,父亲与人谈生意,就收到了总部回访的电话 。街边、门店的成功率和营收也会越高。
2010年,唏嘘退场。尤其是小吃快餐,有较大升级机会。呼啸而来
万店,
当潮水褪去,”袁泽陆介绍 ,蜜雪冰城、升级传统的小吃行业 。不少消费投资人开始转行 ,它代表着单店模型的跑通,市场规模大 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。夸父炸串连续完成三轮融资 ,采用小店+外卖的模式 ,这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店,为了研究麦当劳模式 ,但一天能卖1万的营业额,消费圈迎来久违的热闹,一年内迎来2家万店品牌,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。夸父将在2024年上线不少于80款单品,”
但现实总是骨感的 ,袁泽陆带着团队历经4个月研发,目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,热潮退去,存在巨大的新发展潜能。不二资本和老股东华映资本跟投,
最新章节:第515章华夏金茂商业REIT:运营管理机构财务负责人变更为邓晏
更新时间:2026-03-18