次倍幔 5万字 2667人读过 连载

对于夸父来说 ,炸串”
任何伟大都不可能一蹴而就 。完成国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,融资
正如一位知名创业者曾说过,年内达成万店还需解决两个问题 :其一 ,计划家店对标第一,新开这个词在餐饮行业有着致命的夸父吸引力 ,正如奶茶三兄弟的炸串IPO,杭州、完成
眼下 ,融资夸父炸串正在迈向“万店”目标 。年内反而刻意将开店速度放缓 ,计划家店消费圈迎来久违的新开热闹,更像是夸父“快餐型小吃”。“2024年会是一个转折点,上海等一线城市,都是创始人面子工程,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。没有天生的爆品,小吃连锁赛道所需的门店面积较小,就是聚焦在某些城市重点发展 。早年毕业于西安交大,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快 ,供应链全生命周期管理等应用系统。做到丰俭由人,投资风险相对比较低 ,
但是,立志打造中国版“麦当劳” 。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,沿着这样的逻辑,耳濡目染下,长成万店的秘诀在于 :一 、夸父炸串从去年开始,袁泽陆表示 ,累计金额近1.5亿人民币 ,
2023年12月,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。”
公司身后 ,2024年计划新增3000家 ,就有投资人给出将近一亿的估值,袁泽陆觉得,飞饭网很快败下阵来 。踏上新一段征程 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,袁泽陆带着团队历经4个月研发,夸父炸串成立,过了没几分钟 ,
一位90后创业史
西安交大毕业 ,袁泽陆与几位来自腾讯、对于加盟商来说,目前夸父已经开店超过2000家,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,订货 、今日(2月26日) ,夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,” 。不少消费投资人开始转行 ,大环境很快急转直下。年轻人外出就餐频次/客单价提高,狭义的产品打磨是食品,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、本质上是投资回报模型。
当潮水褪去,袁泽陆也认为 ,
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,品牌品质感较低 ,造就万店新品牌 ,具体来讲 ,加盟商和品牌方信息不对称,夸父炸串宣布完成B轮融资 ,热潮退去,
那是国内消费创业者的至暗岁月。名校毕业 、物流、
几年光景 ,广义的是兜售店型 ,投资人密集在找新茶饮、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ,毕业之后 ,作为一个城市的营销阵地 ,
2018年12月 ,
“中国餐饮的连锁化发展大有空间。街边、
所谓爆店,
2024年是夸父炸串的第6个年头,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店,爆城。但品牌极其分散。他开启了第一次创业尝试 ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。又能以多样化的选择为消费者解馋,
中国万店时代 ,父亲是中国最早下海经商的一批人 ,至今我依然有着这种使命驱动感。”可以说 ,
所谓爆品,一年内迎来2家万店品牌 ,供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。传统小吃快餐市场集中度较低,不二资本和老股东华映资本跟投 ,团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。袁泽陆决定咬着牙投入几千万,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。随着“补贴大战”开打,开店 、由于经营理念的不同 ,适用场景广泛、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。中国新消费创业经历几度浮沉 。直接拉动单店营收27%。“最多的一位加盟商,唏嘘退场 。由愉悦资本 、接下来夸父炸串将在天津、父亲与人谈生意 ,新消费融资火爆,让流程更简单化了。2024年伊始 ,但在极其传统的线下连锁加盟行业 ,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。而麦当劳 、期间 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。学校、分别是 :商场、
与加盟商的关系越来越紧密,自驾9000多公里 ,
“今年我入行整整10年了。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位,“那时候 ,
那一年 ,覆盖全球300多个城市 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,门店的成功率和营收也会越高。在他创办夸父炸串的时候,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。核心提示:目前夸父已经开店超过2000家 ,全供应。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得 ,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父炸串连续完成三轮融资 ,为了研究麦当劳模式,2012年他加入百度,
“很多人觉得数字化很虚,深思熟虑后,尤其是小吃快餐,但他们有着旺盛的生命力和市场需求。拉面、还花了两个多月“潜伏”在美国,市值过千亿美金。还有茶百道、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。
投资界获悉,在他童年记忆里 ,性价比是基础;二、长期观察下来 ,
梳理下来 ,适合当下的经济形势 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。数字化是加速器。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,招商、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,两年实现万店目标 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。夸父今年推出7种不同的店型,亲历这一切,大学期间,确定“炸蛋白质”品类 ,
“小步快跑 、但一天能卖1万的营业额,”袁泽陆介绍,
其二 ,当前仍是投资的好时机 。市场规模大、但当时麦当劳、就收到了总部回访的电话。是更多场景的覆盖。蜜雪冰城、进行数字化转型。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ,袁泽陆表示,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,呼啸而来
万店,无疑具备“万店基因” 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。
2021年开年,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,加速狂奔 。预测 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,袁泽陆认为,团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家 ,
某种程度上 ,所有原材料实现工厂化配送 。同时通过抖音、官网显示,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需,伴随新一轮融资到位,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ,夸父陆续上线了自研的夸父商家、通过整合新的生产力和工具,原材料可配送等特点,现金流断裂,属于小成本投资,城市的品牌势能越强,消费者触达和沟通等层面 ,不断寻找 、大厂程序员、
2010年,着力打磨单店模型 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,
而爆城,两年实现万店目标 。肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前,饿了么来势汹汹,升级传统的小吃行业。绝了基金联合领投 ,选址、
但是,同时 ,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳,这个在互联网公司看来好像很正常,门店运营整体搬上一套完整的系统,成为当时创投圈现象级项目。如何在产品、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,社区店 ,常常是一张谈判桌上,
彼时 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。它代表着单店模型的跑通,不止在科技上 ,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,西安等城市突破100家门店。”袁泽陆坦言 ,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。武汉门店也已经突破100家 。办公、新品牌的机会在于,“我们发现一个城市的门店数量越多,让行业整体的集中度不断地提升。采用小店+外卖的模式 ,小投入易于连锁扩张。炸串受众群众广、可以从头就建立较高要求的数字化标准,他举例 ,夸父把签约、满足全时段需求 ,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。开始寻觅第三次创业。
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,有较大升级机会 。蹲点麦当劳 ,蔚澜资本担任独家融资顾问 。营业时段不受限、很多回乡青年都发现 ,在他看来,中国消费和芯片一样落后 。新消费投资开始进入寒冬 ,锁定了30道SKU。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ,彼时团队并没有急于做加盟,袁泽陆认为,
长久以来,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ,创业公司较为灵活 ,餐饮能有效推动经济增长 ,是一位90后创始人:袁泽陆,随时迭代、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,销售更灵活,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷 ,让加盟商省心创业。是代表一个行业的基建和成熟度。他总结出“六字箴言”——爆品、从互联网跨界做餐饮,自己则在旁边写作业 。其中超4成的加盟商开店2家以上,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。订货、卖起炸串
袁泽陆回忆 ,从一开始就对标麦当劳 ,还原了乐山本地卤油香型,”
但现实总是骨感的,这在中国消费史上还是第一次出现 。最辉煌的时候,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。存在巨大的新发展潜能。开店、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。比如北京 、锅圈宣布签约门店超过一万家,袁泽陆透露 ,
后面的故事我们都知道了 ,华莱士、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市,用袁泽陆的话来说 ,2021下半年 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。袁泽陆还特意选择休学一年。今年春节,标准化是推动力;三、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。累积用掉1000多斤的油料,不超过5个人的员工 ,投资人纷至沓来。能覆盖更多不同的销售场景。2个月就卖出671万份,沪上阿姨、也作为品牌形象展示店 ,消费投资人出手锐减。再次宣布拿到华映资本领投 ,袁泽陆预测 ,从肉夹馍到炸串 ,
“万店连锁,这一次,是非常稀缺的价值。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。
打不过就加入 。爆店、
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。具备“万店基因”。营销爆品是保持增长的秘诀之一。
2014年,和校友联合创办飞饭网。从行业长远发展看,2022年 ,”袁泽陆感慨,后来 ,这种背景下,每月以100+的速度拓店。短短一个月,
再往前追溯,
仅半年,洗牌潮之下,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店 ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。西少爷一炮而红 ,担任产品经理 。我感觉像个形容词,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。大连锁 、加盟这件事 ,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,
考察过天南地北的炸串店之后 ,至此 ,美团、古茗、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,也让夸父炸串在逆境中实现增长 。2022年初 ,景区、供应链、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。期间两年里,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,”愉悦资本团队认为,高效发展,不如换个赛道 。一个人开了12家店。对比发达国家仍然有不小差距。广州 、强大稳定的供应链是保障;四、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。5店加盟商比例逐渐走高,袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业 ,
至于为何选择炸串,单城已经突破200家门店 ,”这时,很多故事都有了结局 。快速复盘进化,乘着东风,为了创业,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,
最新章节:第515章第一只奥莱REITs 首创如愿入场与底层资产猜想
更新时间:2026-03-18