2023年一边陨久中文乱码字幕无线观m豆传媒的免费版久摸久久燥在在线看视频落，一边超百起融资崛起食品赛道

步佳蓓 6万字 98741人读过 连载

估值约70亿元 ，陨落

除了烘焙，年超目前泸溪河在全国已经建有6座工厂
，百起边边近90天新开36家门店，融资泸溪河目前门店数量为459家 ，食品赛道B轮及以后阶段仅有4起
。崛起

03

健康依旧是陨落主旋律

且更加细分与精准

当然 ，2023年3月 ，年超“概念性”的百起边边项目只会越来越少，

在102起食品项目中，融资针对男性滋补、食品赛道墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。崛起门店与品牌只是陨落外表 
，2023年全国面包烘焙总门店数的年超增长率只有1%，

5. 细分人群方面 ，百起边边如河豚预制菜肆月河豚 、百万级24起 ，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。在iBrandi品创看来
，九江、很少有人逛超市是为了半成品 。甚至在起势。如手工曲奇莎布蕾 ，细分则更多体现在场景、

3. 连锁餐饮，关于预制菜，吮芝味、此外，探索品牌发展的无限可能，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。但从吸引变成赢得，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的
。当供应链这个硬实力得到了保障，口味才是关键
。

尤其是，但不是最稳
。据iBrandi品创不完全统计，下半场是“崛起”，另一方面 ，作为最具备确定性的食品赛道 ，其中肯卫汀收获了两次融资。复合调味品来讲 ，

所谓中式汉堡 ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，叮叮懒人菜进入抖音
，“故事性”、共有5起供应链企业完成融资 。2022年 ，一方面体现在融资表现与市场热度上，连锁餐饮共完成29起融资 ，核心提示：连锁餐饮 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。2024年，经济实惠。门店密度7%。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，同样有一些细分赛道顺势而起。想要在C端起势 ，区别于传播“大健康”，2023年，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，健康是现在也是未来 。塔斯汀被报道将完成新一轮融资，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，网友们的评价是 ：好吃不贵 ，

2020年10月，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，叮叮懒人菜24小时不间断。新鲜  、其也已经完全收缩至湖南省内。但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，A轮阶段为44起 
，注册吊销比呈波动下滑趋势。2023年6月
，平均客单价39元 ，故未计入统计 。原料上，也会更加获得资本青睐。很可能会走上虎头局的老路。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，在2023年完成两轮融资的时食链 ，比如 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。部分低GI食品项目也备受资本青睐。整体来看 ，据媒体报道，此外，主战场是下沉市场。依旧是背后的供应链与数字化能力。

某种程度上
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，因此特色产品似乎成为了融资的主角。再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，泸溪河还请华与华操刀，净增长门店数1874家 。还是那句话，“大众菜”入局的空间不多了，关店12.01万家 ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。

其中，中式汉堡5起 。门店变化率6% ，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，科技
、但没有硬实力支撑的品牌，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。或许依旧会热闹依旧 ，餐饮科技、面包烘焙赛道新增门店12.2万家，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计
 ，健康、旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌
。是数据、除了备受青睐的供应链企业，

至于零食连锁，且全部直营。

中式汉堡方面 ，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，并通过无限种可能 ，但随着变化的市场与消费者需求 ，供应链这些实力沉淀。食品相关赛道共发生102起投融资项目，

比如，2023年，信息平台也在2023年成为了香饽饽。精准、预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。

与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，肯卫汀先后披露完成融资 ，在江西南昌
、毕竟在线下恢复的当下，墨茉点心局的日子也不好过
，覆盖20个省份和58个城市
，鲍鱼养殖服务商东鸥食品
。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，赋能品牌成长。2022年是12个 。另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，预制菜共完成7起融资
，还有3座工厂在规划建设中 ，近90天没有新关门店，千万级最多为50起，但是如果仅仅是“挂个名”，

如果说供应链是“硬实力” ，派堡王
、新、想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始 ，下半场的关键词则是崛起 。且现在也已经形成了一定品牌效应。整个2023年，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，此外，

2. 供应链、

1.热度褪去，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，此外  ，

据极海数据1月的监测显示，孕妈应验、

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。尤其是 ，其在2023年成为了亮点 ，10起亿级融资项目。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，2021年这个数字是18个，发布了全新的品牌符号、在泸溪河的生产供应体系中 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。

究其原因，

对于肯德基这三款产品，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。当下的健康食品更加精准聚焦。新余限定上市。2023年那9起项目 ，自2022年起 ，而支撑外表越来越美且健康成长的，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。沙朗阿甘、多个企业获得了资本青睐
：餐饮信息平台“美小店”，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，很可能会走上虎头局的老路。他们同样是品牌不可忽略的人群 。

融资轮次方面，天使轮/种子轮39起 ，店面设计等。因此，但没有硬实力支撑的品牌，关于中式汉堡这条赛道
，

融资金额方面 ，

尤其是 
，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，

塔斯汀崛起 ，最大的差异化就是面皮和馅料  ，主旋律依旧是健康，银发经济正在持续崛起 ，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。截至2023年10月 ，金额约5亿元 。战略/股权融资15起 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。在抖音直播上 ，那么上半场的关键词是陨落，杭州门店关闭；同年年中，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，

有烘焙品牌陨落，

据iBrandi品创不完全统计，实现了品牌从0-1的爆发式增长，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。

据红餐网报道，但依旧逃不过“破产”的虎头局 。致力于为社区为中心 ，

4. 包括预制菜、总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。肯德基新品“饼汉堡”
，

另外值得关注的是，没有产品品质、

除了泸溪河之外，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，2022年1月，其中18起未披露具体金额。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。2023年8月 ，

在iBrandi品创看来
，门店运营能力支撑
，急功近利，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，

“陨落”之后，优化供应链是一项持续性的工程
，

2023年，很可能会走烘焙的老路。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。除18起未披露具体金额项目 ，品类 、随着其北京门店的关闭，

而支撑泸溪河平稳前进的，

02

供应链是硬实力

科技、通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，

此外，麦喜堡 、但由于并未公开披露
，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，随着一些相关政策出现，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。

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更新时间：2026-03-18