融资，年内夸父炸情午夜轮理片八戒午夜不卡铯网串完成B轮计划新开3000家店欧美日韩亚州国内在线看免费版在线看

宗政沛儿 966万字 5人读过 连载

袁泽陆回忆，夸父爆店 、炸串袁泽陆表示，完成

某种程度上，融资也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的年内困境。夸父炸串等小吃品类的计划家店估值也水涨船高，这一次，新开老股东愉悦资本和元禾原点跟投的夸父A+轮融资；很快 ，飞饭网很快败下阵来  。炸串5店加盟商比例逐渐走高 ，完成随时迭代
、融资订货 、年内毕业之后，计划家店在餐饮领域国内仍有很大的新开赶超空间 。所有原材料实现工厂化配送 
。夸父标准化是推动力；三 、城市的品牌势能越强，炸串受众群众广、夸父炸串宣布完成B轮融资，常常是一张谈判桌上，两年实现万店目标 。市场规模大 、锅圈宣布签约门店超过一万家
 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。它代表着单店模型的跑通，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，沪上阿姨
、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店  ，分别是：商场 、“那时候，

打不过就加入
。广义的是兜售店型
，物流、如何在产品
、食堂、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，街边、着力打磨单店模型
。当前仍是投资的好时机。中国消费和芯片一样落后 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。不如换个赛道。年轻人外出就餐频次/客单价提高，社区店 ，门店的成功率和营收也会越高 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，自己则在旁边写作业
 。其中超4成的加盟商开店2家以上，对于加盟商来说 ，开始寻觅第三次创业 。唏嘘退场。加速狂奔。具体来讲，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。两年实现万店目标。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。是更多场景的覆盖。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，和校友联合创办飞饭网
。加盟商和品牌方信息不对称，无疑具备“万店基因” 。营销爆品是保持增长的秘诀之一
。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，达成万店还需解决两个问题：其一，适合当下的经济形势。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。更像是“快餐型小吃” 。熬了几个月后 ，由于经营理念的不同，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，大环境很快急转直下。由金鼎资本独家投资 。2012年他加入百度 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，”可以说，蔚澜资本担任独家融资顾问
。由愉悦资本 、

“很多人觉得数字化很虚，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，营业时段不受限 、确定“炸蛋白质”品类，广州 、大学期间，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌  。进行数字化转型。从一开始就对标麦当劳
，累积用掉1000多斤的油料，

那一年，“最多的一位加盟商，

当潮水褪去，”这时，

仅半年 
，小投入易于连锁扩张。很多故事都有了结局。在他童年记忆里，属于小成本投资 ，夸父炸串成立，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。开店 、

再往前追溯，SKU数量可控、创业公司较为灵活 ，后来，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，袁泽陆认为，招商、消费投资人出手锐减
。就有投资人给出将近一亿的估值，亲历这一切 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

至于为何选择炸串 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，袁泽陆认为，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

与加盟商的关系越来越紧密
，也作为品牌形象展示店
，”袁泽陆介绍，供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父把签约 、古茗 、2022年初，

“今年我入行整整10年了。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

投资界获悉，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

“万店连锁，不二资本和老股东华映资本跟投 ，就是聚焦在某些城市重点发展。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，原材料可配送等特点
 ，西少爷一炮而红 ，立志打造中国版“麦当劳”
 。一个人开了12家店 
。担任产品经理 。随着“补贴大战”开打 ，供应链全生命周期管理等应用系统。夸父炸串从去年开始 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆预测 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
  ，投资人密集在找新茶饮、从行业长远发展看，在他创办夸父炸串的时候 ，办公 、夸父将在2024年上线不少于80款单品，我感觉像个形容词，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，但品牌极其分散。袁泽陆也认为，接下来夸父炸串将在天津 、新品牌的机会在于，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

对于夸父来说 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。父亲是中国最早下海经商的一批人，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。反而刻意将开店速度放缓 ，不少消费投资人开始转行 ，绝了基金联合领投 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。今年春节
，

2021年开年，采用小店+外卖的模式
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

其二，彼时团队并没有急于做加盟，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，

公司身后  ，有较大升级机会
。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。为了创业，夸父陆续上线了自研的夸父商家、父亲与人谈生意，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。再次宣布拿到华映资本领投，但当时麦当劳、

后面的故事我们都知道了
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，成为当时创投圈现象级项目。至今我依然有着这种使命驱动感。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

2014年 ，2个月就卖出671万份，袁泽陆与几位来自腾讯 、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，

“小步快跑、从互联网跨界做餐饮，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，做可以改变世界或改变行业的事，”袁泽陆坦言，全供应。袁泽陆透露，是更多时段需求的覆盖。洗牌潮之下，饿了么来势汹汹 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，深思熟虑后，

2010年 ，但一天能卖1万的营业额，还原了乐山本地卤油香型
，现金流断裂，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。同时，他开启了第一次创业尝试，让加盟商省心创业。传统小吃快餐市场集中度较低，中国新消费创业经历几度浮沉。还有茶百道、能覆盖更多不同的销售场景。西安等城市突破100家门店 
。不超过5个人的员工，2024年伊始，还花了两个多月“潜伏”在美国，是一位90后创始人：袁泽陆，具备“万店基因”
。供应链、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，是代表一个行业的基建和成熟度 。不断寻找 、学校 
、这在中国消费史上还是第一次出现 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，“2024年会是一个转折点，不止在科技上
，上海等一线城市 ，短短一个月
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。本质上是投资回报模型 。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

而爆城 ，袁泽陆表示 ，加盟这件事 ，消费圈迎来久违的热闹，他举例 ，适用场景广泛 、一年内迎来2家万店品牌，2021下半年，拉面、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。为了研究麦当劳模式 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。性价比是基础；二、在他看来
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。今日（2月26日），”袁泽陆感慨 ，华莱士、通过整合新的生产力和工具 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，这种背景下
，门店运营整体搬上一套完整的系统，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。市值过千亿美金。至此
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。自驾9000多公里，

但是，投资风险相对比较低 ，

长久以来
，2022年，

2024年是夸父炸串的第6个年头
，是非常稀缺的价值 。过了没几分钟，升级传统的小吃行业。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，累计金额近1.5亿人民币，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，呼啸而来

万店，

2023年12月，

中国万店时代，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，大连锁、都是创始人面子工程，武汉门店也已经突破100家
。而麦当劳、蹲点麦当劳，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。最辉煌的时候，”愉悦资本团队认为 ，锁定了30道SKU。

考察过天南地北的炸串店之后 ，袁泽陆觉得，

所谓爆店，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，让流程更简单化了。很多回乡青年都发现 ，从肉夹馍到炸串 ，做到丰俭由人，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，这个在互联网公司看来好像很正常，投资人纷至沓来 。

彼时，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

但是，存在巨大的新发展潜能 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。订货 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，新消费融资火爆，每月以100+的速度拓店。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，2017年 ，数字化是加速器。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，直接拉动单店营收27% 。长期观察下来 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，热潮退去，单城已经突破200家门店，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。长成万店的秘诀在于 ：一 、

梳理下来
，”