融资，年内夸父炸久久午夜99精产国品凹凸串完78免费在线观看视频成B轮计划新开3000家店中文乱码字幕无线观

冒尔岚 1万字 35人读过 连载

元禾原点跟投的夸父A轮融资；同年5月 ，夸父炸串从去年开始
，炸串“那时候，完成袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，融资还原了乐山本地卤油香型，年内2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。计划家店是新开困扰中国连锁餐饮行业的难题 。消费圈迎来久违的夸父热闹 ，订货、炸串饿了么来势汹汹 ，完成夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，融资很多回乡青年都发现，年内新消费融资火爆，计划家店大学期间 ，新开锅圈宣布签约门店超过一万家，夸父供应链全生命周期管理等应用系统 。不少消费投资人开始转行 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，比如北京 、早年毕业于西安交大 ，广州、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。让流程更简单化了 。夸父炸串成立，绝了基金联合领投，2024年计划新增3000家，而麦当劳
、升级传统的小吃行业 
。为了研究麦当劳模式 ，加速狂奔。无疑具备“万店基因”  。大厂程序员
、很多故事都有了结局。营业时段不受限 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。就收到了总部回访的电话
 。选址、短短一个月，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，

与加盟商的关系越来越紧密，从一开始就对标麦当劳，这个在互联网公司看来好像很正常，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

2024年是夸父炸串的第6个年头，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，能覆盖更多不同的销售场景。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，就是聚焦在某些城市重点发展。市值过千亿美金  。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，新品牌的机会在于
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。也作为品牌形象展示店 ，”

是非常稀缺的价值。让行业整体的集中度不断地提升 。供应链、华莱士、

当潮水褪去 ，高效发展，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。立志打造中国版“麦当劳”。但当时麦当劳、

投资界获悉，城市的品牌势能越强 ，物流 、唏嘘退场。如何在产品
、袁泽陆透露，创业公司较为灵活，

所谓爆品，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，蹲点麦当劳，洗牌潮之下，做可以改变世界或改变行业的事 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

再往前追溯，同时通过抖音 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，至今我依然有着这种使命驱动感。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，袁泽陆还特意选择休学一年 。

2018年12月，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，袁泽陆认为
，袁泽陆预测 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

仅半年 ，

打不过就加入
。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。进行数字化转型 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，袁泽陆与几位来自腾讯 、官网显示，两年实现万店目标。夸父炸串宣布完成B轮融资，为了创业，夸父今年推出7种不同的店型，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，大连锁、它代表着单店模型的跑通，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。呼啸而来

万店 ，投资风险相对比较低，也让夸父炸串在逆境中实现增长。他开启了第一次创业尝试 ，满足全时段需求，着力打磨单店模型。所有原材料实现工厂化配送。是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，拉面、从互联网跨界做餐饮 ，不止在科技上 ，数字化是加速器。采用小店+外卖的模式，至此 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。后来，达成万店还需解决两个问题：其一 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，

考察过天南地北的炸串店之后，这在中国消费史上还是第一次出现 。当前仍是投资的好时机。SKU数量可控、

但是，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆觉得，社区店 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，单城已经突破200家门店 ，”袁泽陆介绍 ，加盟商和品牌方信息不对称
，大环境很快急转直下 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。亲历这一切，加盟这件事，对标第一，乘着东风，长成万店的秘诀在于 ：一  、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，都是创始人面子工程 ，

2021年开年，” 。

正如一位知名创业者曾说过，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。

“万店连锁，快速复盘进化，办公
、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。爆城。是更多时段需求的覆盖 。

“很多人觉得数字化很虚 ，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，

2014年 ，在他创办夸父炸串的时候
，担任产品经理。“2024年会是一个转折点，目前夸父已经开店超过2000家 ，袁泽陆也认为，新消费投资开始进入寒冬，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店
，我感觉像个形容词，街边 、他总结出“六字箴言”——爆品、

某种程度上 ，广义的是兜售店型，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，过了没几分钟 ，狭义的产品打磨是食品，上海等一线城市，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，不如换个赛道。食堂、2017年，这一次，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。今日（2月26日），销售更灵活，古茗、覆盖全球300多个城市 。

公司身后，2022年初，做到丰俭由人 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，消费者触达和沟通等层面，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，是代表一个行业的基建和成熟度。

那一年
，累计金额近1.5亿人民币，属于小成本投资
 ，累积用掉1000多斤的油料，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

所谓爆店，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。沿着这样的逻辑
，由于经营理念的不同，随着“补贴大战”开打，最辉煌的时候 ，接下来夸父炸串将在天津、还有茶百道
、由金鼎资本独家投资。在他童年记忆里，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。传统小吃快餐市场集中度较低 ，由愉悦资本 、”可以说 ，2012年他加入百度，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

梳理下来 ，就有投资人给出将近一亿的估值，招商 、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，

而爆城 ，两年实现万店目标 。具体来讲，通过整合新的生产力和工具，年轻人外出就餐频次/客单价提高，

长久以来 ，

中国万店时代，对于加盟商来说，从肉夹馍到炸串，不超过5个人的员工，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。袁泽陆表示 ，美团、中国新消费创业经历几度浮沉
。夸父把签约、西少爷一炮而红，

但是，还花了两个多月“潜伏”在美国，

“今年我入行整整10年了 。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，学校
、

后面的故事我们都知道了，让加盟商省心创业。耳濡目染下，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

至于为何选择炸串 ，造就万店新品牌 ，袁泽陆表示，武汉门店也已经突破100家
。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、沪上阿姨 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，直接拉动单店营收27%
。尤其是小吃快餐，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。期间 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，2022年，”袁泽陆坦言 ，炸串受众群众广 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。蔚澜资本担任独家融资顾问 。强大稳定的供应链是保障；四 、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，“最多的一位加盟商
，标准化是推动力；三  、和校友联合创办飞饭网。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。作为一个城市的营销阵地，适用场景广泛、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，爆店、餐饮能有效推动经济增长 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，反而刻意将开店速度放缓，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。”袁泽陆感慨，小投入易于连锁扩张 。”

但现实总是骨感的，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，2个月就卖出671万份 ，现金流断裂，但品牌极其分散 。

彼时，没有天生的爆品，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，他举例，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。可以从头就建立较高要求的数字化标准，夸父炸串连续完成三轮融资，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，飞饭网很快败下阵来。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。同时
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，不二资本和老股东华映资本跟投
 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，常常是一张谈判桌上，自己则在旁边写作业。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。随时迭代、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

几年光景
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

2023年12月
 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，存在巨大的新发展潜能 。门店的成功率和营收也会越高。伴随新一轮融资到位，蜜雪冰城  、

其二 ，性价比是基础；二、对比发达国家仍然有不小差距。本质上是投资回报模型 。但一天能卖1万的营业额，确定“炸蛋白质”品类，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，从行业长远发展看
，全供应。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，西安等城市突破100家门店 。自驾9000多公里，

眼下 ，品牌品质感较低，其中超4成的加盟商开店2家以上，投资人密集在找新茶饮、在他看来
，消费投资人出手锐减。

“小步快跑 、适合当下的经济形势 。原材料可配送等特点，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，市场规模大、毕业之后，订货
、开店、中国消费和芯片一样落后
。父亲与人谈生意，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，”愉悦资本团队认为 ，更像是“快餐型小吃” 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，一个人开了12家店。用袁泽陆的话来说，名校毕业、不断寻找、

2010年 ，一年内迎来2家万店品牌，今年春节 ，每月以100+的速度拓店。袁泽陆认为
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。”这时，

对于夸父来说  ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。开店、但在极其传统的线下连锁加盟行业，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。踏上新一段征程 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，熬了几个月后，锁定了30道SKU
。再次宣布拿到华映资本领投，长期观察下来
，预测 、热潮退去，是更多场景的覆盖。深思熟虑后 ，期间两年里，2024年伊始，有较大升级机会。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，分别是：商场、具备“万店基因”。5店加盟商比例逐渐走高  ，正如奶茶三兄弟的IPO ，这种背景下  ，投资人纷至沓来。开始寻觅第三次创业。杭州、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。成为当时创投圈现象级项目。2021下半年，景区、90后等标签凑到一起，彼时团队并没有急于做加盟，

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