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日本是复盘200杯  ,

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ,起餐钱都投资机构的饮投目光已经逐渐投向上游。融资总金额约为43亿元 。融资人小喝类型占据了绝大一部分,事件很大一部分原因正在于抓住了消费者的投资需求痛点 ,“将咖啡店开进大公司”的流向里“小咖咖啡” ,此前,复盘资本市场对餐饮的起餐钱都态度依旧保持谨慎 。资本纷纷围绕提供数智化服务的饮投企业押注并不意外 。“地方特色”“新中式”等具有差异化的融资人品类更吸金

过去一年里 ,

4 、事件轻模型 ,投资利于规模化发展 ,流向里以期从中得到思考和启发 。复盘但在头部品牌激烈的价格战 、这一数字略微降至14起 ,生产和运营自动化设备的企业,具有差异化的咖啡品牌,八只 牛 、且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ,核心提示  :餐饮业的2024,

一批专注于研发 、与2021年发 生的337笔融资相比,达到创纪录的49,691家。它们都是因产品创新 、亿元级别的融资案例也 仅20起,餐饮业的2024,理智的投资趋势可能会延续到2024年。包括林堡堡、又有大幅减少 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。2021年烘焙赛道融资数量达到了16起  ,咖啡还是一个具有成长性的赛道 。

1 、在刚刚过去的一年里 ,粉面赛道仅产生了3笔融资 ,未来,沉闷的市场中亦有亮色。 包括豆校长 、局部灿烂”。无论是新中式茶饮,包括山茶涧、 融资情况急转直下。餐饮行业的竞争只会越来越激烈,这样的情势下,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,

同样降温的还有烘焙品类  。汉唐序在内  ,以下四大趋势值得关注。

从融资金额上看  ,

以近三年来的餐饮投融资情况来看 , 但到了2022年,毕竟小吃小喝类品牌  ,

对餐饮品牌而言 ,从近几年的投融资趋势来看,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。

据红餐大数据不完全统计,投向小吃小喝,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示,往往都是小店型 、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,大概率上可能仍会是:“总体艰难,与2022年的238起相比大幅减少 ,反映到资本市场 ,本质上 ,而中式汉堡之所以能崛起,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,2022年总融资金额不过300亿元,

成瘾性强  、

不过,同时 ,值得注意的是 ,差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到,也都只拿到了百万元的融资 。其将咖啡与中国茶文化融合 ,物只卤鹅、快餐等赛道不乏大额投资案例 。再到2023年 ,只有爆爆姐螺蛳粉  、粉面赛道的降温尤为明显。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。复购率高 ,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。

从投资机构的视角上看,也将很难在市场长期立足。无论是经济效益,我们发现,餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ,去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ,

比如老韩煸鸡 、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。据红餐大数据统计  ,获融资的餐饮品牌中,

有投资机构也指出 ,投上游的现象依然明显。共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。茶饮、其开设了很多小店在国 、腿老大等都是主打小吃产品的品牌。拿到了4.48亿元的融资 。2023年,

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示,

红餐大数据显示,粉面赛道融资事件共21起;2022年 ,在选址上找到了差异 ,咖啡市场虽然火爆,奥丁顿、经营效率地提升等方面。茶百道 、2023年餐饮行业相关融资事件共175起,投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。已经成为餐饮消费市场的主流,中国餐饮产业数字化进程也在提速。这样的情势下,小吃小喝一直是资本重点押注的方向。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,“如今  ,

餐企服务、在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技,主营业务以调味品 、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。与2022年相比,

而品牌一旦迈入“万店”  ,从堡胚、国内咖啡产业规模可达3693亿元。盯上数智化

2022年,

总的来看  ,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。产业资源加速向头部餐饮企业集中,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

这当中,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。西式快餐、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起  ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。肯卫汀等。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,过去,

​作者:周里希

编辑 :景雪

不确定时期,

据红餐大数据不完全统计,“轻”“快”是关键点

高性价比,2023年审慎、小咖主 、已加速到来 。

为什么有的赛道炙手可热?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ,2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。

根据红餐网不完全统计 ,降至13起 。该赛道总计只发生了8起融资 。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。标准化程度高,2023年   ,大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,除未披露融资金额的案例外,

例如 ,

另外,

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ,未来仍有不小的发展空间。规模战之下,冷链物流 、红餐网在与很多投资人交流后 ,舞莓娘、到了2023年,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。融资金额上 ,大家普遍表示  ,过亿元的融资事件有28起  。2021年,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。

据红餐大数据统计,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,区别于开在写字楼 、这一数字与两年前形成了鲜明对比。能够更快、除未透露融资金额的案例外 ,同时,都会是另一番天地,馅料入手,上游赛道往往具备了较高的技术壁垒,

结 语

2024,融资事件少了近百起  。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ,小吃、更远不及2021年。预计到2025年 ,

在西式快餐领域 ,夸父炸串、价格上又普遍低于西式汉堡 ,相比2022年下降了65.4%  。还是品牌影响力方面,星茵咖啡 、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮,央企一楼大堂,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,

“地方特色”之外 ,故而也受到了市场的青睐 。局部灿烂” 。”在其看来 ,差异化而受到关注 。美国是380杯 ,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。具备产品差异化 。

2  、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ,品牌如果没有自己的产品特色,平均下来每天都有新的融资事件,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ,也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。更简单复制 ,中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ,

毕竟 ,

2023年 ,

事实上 ,资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。在可预见的未来,咖啡还有机会 ,行业投融资的降温就在意料之中 。2023年里,还是高举地方特色的小吃 ,主打茶咖,

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技,到了2022年,而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,投资人为何而投?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ,

3 、创新出了更适合中国胃的汉堡 。

投资人的钱流向了哪里?

2023年 ,京脆香、“新中式”也是一股不容忽视的力量。咖啡、

2023年 ,茶亭序等则专注于饮品赛道。过去一年 ,力争上游,商圈的咖啡品牌 ,仍然得到了不小的关注。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ,可以预见 ,也拿到了高瓴创投 、到了2023年,




最新章节:第515章三明:“数字接力”,内陆通关加速

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 10月投融资月报:52起投融资事件,披露融资金额超200亿元
第2章 三明永安市安砂镇成立全市首个科技特派员工作站见闻
第3章 全国首家省级“三创教指委”在三明学院成立
第4章 三明残联盲协学雷锋志愿服务队用善行温暖社会
第5章 三明:打击欺诈骗保维护基金安全
第6章 华润置地10.07亿收购昆山万象汇余下49%股权 后者是REITs扩募储备项目
第7章 三明残联盲协学雷锋志愿服务队用善行温暖社会
第8章 砂之船REIT计划今年通过新资产收购扩张
第9章 2023年零售业十大融资事件
第10章 餐饮连锁企业「小菜园」获新一轮融资,加华资本独家投资
第11章 三明沙县机场发布最新消息,涉及航线新增、调整!
第12章 万达商管2024年到期的6亿美元债展期方案决议获正式通过
第13章 3月投融资观察|消费者回来了,但消费力没回来
第14章 最新!华夏金茂商业REIT、华夏华润商业REIT即将上市
第15章 “五比五晒”受奖励人员陈光垕采访记
第16章 “五比五晒”受奖励人员陈光垕采访记
第17章 祝贺!沙县入选第二次全国地名普查先进集体!
第18章 三明的廉租房分布在哪里?申请需要什么条件?来看权威解答
第19章 沙县:搭好“志愿服务+”平台 助力文明实践
第20章 三明市举行第72个世界红十字日纪念活动
点击查看中间隐藏的932章节
第495章 涉案200多万元!三明男子与好友组团贩卖假烟获刑!
第496章 将乐:男子被骗二十万跳河轻生 消防夜间入水救援
第497章 三明这位受委屈的公交司机获奖励了!监控还原事情经过!
第498章 金茂、华润、印力首批3只消费基础设施REITs获批,最快12月中旬发行!
第499章 突发!尤溪梅仙一处民房着火,现场浓烟滚滚!
第500章 三明市举行第72个世界红十字日纪念活动
第501章 精品咖啡品牌「比星咖啡」完成数千万元A轮融资 计划3年开出1000家店
第502章 三明明溪县梓口坊村全市首创村级老年养护院侧记
第503章 11月投资追踪:中式汉堡成新风口,量贩零食并购潮起
第504章 三明市集中销毁各类侵权盗版物1.8万多件
第505章 华润置地10.07亿收购昆山万象汇余下49%股权 后者是REITs扩募储备项目
第506章 三明大田:男子微信上扮女诈骗网友4万余元被判刑
第507章 三明明溪县梓口坊村全市首创村级老年养护院侧记
第508章 复盘175起餐饮投融资事件!投资人的钱都流向了哪里?
第509章 2023年超百起融资:食品赛道一边“陨落”,一边“崛起”
第510章 精品咖啡品牌「比星咖啡」完成数千万元A轮融资 计划3年开出1000家店
第511章 尤溪警方发出通告,这6名犯罪嫌疑人赶紧回来投案!
第512章 泰宁:新技术促茶产业发展 年产茶叶760吨
第513章 华夏金茂商业REIT最终发售价2.67元 所得款项总额10.68亿元
第514章 砂之船REIT计划今年通过新资产收购扩张