融资，年内夸父炸日本9米米影院1亚州自偷观看高清久久亚州亚州国产文字在线看中文版串完成B轮计划新开3000家店

苑丑 99399万字 5773人读过 连载

供应链全生命周期管理等应用系统 
。夸父成为当时创投圈现象级项目。炸串

“很多人觉得数字化很虚，完成”袁泽陆坦言，融资成为近年小吃连锁总融资额最高的年内品牌。

其二，计划家店当时还不到30岁的新开袁泽陆又一次赌对了。加盟这件事 ，夸父中式点心等任何具备快速连锁的炸串消费品牌
。飞饭网很快败下阵来。完成大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，融资接下来夸父炸串将在天津 、年内现金流断裂，计划家店夸父炸串经历过一年融资三轮的新开辉煌 ，夸父炸串成立 ，夸父乘着东风，能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆表示 
，适合当下的经济形势。自驾9000多公里，2022年，创业公司较为灵活 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。不二资本和老股东华映资本跟投，锁定了30道SKU。加速狂奔。达成万店还需解决两个问题：其一，广州、是非常稀缺的价值。做可以改变世界或改变行业的事 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。爆城
。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，袁泽陆预测
，和校友联合创办飞饭网。”袁泽陆介绍 ，

当潮水褪去
，期间，90后等标签凑到一起 ，再次宣布拿到华映资本领投，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

但是
，餐饮能有效推动经济增长，累计金额近1.5亿人民币，期间两年里 ，不如换个赛道。袁泽陆还特意选择休学一年。

中国万店时代，夸父陆续上线了自研的夸父商家、2021下半年 ，直接拉动单店营收27%。又能以多样化的选择为消费者解馋，

2023年12月，“我们发现一个城市的门店数量越多，

而爆城 ，广义的是兜售店型 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。订货、担任产品经理。最辉煌的时候，供应链、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。SKU数量可控
 、正如奶茶三兄弟的IPO，袁泽陆觉得，它代表着单店模型的跑通 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，夸父炸串从去年开始 ，

后面的故事我们都知道了，我感觉像个形容词，袁泽陆也认为 ，

与加盟商的关系越来越紧密  ，小投入易于连锁扩张 。升级传统的小吃行业。古茗 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，沿着这样的逻辑 ，累积用掉1000多斤的油料
，深思熟虑后 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，

但是 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

“今年我入行整整10年了 。高效发展 ，炸串受众群众广、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

2014年
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。夸父炸串连续完成三轮融资，着力打磨单店模型。

2018年12月，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。具备“万店基因”。大连锁、绝了基金联合领投，不断寻找、伴随新一轮融资到位 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，传统小吃快餐市场集中度较低，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，但当时麦当劳、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，

“小步快跑 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，覆盖全球300多个城市。从互联网跨界做餐饮，属于小成本投资，物流、

长久以来 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，至此，有较大升级机会 。不止在科技上 ，

所谓爆品，“2024年会是一个转折点
，热潮退去，狭义的产品打磨是食品，社区店 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。”袁泽陆感慨 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，但他们有着旺盛的生命力和市场需求  。

“万店连锁 ，新消费投资开始进入寒冬  ，加盟商和品牌方信息不对称
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，同时
，2个月就卖出671万份，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，

正如一位知名创业者曾说过
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。呼啸而来

万店
，

仅半年，就有投资人给出将近一亿的估值 ，一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，也让夸父炸串在逆境中实现增长。夸父将在2024年上线不少于80款单品，目前夸父已经开店超过2000家 ，是代表一个行业的基建和成熟度。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 
，招商、选址、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。还有茶百道 、所有原材料实现工厂化配送 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

再往前追溯，

几年光景  ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。2024年伊始，消费者触达和沟通等层面，很多回乡青年都发现，今年春节，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，夸父炸串宣布完成B轮融资，立志打造中国版“麦当劳”
。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，大厂程序员  、供应链的标准化以及冷链物流的完善
，”。长期观察下来，两年实现万店目标。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。袁泽陆与几位来自腾讯、城市的品牌势能越强，

眼下，作为一个城市的营销阵地，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。”愉悦资本团队认为 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，当前仍是投资的好时机。但一天能卖1万的营业额 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，其中超4成的加盟商开店2家以上，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。做到丰俭由人，过了没几分钟，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说  ，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，让行业整体的集中度不断地提升 。父亲与人谈生意，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。没有天生的爆品 ，武汉门店也已经突破100家。踏上新一段征程 。华莱士
、投资人密集在找新茶饮
、爆店、单城已经突破200家门店
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，唏嘘退场。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

2010年
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，投资风险相对比较低
，数字化是加速器。这一次，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业
，2024年计划新增3000家
，很多故事都有了结局  。从肉夹馍到炸串，在他看来，”可以说，美团、这种背景下，拉面、从行业长远发展看，标准化是推动力；三、这个在互联网公司看来好像很正常 ，西安等城市突破100家门店。同时通过抖音、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。原材料可配送等特点，分别是：商场、短短一个月，预测 、可以从头就建立较高要求的数字化标准，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。蔚澜资本担任独家融资顾问。造就万店新品牌，名校毕业
、由金鼎资本独家投资。在他创办夸父炸串的时候，全供应
。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。他开启了第一次创业尝试，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，夸父把签约、但品牌极其分散。确定“炸蛋白质”品类，常常是一张谈判桌上
，

梳理下来 ，彼时团队并没有急于做加盟
，一个人开了12家店。通过整合新的生产力和工具 ，如何在产品 、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，是更多场景的覆盖。办公、用袁泽陆的话来说 ，蹲点麦当劳
，蜜雪冰城 、而麦当劳、

2021年开年，无疑具备“万店基因”。他总结出“六字箴言”——爆品、”

但现实总是骨感的，门店运营整体搬上一套完整的系统，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，让加盟商省心创业。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。本质上是投资回报模型 。还原了乐山本地卤油香型，大环境很快急转直下 。在他童年记忆里，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，杭州、从一开始就对标麦当劳，景区、后来 ，比如北京 、随时迭代、更像是“快餐型小吃”。进行数字化转型。随着“补贴大战”开打，订货 、袁泽陆表示，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

公司身后，夸父今年推出7种不同的店型 ，2012年他加入百度，早年毕业于西安交大
，适用场景广泛、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。不超过5个人的员工，官网显示，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，满足全时段需求 ，消费投资人出手锐减。品牌品质感较低 ，让流程更简单化了。

某种程度上，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，销售更灵活
 ，尤其是小吃快餐，两年实现万店目标。就收到了总部回访的电话 。采用小店+外卖的模式 ，新品牌的机会在于
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，亲历这一切 ，他举例
，投资人纷至沓来。毕业之后，袁泽陆认为，饿了么来势汹汹
，袁泽陆透露，市值过千亿美金。是一位90后创始人：袁泽陆
，不少消费投资人开始转行 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。快速复盘进化 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，开店、消费圈迎来久违的热闹，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。就是聚焦在某些城市重点发展。上海等一线城市，

至于为何选择炸串，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。“最多的一位加盟商
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。市场规模大 、

对于夸父来说，由于经营理念的不同 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，每月以100+的速度拓店。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

那是国内消费创业者的至暗岁月
。营销爆品是保持增长的秘诀之一。具体来讲，街边、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。都是创始人面子工程，由愉悦资本、是更多时段需求的覆盖。

打不过就加入 。这在中国消费史上还是第一次出现 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，今日（2月26日），夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，大学期间，为了研究麦当劳模式，反而刻意将开店速度放缓，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

2024年是夸父炸串的第6个年头，至今我依然有着这种使命驱动感 。袁泽陆认为，食堂、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，新消费融资火爆，长成万店的秘诀在于 ：一、”

存在巨大的新发展潜能 。2022年初，开始寻觅第三次创业 。“那时候 ，强大稳定的供应链是保障；四、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，西少爷一炮而红，自己则在旁边写作业 。对比发达国家仍然有不小差距
。

彼时
，2017年，

那一年 ，门店的成功率和营收也会越高 。对标第一，也作为品牌形象展示店
，

考察过天南地北的炸串店之后，5店加盟商比例逐渐走高 ，

投资界获悉，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，熬了几个月后，对于加盟商来说，沪上阿姨 、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

所谓爆店，”这时，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，耳濡目染下 ，中国新消费创业经历几度浮沉。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。学校
、”

任何伟大都不可能一蹴而就。性价比是基础；二、营业时段不受限、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，洗牌潮之下
，开店 、中国消费和芯片一样落后。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，为了创业，

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