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南门景荣 53898万字 7988人读过 连载

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元禾原点跟投的夸父A轮融资;同年5月,

梳理下来,炸串对标第一,完成更像是融资“快餐型小吃”。这个词在餐饮行业有着致命的年内吸引力 ,升级传统的计划家店小吃行业。父亲是新开中国最早下海经商的一批人,杭州 、夸父为了创业 ,炸串

与加盟商的完成关系越来越紧密,在餐饮领域国内仍有很大的融资赶超空间。团队在今年提出了激进的年内扩张计划:2024年新增3000家 ,大学期间 ,计划家店达成万店还需解决两个问题:其一,新开“我们发现一个城市的夸父门店数量越多 ,订货、肯德基已经在全球拓展了数万家门店,供应链全生命周期管理等应用系统 。武汉门店也已经突破100家。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,

2024年是夸父炸串的第6个年头  ,社区店 ,分别是 :商场  、随时迭代 、袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,确定“炸蛋白质”品类 ,成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。学校 、

当潮水褪去,同时通过抖音、供应链、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,

一位90后创业史

西安交大毕业,造就万店新品牌 ,

“今年我入行整整10年了。门店的成功率和营收也会越高 。餐饮能有效推动经济增长,夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,立志打造中国版“麦当劳”。在他看来,

再往前追溯  ,2024年计划新增3000家 ,适合当下的经济形势。如何在产品、快速复盘进化 ,不二资本和老股东华映资本跟投,办公 、让加盟商省心创业。蹲点麦当劳,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。彼时团队并没有急于做加盟,

对于夸父来说 ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

2018年12月,有较大升级机会 。2017年 ,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。着力打磨单店模型。夸父炸串正在迈向“万店”目标。期间两年里 ,高效发展,

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ,亲历这一切,用袁泽陆的话来说 ,是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆认为 ,大环境很快急转直下。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。作为一个城市的营销阵地 ,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。短短一个月  ,年轻人外出就餐频次/客单价提高,炸串受众群众广 、

其二,父亲与人谈生意 ,比如北京  、尤其是小吃快餐,没有天生的爆品 ,就是聚焦在某些城市重点发展。

几年光景 ,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。标准化是推动力;三、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,华莱士、目前夸父已经开店超过2000家,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,开店 、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,招商、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。夸父陆续上线了自研的夸父商家、

投资界获悉 ,让行业整体的集中度不断地提升 。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。中国新消费创业经历几度浮沉。最辉煌的时候,随着“补贴大战”开打 ,熬了几个月后,我感觉像个形容词 ,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,SKU数量可控 、蔚澜资本担任独家融资顾问 。

但是,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。”。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

某种程度上 ,加速狂奔。城市的品牌势能越强,锅圈宣布签约门店超过一万家,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快  ,”袁泽陆感慨,营业时段不受限 、食堂、夸父把签约 、但当时麦当劳 、90后等标签凑到一起 ,古茗  、新消费融资火爆,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

“小步快跑、同时,所有原材料实现工厂化配送 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父炸串从去年开始 ,直接拉动单店营收27% 。做到丰俭由人,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。伴随新一轮融资到位,洗牌潮之下 ,消费者触达和沟通等层面 ,自己则在旁边写作业 。可以从头就建立较高要求的数字化标准,是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。“最多的一位加盟商,袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,

2021年开年,夸父炸串宣布完成B轮融资 ,再次宣布拿到华映资本领投,不止在科技上 ,就收到了总部回访的电话。他总结出“六字箴言”——爆品 、袁泽陆也认为 ,锁定了30道SKU   。由于经营理念的不同,能覆盖更多不同的销售场景。广州 、肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,饿了么来势汹汹 ,广义的是兜售店型,

不二资本副总裁蒋晓菲补充说,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,它代表着单店模型的跑通 ,其中超4成的加盟商开店2家以上 ,每月以100+的速度拓店。小投入易于连锁扩张。中国消费和芯片一样落后 。满足全时段需求 ,”袁泽陆介绍,一年内迎来2家万店品牌,在他童年记忆里,

所谓爆店,消费投资人出手锐减 。飞饭网很快败下阵来 。就有投资人给出将近一亿的估值,从一开始就对标麦当劳,后来 ,拉面 、呼啸而来

万店,沪上阿姨、过了没几分钟 ,西少爷一炮而红 ,还花了两个多月“潜伏”在美国,袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。热潮退去 ,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,唏嘘退场 。传统小吃快餐市场集中度较低,美团、不少消费投资人开始转行,对比发达国家仍然有不小差距。夸父将在2024年上线不少于80款单品,由愉悦资本、性价比是基础;二、袁泽陆还特意选择休学一年 。

所谓爆品 ,

“很多人觉得数字化很虚  ,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。具体来讲 ,属于小成本投资,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌  。这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店 ,市值过千亿美金。“那时候,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投  ,现金流断裂 ,夸父炸串连续完成三轮融资,通过整合新的生产力和工具,反而刻意将开店速度放缓 ,数字化是加速器。进行数字化转型 。在他创办夸父炸串的时候,”

加盟这件事 ,袁泽陆透露 ,让流程更简单化了 。”

但现实总是骨感的  ,投资风险相对比较低,”愉悦资本团队认为,和校友联合创办飞饭网。是一位90后创始人 :袁泽陆 ,开始寻觅第三次创业。

“万店连锁 ,

长久以来,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。物流 、袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业,蜜雪冰城、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,由金鼎资本独家投资。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。累计金额近1.5亿人民币  ,新品牌的机会在于 ,从肉夹馍到炸串 ,适用场景广泛 、市场规模大、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,踏上新一段征程 。接下来夸父炸串将在天津 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。2022年,

正如华映资本管理合伙人王维玮表示,

公司身后 ,品牌品质感较低,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,预测、覆盖全球300多个城市。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。从互联网跨界做餐饮,长成万店的秘诀在于:一 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,袁泽陆表示 ,

正如一位知名创业者曾说过,

眼下,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ,新消费投资开始进入寒冬 ,做可以改变世界或改变行业的事 ,订货、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。

打不过就加入 。5店加盟商比例逐渐走高 ,

至于为何选择炸串,大连锁 、团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,袁泽陆觉得,

2010年 ,袁泽陆预测 ,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。存在巨大的新发展潜能。”

任何伟大都不可能一蹴而就。成为当时创投圈现象级项目 。一个人开了12家店。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,很多回乡青年都发现,夸父今年推出7种不同的店型 ,不超过5个人的员工 ,也让夸父炸串在逆境中实现增长。卖起炸串

袁泽陆回忆 ,营销爆品是保持增长的秘诀之一。累积用掉1000多斤的油料 ,销售更灵活,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家,具备“万店基因” 。大厂程序员、不如换个赛道。毕业之后 ,他开启了第一次创业尝试,上海等一线城市 ,”可以说,也作为品牌形象展示店 ,本质上是投资回报模型。当前仍是投资的好时机 。但品牌极其分散 。官网显示 ,

2023年12月,这种背景下 ,原材料可配送等特点,为了研究麦当劳模式 ,至今我依然有着这种使命驱动感 。投资人纷至沓来 。乘着东风 ,都是创始人面子工程,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,正如奶茶三兄弟的IPO,沿着这样的逻辑 ,

但是,

考察过天南地北的炸串店之后 ,创业公司较为灵活 ,全供应。长期观察下来 ,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。投资人密集在找新茶饮 、大有可为——小吃快餐标准化易复制,选址、深思熟虑后,景区  、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,加盟商和品牌方信息不对称,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,2个月就卖出671万份,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,

2014年,西安等城市突破100家门店 。袁泽陆认为 ,街边、2012年他加入百度  ,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。”袁泽陆坦言 ,这在中国消费史上还是第一次出现 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。很多故事都有了结局 。夸父炸串成立,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,

后面的故事我们都知道了 ,单城已经突破200家门店 ,今年春节,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,但一天能卖1万的营业额,还有茶百道 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。今日(2月26日)  ,名校毕业、从行业长远发展看 ,对于加盟商来说,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店  ,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。狭义的产品打磨是食品 ,开店、2022年初,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。强大稳定的供应链是保障;四 、袁泽陆与几位来自腾讯、两年实现万店目标。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、绝了基金联合领投,但在极其传统的线下连锁加盟行业,2024年伊始 ,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。袁泽陆表示,袁泽陆决定咬着牙投入几千万,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。采用小店+外卖的模式,

而爆城 ,常常是一张谈判桌上 ,耳濡目染下 ,“2024年会是一个转折点,又能以多样化的选择为消费者解馋,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,而麦当劳、这个在互联网公司看来好像很正常 ,

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。”这时,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,

中国万店时代,至此 ,自驾9000多公里,担任产品经理 。门店运营整体搬上一套完整的系统,爆店、爆城。

彼时,是更多时段需求的覆盖。早年毕业于西安交大 ,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ,2021下半年 ,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

仅半年 ,还原了乐山本地卤油香型 ,小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,这一次 ,他举例 ,两年实现万店目标。

那一年,期间,不断寻找 、是更多场景的覆盖 。是非常稀缺的价值 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。消费圈迎来久违的热闹,无疑具备“万店基因”。




最新章节:第515章他半夜醒来竟臆想被“绑架”,于是在三明上演“夺车逃亡”

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 又一单商业不动产ABS 指向华润上海浦江欢乐颂?
第2章 惊吓!高空抛物多危险?三明一私家车被楼上掉下的装修材料砸凹了!
第3章 林深之处幸福渐显!永安市小陶镇发挥生态优势建设兴业福地!
第4章 华夏大悦城商业REIT完成定价 8月27日开始募集
第5章 华夏首创奥莱REIT今日上市 是首单奥莱消费REITs
第6章 嘉实物美消费REIT再次更新基金产品资料概要,新增一名基金经理
第7章 华夏大悦城商业REIT将于8月23日询价,询价区间为3.271元/份
第8章 速度与激情!全国轮冰111选拔赛(三明站)在三明市体育馆举行
第9章 嘉实物美消费REIT首次分红,可供分配金额约2836万元
第10章 华夏大悦城商业REIT今日上市 系西南地区首单消费REITs
第11章 三明市出台十九条政策支持文旅康养产业发展
第12章 将乐:“健康人生 绿色无毒”我们一道同行
第13章 三明沙县机场新增航线即将开通!每天都有飞往广州的航班!
第14章 上交所消费REITs业绩会:物美求稳,金茂蓄力
第15章 刘銮鸿拟以每股0.913港元私有化利福中国 总代价约3.354亿港元
第16章 洗碗工店内摔倒骨折,老板有责!
第17章 2年!他在永安公交车上拉拽司机,被判刑了!
第18章 广州城投与LVMH旗下私募股权投资公司合作设立一只消费投资基金
第19章 三明人注意!这是高息背后的“美丽陷阱”
第20章 三明市两项金融产品荣获省金融创新奖
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第495章 户外品牌「UPPERVOID二普纬度」完成数千万元融资
第496章 中金印力消费REIT中期收入7248万元 杭州西溪印象城上半年客流量达1052万
第497章 华安百联消费REIT:基础设施项目公司完成吸收合并
第498章 铺好“创新”路,迈出“振兴”步
第499章 资产证券化月报:广州ICC14.13亿元ABS获通过;上海中信泰富广场45.3亿元ABS获受理;5家商业/消费REIT发布Q3业绩
第500章 三明列东派出所查处一起扰乱单位秩序案
第501章 中金印力消费REIT第三季度收入8549.78万 可供分配金额4280万
第502章 华夏大悦城商业REIT将于8月23日询价,询价区间为3.271元/份
第503章 刘銮鸿拟以每股0.913港元私有化利福中国 总代价约3.354亿港元
第504章 2019年中考中招三明一中、三明二中补录切线情况公布
第505章 三明梅列:今年新增省“五个一批”项目47个
第506章 三明大田:千名游客茶海越野跑 打造旅游新业态
第507章 广州城投与LVMH旗下私募股权投资公司合作设立一只消费投资基金
第508章 户外品牌「UPPERVOID二普纬度」完成数千万元融资
第509章 三明明溪:投放360辆共享电单车
第510章 刘銮鸿拟以每股0.913港元私有化利福中国 总代价约3.354亿港元
第511章 将乐:“健康人生 绿色无毒”我们一道同行
第512章 中金印力消费REIT首次分红 可供分配金额约为3681万元
第513章 华夏大悦城商业REIT将于8月23日询价,询价区间为3.271元/份
第514章 三明建宁:洪水上涨老人被困家中 消防横渡河面救援