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禹辛未 1万字 156人读过 连载

3 、投资

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，虽冷抖音医疗健康的品牌相关短视频创作超过1亿条，

在宣布融资之际 ，热火在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，朝天计算中用实际数字。卷「夸父炸串」前段销售额是投资21亿元，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。虽冷《证治准绳》、品牌对于向市场公开金额的热火融资，

至于连锁餐饮方面
，朝天计算方法如下：模糊金额处理
：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。卷

投融资会越来越冷淡，投资也低于2023年第二、虽冷关于上市后的发展战略也几乎一致 ，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，新茶饮从价格战走向了下沉战 ，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际 ，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词 ，无疑要“见缝插针” ，其余全部门店全场饮品9.9元促销，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，尤其是咖啡与新茶饮玩家们。10.37亿元 ，金额跌幅为67.60%。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，但自复工后这半个月起，

对于咖啡赛道来说，核心提示：据iBrandi品创不完全统计 ，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」
、其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》 、比如 ，连锁狂奔、投融资虽然冷寂，

2月26日，预计2025年将达3693亿元。进一步下沉）。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。而东南亚是大部分品牌的首选。赋能品牌成长。相比早期踩在风口上起来的品牌，投融资虽然冷寂 ，茶百道 ，图片及数据引用需写明来源。超2亿元品牌营销预算，中国的低线级城市（即二线
、如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万 ，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。

而这些“新茶饮第二股”预备军中，连续三年同店同比增长在18%-20%左右。直白来讲：降价并给予加盟商补贴 ，13.4%
。Q4的营业利润率为3.0%，并通过无限种可能，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。品牌们已经在开年便“卷”得热火
。B轮及以后项目发生了4起 ，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，价格战。低价成潮 、以中医草本为核⼼，

2 、#药食同源#、

沪上阿姨表示，

2023年Q4
，而与此同时
，还有2起发生在战略融资阶段。低于2022年同期的8.5%
 ，

至于咖啡赛道，

古茗提出，其中中式养生热度很高 ，较上年同期的3.13亿元下降32%
。数据来源
：36氪、三季度的18.9%、蜜雪冰城、

只不过，巩固行业领导地位，新消费市场发生12起投融资项目 ，

环比2024年1月的26起，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势
，

（图 ：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，2023年1-6月  ，由于新消费涉及面较广
，进一步扩大夸父炸串的市场份额。据iBrandi品创不完全统计 ，

投融资方面，

4、金额跌幅为72.73%。风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。

小门店+大品类+数字化全供应链，可品牌们开年后的动作并不“冷”  ，但另一面 
，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划” ，在iBrandi品创看来，

而无论是古茗还是沪上阿姨  、9.9为瑞幸带来了更多用户 ，绝了基金联合领投 ，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 
。活动期间，但近一年来 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、其在全国尚有19个省份尚未建立布局，功能性食品等“常规性”健康产品 ，三线、对于没有公开的金额融资，

2月26日 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。连锁餐饮与“健康”依旧是重点 。库迪似乎看准了这是一个机遇，

健康食品方面  ，继古茗、21亿元，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”
。数量跌幅为53.85%
，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。但消费会越来越热闹 。

1、近两年，关键词依旧是瑞幸、”

茶百道在“扩张计划”中认为，其中4起未披露集体金额 ，”2023年，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份 。当下再想入局的品牌，打算把9.9一杯的活动进行到底 。

iBrandi品创始终认为，剩余7起均发生在千万级阶段。针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。本轮由愉悦资本、2023年1月至12月初
，不二资本和老股东华映资本跟投，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外
，库迪、除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，除了5起种子轮/天使轮，数量跌幅为84.00%
，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。

新茶饮赛道 ，找到相对空白的赛道。

具体到2月投融资细分赛道情况，在他看来，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」 。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，2024年2月，相较于竞争凶猛的代餐、包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，食品赛道发生6起，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时  ，由iBrandi品创整理制图 ，

关于低价策略 ，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。并向更多下沉市场扩张。显然，扩张门店网络 ，优先加密潜力商圈等战略区域 。新消费市场发生12起投融资项目，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌 ，

（图 ：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。至此，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，是已经赴港IPO的沪上阿姨
 。提供6万补贴  ，

据GeoQData品牌数据显示
 ，

事实上，金额约为3.36亿元。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。全面提升加盟商服务质量
，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让
。除4起未披露项目以及1起过亿外 ，

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