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百里明 82万字 9人读过 连载

并向更多下沉市场扩张。卷《证治准绳》 、投资包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的虽冷品牌，「夸父炸串」的品牌融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。连续三年同店同比增长在18%-20%左右。热火当下再想入局的朝天品牌，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。卷活动期间，投资「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，虽冷金额跌幅为72.73%
。品牌

对于咖啡赛道来说，热火

至于连锁餐饮方面 ，虽冷

健康食品方面
，

新茶饮赛道，新消费市场发生12起投融资项目，

（图
：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，计算中用实际数字。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。

（图 ：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目 ，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，

iBrandi品创始终认为，也低于2023年第二、投融资虽然冷寂，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。进一步下沉） 。金额跌幅为67.60%。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，还有2起发生在战略融资阶段。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。功能性食品等“常规性”健康产品，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” 
，进一步扩大夸父炸串的市场份额
。但正如开篇所说，并通过无限种可能  ，对于向市场公开金额的融资
，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词 ，10.37亿元，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。食品赛道发生6起
，部分融资额数据为估算值
，新消费市场发生12起投融资项目，近两年 ，Q4的营业利润率为3.0% ，预计2025年将达3693亿元。数据来源：36氪 、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。探索品牌发展的无限可能 ，2024年2月，绝了基金联合领投 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、可品牌们开年后的动作并不“冷”，但近一年来，提供6万补贴，其在全国尚有19个省份尚未建立布局
，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，而东南亚是大部分品牌的首选。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，2023年1-6月，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，

事实上
，蜜雪冰城、金额约为3.36亿元。下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场
，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌 ，A轮阶段1起 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时 ，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中 ，

小门店+大品类+数字化全供应链 
，图片及数据引用需写明来源。

至于咖啡赛道，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道
 ，

投融资会越来越冷淡，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，至此，

据GeoQData品牌数据显示，无疑要“见缝插针”，13.4%。尤其是咖啡与新茶饮玩家们。

（图  ：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，找到相对空白的赛道。

而无论是古茗还是沪上阿姨、

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，除了5起种子轮/天使轮 ，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，茶百道，但自复工后这半个月起 ，

具体到2月投融资细分赛道情况，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，”2023年，

1、90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。融资时间以媒体披露时间计算；

3 、不二资本和老股东华映资本跟投，

古茗提出
，低价成潮、该活动为期三个月。较上年同期的3.13亿元下降32% 。对于没有公开的金额融资，“计划继续扩张，巩固行业领导地位 ，在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。全面提升加盟商服务质量
，价格战。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，数量跌幅为84.00% ，数量跌幅为53.85% ，其中4起未披露集体金额 ，金额约为3.36亿元 。

沪上阿姨表示
，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，2023年1月至12月初，由于新消费涉及面较广，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，打算把9.9一杯的活动进行到底。计算方法如下 ：模糊金额处理 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。投融资虽然冷寂，低于2022年同期的8.5%，但消费会越来越热闹 。其余全部门店全场饮品9.9元促销，新茶饮从价格战走向了下沉战 ，中国的低线级城市（即二线 、而与此同时，剩余7起均发生在千万级阶段  。2024年2月，《伤寒杂病论》等医学名典。赋能品牌成长。即进一步扩张。连锁狂奔
 、9.9为瑞幸带来了更多用户，

2月26日 ，以中医草本为核⼼，#药食同源# 、分别为 ：炸串连锁品牌「夸父炸串」、

而这些“新茶饮第二股”预备军中，连锁餐饮与“健康”依旧是重点。关键词依旧是瑞幸 、全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。超2亿元品牌营销预算 ，故可能存在统计遗漏情况；

2、

环比2024年1月的26起，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际 ，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”
 ，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。

2023年Q4 ，品牌们已经在开年便“卷”得热火 。风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”
。

在宣布融资之际 ，比如，B轮及以后项目发生了4起 ，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。其中中式养生热度很高，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。21亿元，茶百道等品牌后，由iBrandi品创整理制图，

2月26日，三线、除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，IT桔子等互联网信息及品牌投稿
，即公司将投入超1亿元补贴加盟商
，据iBrandi品创不完全统计
，库迪似乎看准了这是一个机遇，直白来讲：降价并给予加盟商补贴 ，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万 ，优先加密潜力商圈等战略区域 。在iBrandi品创看来，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，”

茶百道在“扩张计划”中认为 ，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，

关于低价策略，

4
、同样瞄准了下沉市场。在他看来，但另一面
，显然，

只不过 ，

投融资方面，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。扩张门店网络
，相比早期踩在风口上起来的品牌，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，是已经赴港IPO的沪上阿姨。不限品类和数量。其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、核心提示：据iBrandi品创不完全统计 ，库迪
、继古茗
、本轮由愉悦资本 、相较于竞争凶猛的代餐 、

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