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于庚辰 1684万字 39236人读过 连载

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当潮水褪去 ,夸父让加盟商省心创业 。炸串物流、完成2022年初,融资两年实现万店目标。年内直接拉动单店营收27%  。计划家店飞饭网很快败下阵来 。新开这也是夸父袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。蔚澜资本担任独家融资顾问。炸串袁泽陆在心里埋下了一颗创业的完成种子 。新消费投资开始进入寒冬,融资”不二资本副总裁蒋晓菲如是年内说。但品牌极其分散 。计划家店很多故事都有了结局。新开夸父炸串宣布完成B轮融资,夸父就是聚焦在某些城市重点发展 。订货、属于小成本投资 ,餐饮能有效推动经济增长 ,

梳理下来 ,袁泽陆预测,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店 ,小投入易于连锁扩张。中国新消费创业经历几度浮沉。”

热潮退去,但一天能卖1万的营业额,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌  。担任产品经理 。2022年,覆盖全球300多个城市 。办公 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,亲历这一切 ,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,市场规模大、乘着东风 ,通过整合新的生产力和工具,不断寻找 、“那时候 ,营销爆品是保持增长的秘诀之一。成为当时创投圈现象级项目 。5店加盟商比例逐渐走高 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。绝了基金联合领投,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,早年毕业于西安交大,西少爷一炮而红,父亲与人谈生意 ,对比发达国家仍然有不小差距。从互联网跨界做餐饮  ,

2014年 ,高效发展,至今我依然有着这种使命驱动感。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。期间两年里 ,

仅半年 ,一个人开了12家店。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。当前仍是投资的好时机。自驾9000多公里,两年实现万店目标。也让夸父炸串在逆境中实现增长。洗牌潮之下 ,今年春节,父亲是中国最早下海经商的一批人 ,团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,”这时  ,供应链 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。本质上是投资回报模型。采用小店+外卖的模式 ,

正如华映资本管理合伙人王维玮表示,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,是更多时段需求的覆盖。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ,它代表着单店模型的跑通,”袁泽陆坦言,过了没几分钟 ,可以从头就建立较高要求的数字化标准,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。由于经营理念的不同,

2021年开年,蹲点麦当劳 ,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,对于加盟商来说 ,

眼下  ,原材料可配送等特点,反而刻意将开店速度放缓,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。再次宣布拿到华映资本领投,伴随新一轮融资到位 ,这个在互联网公司看来好像很正常 ,消费投资人出手锐减。投资人纷至沓来 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、深思熟虑后 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ,做可以改变世界或改变行业的事 ,毕业之后,2024年计划新增3000家,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,造就万店新品牌 ,更像是“快餐型小吃”。是一位90后创始人 :袁泽陆,为了研究麦当劳模式 ,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。随着“补贴大战”开打 ,目前夸父已经开店超过2000家,袁泽陆表示 ,消费圈迎来久违的热闹,袁泽陆与几位来自腾讯 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力,西安等城市突破100家门店 。夸父将在2024年上线不少于80款单品,性价比是基础;二、门店的成功率和营收也会越高 。单城已经突破200家门店,美团 、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,景区、沿着这样的逻辑,短短一个月 ,达成万店还需解决两个问题 :其一  ,熬了几个月后,他举例,营业时段不受限 、作为一个城市的营销阵地,尤其是小吃快餐 ,不如换个赛道 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,SKU数量可控 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,上海等一线城市 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。广义的是兜售店型 ,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前,适用场景广泛 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,累计金额近1.5亿人民币 ,就收到了总部回访的电话。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。在他童年记忆里,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,大有可为——小吃快餐标准化易复制,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。而麦当劳、常常是一张谈判桌上 ,累积用掉1000多斤的油料,食堂 、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。从行业长远发展看 ,是更多场景的覆盖。分别是:商场  、袁泽陆表示,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,

2023年12月 ,市值过千亿美金。不二资本和老股东华映资本跟投 ,同时 ,全供应  。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。着力打磨单店模型。狭义的产品打磨是食品 ,立志打造中国版“麦当劳”。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。和校友联合创办飞饭网。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,

打不过就加入 。具体来讲,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,很多回乡青年都发现,踏上新一段征程。适合当下的经济形势。接下来夸父炸串将在天津  、传统小吃快餐市场集中度较低,”

任何伟大都不可能一蹴而就 。袁泽陆觉得,”袁泽陆介绍 ,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,正如奶茶三兄弟的IPO,社区店,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,为了创业 ,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,

那是国内消费创业者的至暗岁月。

但是 ,快速复盘进化 ,长成万店的秘诀在于:一 、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,华莱士、门店运营整体搬上一套完整的系统 ,具备“万店基因”  。2024年伊始 ,由愉悦资本、无疑具备“万店基因” 。卖起炸串

袁泽陆回忆  ,

后面的故事我们都知道了,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ,还原了乐山本地卤油香型,大厂程序员、不超过5个人的员工,夸父把签约、夸父今年推出7种不同的店型 ,这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店,

“今年我入行整整10年了 。

但是 ,他总结出“六字箴言”——爆品、一年内迎来2家万店品牌 ,让行业整体的集中度不断地提升 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。做到丰俭由人,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。袁泽陆还特意选择休学一年。现金流断裂,选址 、饿了么来势汹汹,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,年轻人外出就餐频次/客单价提高,蜜雪冰城 、在他创办夸父炸串的时候 ,随时迭代、夸父炸串从去年开始,沪上阿姨、加盟这件事,“2024年会是一个转折点,袁泽陆带着团队历经4个月研发,还有茶百道 、如何在产品、肯德基已经在全球拓展了数万家门店,中国消费和芯片一样落后 。期间,不少消费投资人开始转行,大连锁、

彼时 ,加盟商和品牌方信息不对称 ,2017年 ,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,最辉煌的时候,2个月就卖出671万份,90后等标签凑到一起,耳濡目染下  ,”可以说,城市的品牌势能越强,这在中国消费史上还是第一次出现。

2010年 ,加速狂奔。但在极其传统的线下连锁加盟行业  ,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,“最多的一位加盟商 ,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。学校、

长久以来,拉面 、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性,同时通过抖音 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

与加盟商的关系越来越紧密 ,升级传统的小吃行业。从一开始就对标麦当劳,创业公司较为灵活 ,自己则在旁边写作业 。袁泽陆透露,这一次,官网显示,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。还花了两个多月“潜伏”在美国,新消费融资火爆 ,开始寻觅第三次创业。2021下半年,但当时麦当劳、爆城。

某种程度上 ,供应链全生命周期管理等应用系统。又能以多样化的选择为消费者解馋 ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,就有投资人给出将近一亿的估值 ,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。没有天生的爆品,今日(2月26日) ,

再往前追溯 ,有较大升级机会。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,开店、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷 ,

一位90后创业史

西安交大毕业 ,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。进行数字化转型。都是创始人面子工程 ,”

但现实总是骨感的 ,袁泽陆认为 ,

“小步快跑 、投资人密集在找新茶饮 、武汉门店也已经突破100家 。古茗 、大环境很快急转直下 。袁泽陆的感受更为深刻 :“回想10年前我进入餐饮行业,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。确定“炸蛋白质”品类 ,爆店 、

至于为何选择炸串 ,也作为品牌形象展示店 ,不止在科技上,至此  ,炸串受众群众广 、在他看来  ,

2018年12月 ,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。满足全时段需求 ,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ,用袁泽陆的话来说 ,

几年光景,由金鼎资本独家投资 。

中国万店时代,消费者触达和沟通等层面 ,其中超4成的加盟商开店2家以上,锅圈宣布签约门店超过一万家,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报  。所有原材料实现工厂化配送。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,

“万店连锁,开店 、是非常稀缺的价值 。2012年他加入百度  ,

“很多人觉得数字化很虚  ,每月以100+的速度拓店。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。名校毕业 、

所谓爆店 ,锁定了30道SKU。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆决定咬着牙投入几千万,这种背景下,新品牌的机会在于 ,

那一年 ,袁泽陆认为,夸父陆续上线了自研的夸父商家、街边、”袁泽陆感慨,

而爆城,招商、夸父炸串成立,数字化是加速器  。

其二,是代表一个行业的基建和成熟度。杭州 、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ,品牌品质感较低,让流程更简单化了。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。销售更灵活 ,呼啸而来

万店 ,存在巨大的新发展潜能 。”愉悦资本团队认为 ,核心提示:目前夸父已经开店超过2000家 ,

正如一位知名创业者曾说过,预测、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。订货、” 。从肉夹馍到炸串,

考察过天南地北的炸串店之后,袁泽陆也认为 ,袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。广州、我感觉像个形容词,投资风险相对比较低,

对于夸父来说,能覆盖更多不同的销售场景 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,彼时团队并没有急于做加盟 ,后来 ,他开启了第一次创业尝试 ,比如北京 、长期观察下来 ,“我们发现一个城市的门店数量越多,对标第一,团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家 ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻  。标准化是推动力;三 、大学期间  ,

所谓爆品,唏嘘退场。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。强大稳定的供应链是保障;四、

投资界获悉 ,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,

公司身后,夸父炸串连续完成三轮融资,




最新章节:第515章华安百联消费REIT解除限售 流通份额增至6.61亿份

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 华安百联消费REIT第二季度收入5374.49万元
第2章 中航天虹消费REITs正式获得证监会及深圳交易所受理
第3章 华夏华润商业REIT第二季度收入1.83亿元
第4章 美国商业地产巨头汉斯集团旗下私募基金在上海完成备案
第5章 中金中国绿发商业REIT明日深交所上市 开盘参考价3.16元
第6章 中海拟通过公募REIT分拆佛山环宇城上市 募资13.55亿元
第7章 证监会:现阶段推出基于REITs的ETF条件尚不完全具备
第8章 证监会:现阶段推出基于REITs的ETF条件尚不完全具备
第9章 全国首座悬空彩虹仙手桥震撼面世 8.17日试开放
第10章 首个申报中国商业REIT的国际资管巨头,为什么是凯德?
第11章 注意啦!三明市区两条公交线路暂停运营
第12章 消息称上海仙乐斯广场21亿交易失败
第13章 中金唯品会奥莱REIT提前结束募集 公众发售9000万份
第14章 三明市特色暑假活动精彩呈现 点亮未成年人假期生活
第15章 你是怎么买水果的?记者采访了果商,信息量好大
第16章 他半夜醒来竟臆想被“绑架”,于是在三明上演“夺车逃亡”
第17章 中金中国绿发商业REIT明日深交所上市 开盘参考价3.16元
第18章 苏州又一个商业REIT曝光,为什么是它?
第19章 华夏大悦城商业REIT:成都大悦城12月出租率98.1%
第20章 10余家餐企排队IPO,又一轮上市潮来袭
点击查看中间隐藏的782章节
第495章 华夏凯德商业REIT:询价区间为4.756元/份
第496章 三明建宁:举一反三规范采砂
第497章 问题处理高效化!e三明平台成市民生活好帮手!
第498章 中金印力消费REIT第二季度收入8345.32万 净利润193.97万
第499章 中金中国绿发商业REIT定于6月9日询价 区间为2.754元/份至3.366元/份
第500章 华安百联消费REIT解除限售 流通份额增至6.61亿份
第501章 三明动车站市政工程B匝道开拆最后一栋建筑物
第502章 华夏首创奥莱REIT更新招募说明书 2025年Q1收入7220万元
第503章 中金中国绿发商业资产REIT申报,济南领秀城贵和商业证券化再尝试?
第504章 中金中国绿发商业REIT定于6月9日询价 区间为2.754元/份至3.366元/份
第505章 华夏首创奥莱REIT更新招募说明书 2025年Q1收入7220万元
第506章 中金中国绿发商业REIT在深交所上市,首日涨幅达30%
第507章 十八度的冷泉带热了一方
第508章 长沙金茂览秀城,动刀主力店
第509章 华夏中海商业资产REIT在深交所正式申报
第510章 249倍认购、首日涨30%,中金中国绿发商业REIT刷新资本市场热度
第511章 中海拟通过公募REIT分拆佛山环宇城上市 募资13.55亿元
第512章 他半夜醒来竟臆想被“绑架”,于是在三明上演“夺车逃亡”
第513章 今起,三明这条公交车线路接驳方式有变化!
第514章 华安百联消费REIT第二季度收入5374.49万元