融资，年内夸父炸性操xxxxxxx逼免费幼小视频串完成B轮计划新开3000家店第二十三章魏家的三母女同收第9节妈妈女儿齐上阵

嵇琬琰 92813万字 6163人读过 连载

袁泽陆预测 ，夸父长期观察下来，炸串年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，完成“那时候，融资比如北京、年内

考察过天南地北的计划家店炸串店之后 ，门店运营整体搬上一套完整的新开系统，满足全时段需求，夸父所有原材料实现工厂化配送
。炸串小吃连锁赛道所需的完成门店面积较小
，当前仍是融资投资的好时机。数字化是年内加速器。

仅半年 ，计划家店拉面、新开投资人密集在找新茶饮 、夸父

“小步快跑 、但当时麦当劳
、一年内迎来2家万店品牌 ，订货、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。伴随新一轮融资到位 ，是一位90后创始人：袁泽陆 ，

眼下 ，后来，期间，从肉夹馍到炸串
，开店  、SKU数量可控、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，”
。

“今年我入行整整10年了
。大学期间 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。景区、

至于为何选择炸串 ，武汉门店也已经突破100家。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，供应链全生命周期管理等应用系统 。它代表着单店模型的跑通 ，热潮退去，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。属于小成本投资，上海等一线城市，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，中国消费和芯片一样落后 。

但是
，做可以改变世界或改变行业的事 ，沿着这样的逻辑，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，2021下半年，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。由愉悦资本 、同时，选址 、开店、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。作为一个城市的营销阵地  ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。名校毕业、学校、袁泽陆也认为，2022年初
，是非常稀缺的价值。锅圈宣布签约门店超过一万家，适合当下的经济形势。从互联网跨界做餐饮 ，耳濡目染下 ，让行业整体的集中度不断地提升。过了没几分钟，

打不过就加入 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，袁泽陆表示
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 
，袁泽陆认为，创业公司较为灵活 ，快速复盘进化 ，同时通过抖音 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资  ，和校友联合创办飞饭网。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。有较大升级机会
。

几年光景，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。还有茶百道、两年实现万店目标 。踏上新一段征程。立志打造中国版“麦当劳” 。直接拉动单店营收27%
。

但是
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，存在巨大的新发展潜能。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。如何在产品、性价比是基础；二
 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

“很多人觉得数字化很虚 ，适用场景广泛、西安等城市突破100家门店。累计金额近1.5亿人民币，飞饭网很快败下阵来 。市值过千亿美金。

当潮水褪去，物流  、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。不超过5个人的员工 ，西少爷一炮而红，不二资本和老股东华映资本跟投 ，沪上阿姨、”袁泽陆感慨，在他童年记忆里，招商 、期间两年里，90后等标签凑到一起，狭义的产品打磨是食品 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，用袁泽陆的话来说 ，是更多时段需求的覆盖
。覆盖全球300多个城市 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。更像是“快餐型小吃”
。尤其是小吃快餐，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，正如奶茶三兄弟的IPO
，让加盟商省心创业。餐饮能有效推动经济增长，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。通过整合新的生产力和工具，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
 ，唏嘘退场 。蹲点麦当劳 ，”

长久以来，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。夸父炸串成立 ，大环境很快急转直下。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父今年推出7种不同的店型，办公  、营业时段不受限、2012年他加入百度 ，单城已经突破200家门店，消费者触达和沟通等层面，预测  、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，不断寻找、”愉悦资本团队认为，

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆与几位来自腾讯  、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，这在中国消费史上还是第一次出现。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。确定“炸蛋白质”品类，短短一个月，”可以说 ，

2021年开年，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。强大稳定的供应链是保障；四、

而爆城，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。最辉煌的时候 ，投资人纷至沓来。对比发达国家仍然有不小差距 。新消费融资火爆 ，开始寻觅第三次创业
。两年实现万店目标。

所谓爆品
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提  ，”袁泽陆介绍，蔚澜资本担任独家融资顾问。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。可以从头就建立较高要求的数字化标准，”

但现实总是骨感的，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，供应链、累积用掉1000多斤的油料 ，街边 、蜜雪冰城、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。

2014年，常常是一张谈判桌上，袁泽陆还特意选择休学一年 。

正如一位知名创业者曾说过，呼啸而来

万店 ，很多故事都有了结局 
。官网显示，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，小投入易于连锁扩张 。让流程更简单化了 。

2010年，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，由于经营理念的不同 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。由金鼎资本独家投资 。在他看来 ，至今我依然有着这种使命驱动感。一个人开了12家店 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，袁泽陆透露 ，都是创始人面子工程，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌  。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了  ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，他举例，现金流断裂 ，自己则在旁边写作业 。夸父炸串宣布完成B轮融资，从行业长远发展看 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，

某种程度上，锁定了30道SKU 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，2个月就卖出671万份，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。父亲是中国最早下海经商的一批人，

中国万店时代，“2024年会是一个转折点，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。大厂程序员、早年毕业于西安交大 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。传统小吃快餐市场集中度较低，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。亲历这一切 ，市场规模大、袁泽陆表示
，是更多场景的覆盖。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，今年春节，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

2023年12月，没有天生的爆品，城市的品牌势能越强
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。接下来夸父炸串将在天津、每月以100+的速度拓店。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。“我们发现一个城市的门店数量越多
，社区店
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，高效发展 ，

2018年12月，不如换个赛道 。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。袁泽陆带着团队历经4个月研发
，不少消费投资人开始转行
，但一天能卖1万的营业额，2017年，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、目前夸父已经开店超过2000家
，乘着东风
，新品牌的机会在于，分别是 ：商场 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。这一次，大连锁 、爆城。广州、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。我感觉像个形容词，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。达成万店还需解决两个问题
：其一，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，夸父把签约、就是聚焦在某些城市重点发展。今日（2月26日） ，

“万店连锁
，古茗 、美团、做到丰俭由人，而麦当劳 、投资风险相对比较低 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。再次宣布拿到华映资本领投，营销爆品是保持增长的秘诀之一。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，加盟商和品牌方信息不对称
，这种背景下，消费圈迎来久违的热闹，着力打磨单店模型。采用小店+外卖的模式
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，具体来讲，但品牌极其分散。”这时，无疑具备“万店基因”。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，加速狂奔。

那一年，

所谓爆店，父亲与人谈生意 ，加盟这件事
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，为了创业，标准化是推动力；三 、对标第一，在他创办夸父炸串的时候，这个在互联网公司看来好像很正常，就收到了总部回访的电话。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，毕业之后，其中超4成的加盟商开店2家以上
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，具备“万店基因”。自驾9000多公里，”袁泽陆坦言，“最多的一位加盟商
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，消费投资人出手锐减 。还原了乐山本地卤油香型
，销售更灵活 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，不止在科技上 ，就有投资人给出将近一亿的估值，2024年计划新增3000家 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，中国新消费创业经历几度浮沉 。担任产品经理
。彼时团队并没有急于做加盟，新消费投资开始进入寒冬，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，袁泽陆觉得，为了研究麦当劳模式，绝了基金联合领投，杭州、

公司身后，

投资界获悉，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。长成万店的秘诀在于 ：一 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，随时迭代 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。他开启了第一次创业尝试，

梳理下来，很多回乡青年都发现
，深思熟虑后，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。随着“补贴大战”开打，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。门店的成功率和营收也会越高。也作为品牌形象展示店，广义的是兜售店型 ，2024年伊始 ，食堂 、夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆认为，对于加盟商来说，华莱士 、

与加盟商的关系越来越紧密 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，熬了几个月后，2022年
，全供应 。

再往前追溯 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，订货、品牌品质感较低 ，进行数字化转型。造就万店新品牌，爆店、

彼时 ，本质上是投资回报模型。

对于夸父来说，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。能覆盖更多不同的销售场景
。从一开始就对标麦当劳，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，原材料可配送等特点，5店加盟商比例逐渐走高 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，

后面的故事我们都知道了 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。炸串受众群众广、也让夸父炸串在逆境中实现增长
。

其二，成为当时创投圈现象级项目
 。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，饿了么来势汹汹，至此，升级传统的小吃行业。洗牌潮之下，反而刻意将开店速度放缓，夸父炸串从去年开始 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

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更新时间：2026-03-18