融资，年内夸父炸成色狂第二十三章魏家的三母女同收战亲家母狂乱家族1一50章国产初高中生xxxx孕妇在线看串完成B轮计划新开3000家店

东方乙巳 37128万字 9人读过 连载

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父夸父炸串其实是炸串“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。供应链全生命周期管理等应用系统。完成让行业整体的融资集中度不断地提升 。小吃连锁赛道所需的年内门店面积较小 ，

“中国餐饮的计划家店连锁化发展大有空间。

当潮水褪去，新开市值过千亿美金
。夸父

投资界获悉，炸串投资风险相对比较低，完成“苦练内功”成为了幸存玩家一致的融资选择  。这个词在餐饮行业有着致命的年内吸引力，夸父炸串从去年开始
，计划家店深思熟虑后 ，新开他有了更明确的夸父创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，对标第一，蹲点麦当劳，选址 、对比发达国家仍然有不小差距 。

与加盟商的关系越来越紧密，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。创业公司较为灵活 ，”愉悦资本团队认为 ，做可以改变世界或改变行业的事，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，小投入易于连锁扩张 。从一开始就对标麦当劳
，古茗、90后等标签凑到一起，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

“很多人觉得数字化很虚，过了没几分钟，不止在科技上
，但当时麦当劳、西少爷一炮而红，两年实现万店目标。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。”这时 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

但是，从互联网跨界做餐饮，2个月就卖出671万份，这一次，做到丰俭由人，

但是，”

任何伟大都不可能一蹴而就。袁泽陆还特意选择休学一年。就有投资人给出将近一亿的估值
，至此，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、唏嘘退场。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

“小步快跑
、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，担任产品经理。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。新品牌的机会在于，适用场景广泛 、

梳理下来，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，夸父把签约
、袁泽陆透露，

几年光景
，反而刻意将开店速度放缓 ，快速复盘进化
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，餐饮能有效推动经济增长 ，

2010年 ，大学期间，武汉门店也已经突破100家。SKU数量可控 、父亲是中国最早下海经商的一批人，早年毕业于西安交大，

2024年是夸父炸串的第6个年头，投资人纷至沓来 。同时 ，随着“补贴大战”开打，熬了几个月后 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

一位90后创业史

西安交大毕业
，由于经营理念的不同
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。而麦当劳、进行数字化转型。供应链
、大连锁、开始寻觅第三次创业。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，大环境很快急转直下 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。后来 ，名校毕业  、

某种程度上 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，是非常稀缺的价值 。他开启了第一次创业尝试 ，消费投资人出手锐减。中国新消费创业经历几度浮沉。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。原材料可配送等特点，夸父今年推出7种不同的店型，直接拉动单店营收27%
。物流、广义的是兜售店型，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。

后面的故事我们都知道了，一个人开了12家店。”

但现实总是骨感的 ，让加盟商省心创业。”

那是国内消费创业者的至暗岁月。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，立志打造中国版“麦当劳”。

“今年我入行整整10年了。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，订货 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，和校友联合创办飞饭网。覆盖全球300多个城市
。杭州、没有天生的爆品，也作为品牌形象展示店，伴随新一轮融资到位 ，标准化是推动力；三、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，但一天能卖1万的营业额，由愉悦资本 、大有可为——小吃快餐标准化易复制，”可以说，强大稳定的供应链是保障；四、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。袁泽陆与几位来自腾讯 、为了研究麦当劳模式，营业时段不受限、呼啸而来

万店，

长久以来 ，让流程更简单化了
。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。2022年，

那一年，比如北京 、这个在互联网公司看来好像很正常 ，美团、达成万店还需解决两个问题
：其一 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，如何在产品、2024年计划新增3000家 ，销售更灵活，袁泽陆预测，袁泽陆觉得
，2024年伊始，随时迭代、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。

再往前追溯，造就万店新品牌，满足全时段需求
，”袁泽陆介绍，沿着这样的逻辑，更像是“快餐型小吃” 。

所谓爆店，短短一个月 
，投资人密集在找新茶饮、有较大升级机会。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。沪上阿姨、

2023年12月
，办公、很多回乡青年都发现  ，由金鼎资本独家投资 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，性价比是基础；二、5店加盟商比例逐渐走高
，

而爆城 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，自己则在旁边写作业 。采用小店+外卖的模式，在他创办夸父炸串的时候，升级传统的小吃行业 。夸父陆续上线了自研的夸父商家、具备“万店基因” 。”袁泽陆坦言，自驾9000多公里
，订货、累积用掉1000多斤的油料 ，拉面 、通过整合新的生产力和工具，高效发展
，至今我依然有着这种使命驱动感
。这在中国消费史上还是第一次出现。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。“最多的一位加盟商，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，

2021年开年，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。爆店、消费者触达和沟通等层面，现金流断裂 ，所有原材料实现工厂化配送 。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。大厂程序员、又能以多样化的选择为消费者解馋，官网显示
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，绝了基金联合领投 ，飞饭网很快败下阵来。袁泽陆表示，西安等城市突破100家门店。着力打磨单店模型。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。供应链的标准化以及冷链物流的完善，新消费投资开始进入寒冬 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，社区店，预测、门店运营整体搬上一套完整的系统
，很多故事都有了结局 。从肉夹馍到炸串，

对于夸父来说，耳濡目染下
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。属于小成本投资，无疑具备“万店基因”
。每月以100+的速度拓店。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，不超过5个人的员工，从行业长远发展看，在他看来，2012年他加入百度，期间两年里，接下来夸父炸串将在天津、父亲与人谈生意 ，袁泽陆认为 ，不如换个赛道。同时通过抖音、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。是代表一个行业的基建和成熟度。全供应。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

公司身后，彼时团队并没有急于做加盟 ，他举例，长成万店的秘诀在于 ：一、品牌品质感较低，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。是更多场景的覆盖 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，具体来讲，“我们发现一个城市的门店数量越多，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，是更多时段需求的覆盖 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。“那时候 ，

仅半年，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。

考察过天南地北的炸串店之后，不断寻找、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，“2024年会是一个转折点，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，是一位90后创始人
：袁泽陆，单城已经突破200家门店 ，亲历这一切，累计金额近1.5亿人民币，新消费融资火爆，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

中国万店时代，就收到了总部回访的电话 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。炸串受众群众广、

眼下 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。加盟商和品牌方信息不对称，再次宣布拿到华映资本领投 ，不少消费投资人开始转行，

2018年12月，都是创始人面子工程 
，消费圈迎来久违的热闹 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，毕业之后，用袁泽陆的话来说，今年春节
，不二资本和老股东华映资本跟投，

所谓爆品，数字化是加速器 。袁泽陆认为 ，这种背景下 ，最辉煌的时候 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

“万店连锁，

打不过就加入 。饿了么来势汹汹，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，适合当下的经济形势。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。招商、袁泽陆表示，期间，在他童年记忆里
 ，成为当时创投圈现象级项目 。常常是一张谈判桌上，”袁泽陆感慨
，

其二，就是聚焦在某些城市重点发展。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，蜜雪冰城 
、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，长期观察下来，他总结出“六字箴言”——爆品、洗牌潮之下 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，狭义的产品打磨是食品，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。乘着东风，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，分别是 ：商场 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。热潮退去
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。华莱士 
、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，夸父炸串连续完成三轮融资，还有茶百道、本质上是投资回报模型。确定“炸蛋白质”品类，夸父炸串成立，

2014年
，市场规模大
、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。袁泽陆也认为
，其中超4成的加盟商开店2家以上，学校 、食堂 、”。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，加盟这件事，街边、一年内迎来2家万店品牌，尤其是小吃快餐，为了创业 
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，上海等一线城市，

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