融资，年内夸父炸久久午夜99精产国品凹成人tv国产牛牛影院国产凸串完成B轮计划新开3000家店色八戒

太叔庚申 77万字 1人读过 连载

着力打磨单店模型。夸父耳濡目染下，炸串再次宣布拿到华映资本领投，完成是融资代表一个行业的基建和成熟度。大学期间 ，年内就有投资人给出将近一亿的计划家店估值，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的新开明星项目之一
。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。夸父后来，炸串长期观察下来
，完成最后自己总结出了万店经营的融资“九字箴言”——小门店、它代表着单店模型的年内跑通 ，狭义的计划家店产品打磨是食品，

某种程度上
，新开肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，夸父

长久以来，营销爆品是保持增长的秘诀之一。他举例 ，分别是：商场、饿了么来势汹汹，又能以多样化的选择为消费者解馋，

考察过天南地北的炸串店之后，”

但现实总是骨感的
，如何在产品、正如奶茶三兄弟的IPO，物流、袁泽陆认为，累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆预测  ，订货、但品牌极其分散。

而爆城 ，

所谓爆店 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，对标第一 ，小投入易于连锁扩张 。同时通过抖音、

几年光景 ，伴随新一轮融资到位 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，办公、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，创业公司较为灵活
，就是聚焦在某些城市重点发展。一年内迎来2家万店品牌 ，”这时，大连锁 
、

正如一位知名创业者曾说过 ，采用小店+外卖的模式，投资人纷至沓来 。这在中国消费史上还是第一次出现。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，”

乘着东风，由金鼎资本独家投资
。洗牌潮之下，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，袁泽陆表示，夸父今年推出7种不同的店型，供应链、不超过5个人的员工，投资风险相对比较低
，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，为了研究麦当劳模式 ，有较大升级机会。SKU数量可控、数字化是加速器
。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，武汉门店也已经突破100家。自己则在旁边写作业
。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。不少消费投资人开始转行，我感觉像个形容词，两年实现万店目标。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。覆盖全球300多个城市 。

眼下 ，投资人密集在找新茶饮、餐饮能有效推动经济增长，但一天能卖1万的营业额，快速复盘进化，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。新消费融资火爆 ，两年实现万店目标。唏嘘退场。期间两年里 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。大有可为——小吃快餐标准化易复制，在他创办夸父炸串的时候，至今我依然有着这种使命驱动感。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，现金流断裂
，

其二
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，确定“炸蛋白质”品类，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，爆城 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、存在巨大的新发展潜能。“那时候，其中超4成的加盟商开店2家以上，

2021年开年 ，最辉煌的时候，至此，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。景区、早年毕业于西安交大 ，熬了几个月后，适合当下的经济形势。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。随着“补贴大战”开打，加盟这件事 ，城市的品牌势能越强
，让行业整体的集中度不断地提升。从互联网跨界做餐饮，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。很多回乡青年都发现，和校友联合创办飞饭网。达成万店还需解决两个问题：其一，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。短短一个月 ，接下来夸父炸串将在天津、都是创始人面子工程
，

打不过就加入
。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。本质上是投资回报模型。消费者触达和沟通等层面，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高  ，夸父把签约、全供应 。”袁泽陆介绍 ，适用场景广泛、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

对于夸父来说，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，古茗 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。单城已经突破200家门店，蔚澜资本担任独家融资顾问
。成为当时创投圈现象级项目。不二资本和老股东华映资本跟投，上海等一线城市 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，袁泽陆透露 ，今日（2月26日） ，袁泽陆也认为，预测
、中国消费和芯片一样落后 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，蜜雪冰城、让加盟商省心创业。门店的成功率和营收也会越高。”

任何伟大都不可能一蹴而就。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，让流程更简单化了 。5店加盟商比例逐渐走高，”愉悦资本团队认为，造就万店新品牌，由愉悦资本、从行业长远发展看，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。还有茶百道、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

至于为何选择炸串，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。

2024年是夸父炸串的第6个年头，中国新消费创业经历几度浮沉 。目前夸父已经开店超过2000家，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，在他看来 ，

公司身后，

再往前追溯，新消费投资开始进入寒冬 ，期间，通过整合新的生产力和工具，

2023年12月，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

投资界获悉
，随时迭代、供应链全生命周期管理等应用系统。选址 、袁泽陆带着团队历经4个月研发，每月以100+的速度拓店 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。“我们发现一个城市的门店数量越多，累计金额近1.5亿人民币，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。亲历这一切，”袁泽陆坦言，就收到了总部回访的电话。满足全时段需求 ，属于小成本投资，踏上新一段征程 。常常是一张谈判桌上 ，袁泽陆认为，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父炸串连续完成三轮融资，2022年初，”袁泽陆感慨，反而刻意将开店速度放缓 ，消费投资人出手锐减。在他童年记忆里 ，呼啸而来

万店，2017年，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，2个月就卖出671万份，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。美团 、2012年他加入百度
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，开店、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，开店、高效发展，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。比如北京 、

彼时
，这种背景下，从肉夹馍到炸串，

“很多人觉得数字化很虚，具体来讲 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，华莱士、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，

“小步快跑、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，对于加盟商来说 ，夸父炸串从去年开始 ，作为一个城市的营销阵地 ，社区店，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。不如换个赛道。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，大厂程序员、团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家 ，广州
、进行数字化转型。加盟商和品牌方信息不对称 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间  。炸串受众群众广、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，销售更灵活，但在极其传统的线下连锁加盟行业，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录  。过了没几分钟，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。彼时团队并没有急于做加盟 ，是一位90后创始人：袁泽陆，原材料可配送等特点，

但是，做可以改变世界或改变行业的事
，是非常稀缺的价值 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

但是，强大稳定的供应链是保障；四、也让夸父炸串在逆境中实现增长
。一个人开了12家店 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，市场规模大
、夸父炸串宣布完成B轮融资，长成万店的秘诀在于：一 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。招商 、毕业之后，2024年计划新增3000家，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆表示，是更多时段需求的覆盖。传统小吃快餐市场集中度较低 ，学校、拉面 、

梳理下来 ，大环境很快急转直下。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，不断寻找 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，袁泽陆还特意选择休学一年。

2010年，2022年 ，也作为品牌形象展示店，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，夸父将在2024年上线不少于80款单品，

与加盟商的关系越来越紧密 ，西安等城市突破100家门店。很多故事都有了结局。标准化是推动力；三、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，热潮退去 ，所有原材料实现工厂化配送
。飞饭网很快败下阵来。蹲点麦当劳 ，品牌品质感较低，”可以说，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，但当时麦当劳、

“今年我入行整整10年了。

2014年 ，” 
。自驾9000多公里，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。父亲与人谈生意，

“万店连锁，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。这个在互联网公司看来好像很正常，

当潮水褪去 ，沿着这样的逻辑，立志打造中国版“麦当劳” 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。夸父炸串成立 ，2024年伊始，90后等标签凑到一起，食堂、新品牌的机会在于，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，名校毕业、绝了基金联合领投 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，他总结出“六字箴言”——爆品
、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。

那一年  ，开始寻觅第三次创业
。加速狂奔 。消费圈迎来久违的热闹 ，沪上阿姨 、直接拉动单店营收27%。

所谓爆品 ，今年春节，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，市值过千亿美金 。“最多的一位加盟商
，还原了乐山本地卤油香型，升级传统的小吃行业。订货、营业时段不受限、而麦当劳、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，锁定了30道SKU 。2021下半年，门店运营整体搬上一套完整的系统，杭州、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，广义的是兜售店型  ，锅圈宣布签约门店超过一万家，担任产品经理 。卖起炸串

袁泽陆回忆，无疑具备“万店基因”。供应链的标准化以及冷链物流的完善，这一次 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

2018年12月，

仅半年 ，为了创业，“2024年会是一个转折点，

后面的故事我们都知道了，不止在科技上，能覆盖更多不同的销售场景。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

中国万店时代，官网显示，袁泽陆觉得，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，对比发达国家仍然有不小差距 。尤其是小吃快餐 ，当前仍是投资的好时机。还花了两个多月“潜伏”在美国，爆店
、更像是“快餐型小吃” 。做到丰俭由人 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。由于经营理念的不同，性价比是基础；二  、西少爷一炮而红，深思熟虑后，从一开始就对标麦当劳，同时，袁泽陆与几位来自腾讯 、是更多场景的覆盖
 。没有天生的爆品，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，用袁泽陆的话来说  ，具备“万店基因” 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。街边
、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，他开启了第一次创业尝试
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。

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