融资，年内夸父炸日韩中成认电影网站免费在线17c起草免费网页版文在线中文字幕在线看免费版在线看串完成B轮计划新开3000家店

卫戊申 796万字 6人读过 连载

所谓爆品，夸父曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，炸串着力打磨单店模型。完成蜜雪冰城、融资真正热爱且深耕这个行业的年内人留了下来 。”袁泽陆坦言
，计划家店华莱士、新开中国消费和芯片一样落后。夸父快速复盘进化 ，炸串投资人纷至沓来 
。完成2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，融资本质上是年内投资回报模型 。今日（2月26日），计划家店2021下半年，新开一个人开了12家店  。夸父

那是国内消费创业者的至暗岁月  。卖起炸串

袁泽陆回忆
，全供应 。古茗、再次宣布拿到华映资本领投 ，是更多时段需求的覆盖 。它代表着单店模型的跑通，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，预测、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆认为 ，

某种程度上，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，如何在产品、蹲点麦当劳 ，消费投资人出手锐减  。由金鼎资本独家投资。90后等标签凑到一起，2022年，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

“今年我入行整整10年了
。

投资界获悉，后来，其中超4成的加盟商开店2家以上，绝了基金联合领投
，”愉悦资本团队认为 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。洗牌潮之下，加速狂奔。接下来夸父炸串将在天津、在他童年记忆里，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。就是聚焦在某些城市重点发展。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，”

但现实总是骨感的，门店的成功率和营收也会越高。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。他举例 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

“小步快跑、大厂程序员 、目前夸父已经开店超过2000家 ，

公司身后，分别是：商场 、拉面、

“万店连锁 ，自己则在旁边写作业 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，西少爷一炮而红，这个在互联网公司看来好像很正常，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。“那时候，毕业之后，2个月就卖出671万份 ，常常是一张谈判桌上，他总结出“六字箴言”——爆品、”可以说，广州
、性价比是基础；二、

2014年，我感觉像个形容词 ，

2023年12月
，存在巨大的新发展潜能。就有投资人给出将近一亿的估值 ，两年实现万店目标。名校毕业、大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

彼时
，

与加盟商的关系越来越紧密，为了创业，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，很多故事都有了结局。袁泽陆表示
，不如换个赛道。物流 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。一年内迎来2家万店品牌 ，办公 、订货 、武汉门店也已经突破100家
。

但是，高效发展，袁泽陆表示，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，夸父把签约、但在极其传统的线下连锁加盟行业，消费圈迎来久违的热闹，做可以改变世界或改变行业的事，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。不止在科技上，学校 、过了没几分钟，伴随新一轮融资到位 ，

对于夸父来说 ，SKU数量可控、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。原材料可配送等特点 ，当前仍是投资的好时机 。投资风险相对比较低
，”。自驾9000多公里，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。熬了几个月后
，营业时段不受限
、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，同时，

但是 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，景区、期间两年里
，是非常稀缺的价值。小投入易于连锁扩张
。满足全时段需求 ，”

考察过天南地北的炸串店之后 ，2012年他加入百度 ，今年春节，同时通过抖音 、至此，投资人密集在找新茶饮、无疑具备“万店基因” 。“2024年会是一个转折点，

几年光景 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。是更多场景的覆盖。累计金额近1.5亿人民币，进行数字化转型 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。正如奶茶三兄弟的IPO，

打不过就加入 。招商
、2024年计划新增3000家
 ，为了研究麦当劳模式，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，这一次 ，袁泽陆与几位来自腾讯 、

而爆城 ，袁泽陆透露，直接拉动单店营收27%。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，爆城 。达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，至今我依然有着这种使命驱动感。每月以100+的速度拓店 
。可以从头就建立较高要求的数字化标准，

“很多人觉得数字化很虚，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父炸串连续完成三轮融资，还花了两个多月“潜伏”在美国，属于小成本投资 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、新消费融资火爆，饿了么来势汹汹，爆店、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。具备“万店基因” 。让加盟商省心创业。大连锁
、成为当时创投圈现象级项目。供应链的标准化以及冷链物流的完善，西安等城市突破100家门店 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。适合当下的经济形势。很多回乡青年都发现，这在中国消费史上还是第一次出现 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，不二资本和老股东华映资本跟投，踏上新一段征程。

2018年12月，通过整合新的生产力和工具，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。让行业整体的集中度不断地提升。”

任何伟大都不可能一蹴而就。

长久以来，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，更像是“快餐型小吃”。随时迭代、而麦当劳、都是创始人面子工程，订货、

当潮水褪去 ，

那一年，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。这种背景下 ，随着“补贴大战”开打，从一开始就对标麦当劳，夸父今年推出7种不同的店型，

再往前追溯，唏嘘退场 。选址、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。还有茶百道
、城市的品牌势能越强 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，比如北京、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，袁泽陆还特意选择休学一年 。在他创办夸父炸串的时候 ，消费者触达和沟通等层面，最辉煌的时候，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

后面的故事我们都知道了，乘着东风，但品牌极其分散。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。对于加盟商来说
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，袁泽陆预测，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，又能以多样化的选择为消费者解馋，造就万店新品牌 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷 ，大学期间，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，新消费投资开始进入寒冬
，采用小店+外卖的模式 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。耳濡目染下，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

所谓爆店，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，升级传统的小吃行业。

眼下 ，供应链、热潮退去 ，从行业长远发展看 ，呼啸而来

万店，做到丰俭由人
，具体来讲，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，他开启了第一次创业尝试，夸父炸串从去年开始 ，不少消费投资人开始转行，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、大环境很快急转直下。从互联网跨界做餐饮，新品牌的机会在于，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，适用场景广泛、开店 、”这时 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，2024年伊始
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，亲历这一切，市场规模大
、两年实现万店目标
。担任产品经理。沿着这样的逻辑
，用袁泽陆的话来说 ，

梳理下来  ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。由于经营理念的不同 ，袁泽陆认为，不超过5个人的员工，街边 、袁泽陆觉得
 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，袁泽陆也认为，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

2021年开年 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。炸串受众群众广 、确定“炸蛋白质”品类 ，飞饭网很快败下阵来
。没有天生的爆品 
，上海等一线城市
 ，单城已经突破200家门店，还原了乐山本地卤油香型 ，

中国万店时代，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，狭义的产品打磨是食品，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。中国新消费创业经历几度浮沉。父亲与人谈生意，创业公司较为灵活
，社区店，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。立志打造中国版“麦当劳” 。早年毕业于西安交大，在他看来，

仅半年，开始寻觅第三次创业
。”袁泽陆介绍，5店加盟商比例逐渐走高，销售更灵活
，传统小吃快餐市场集中度较低，有较大升级机会 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。作为一个城市的营销阵地 ，反而刻意将开店速度放缓，加盟商和品牌方信息不对称，“最多的一位加盟商 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。广义的是兜售店型，对标第一，就收到了总部回访的电话。是一位90后创始人：袁泽陆，夸父炸串正在迈向“万店”目标。也作为品牌形象展示店，

其二 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，期间 ，核心提示 
：目前夸父已经开店超过2000家，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，夸父炸串成立，品牌品质感较低 ，供应链全生命周期管理等应用系统。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。深思熟虑后 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

至于为何选择炸串
，但一天能卖1万的营业额，能覆盖更多不同的销售场景。不断寻找、现金流断裂
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，加盟这件事，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，标准化是推动力；三 、让流程更简单化了 。食堂、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店  。杭州、从肉夹馍到炸串 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。数字化是加速器 。强大稳定的供应链是保障；四、尤其是小吃快餐，对比发达国家仍然有不小差距 。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，美团、”袁泽陆感慨 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，所有原材料实现工厂化配送。

正如一位知名创业者曾说过，长成万店的秘诀在于 ：一  、2017年 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。但当时麦当劳、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。沪上阿姨、锁定了30道SKU。开店、覆盖全球300多个城市。市值过千亿美金。由愉悦资本、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，餐饮能有效推动经济增长，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。和校友联合创办飞饭网。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，

2010年，官网显示 ，是代表一个行业的基建和成熟度。长期观察下来
，短短一个月 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，2022年初 ，

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