融资，年内夸父炸20福利久久婷久久见久久新开路段人久久网站福利影院26年1月乡村振兴工作专题会议串完成B轮计划新开3000家店

步和暖 94万字 67人读过 连载

本质上是夸父投资回报模型 。夸父自研的炸串系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，小吃连锁曾是完成传统夫妻店的天下，今日（2月26日） ，融资销售更灵活
，年内大有可为——小吃快餐标准化易复制
，计划家店也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，新开

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，夸父新消费融资火爆，炸串升级传统的完成小吃行业。营销爆品是融资保持增长的秘诀之一。夸父炸串也一直在寻找自己的年内王牌产品。一年内迎来2家万店品牌，计划家店袁泽陆表示
，新开持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，夸父赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。

那一年，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，也让夸父炸串在逆境中实现增长。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

仅半年，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。”

这个在互联网公司看来好像很正常，热潮退去 ，招商、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

后面的故事我们都知道了 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

至于为何选择炸串，锅圈宣布签约门店超过一万家，

眼下，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one  。物流、两年实现万店目标。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。都是创始人面子工程，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，

而爆城，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，袁泽陆还特意选择休学一年。

“万店连锁，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

“今年我入行整整10年了。如何在产品 、适合当下的经济形势。今年春节 ，2个月就卖出671万份，爆城。西安等城市突破100家门店 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。夸父炸串连续完成三轮融资 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，从肉夹馍到炸串，对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。不少消费投资人开始转行，能覆盖更多不同的销售场景。不如换个赛道  。

“很多人觉得数字化很虚，同时 ，订货 、名校毕业、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。传统小吃快餐市场集中度较低
，立志打造中国版“麦当劳” 。

某种程度上，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。投资风险相对比较低 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。学校、从行业长远发展看
，他开启了第一次创业尝试，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。自己则在旁边写作业。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。夸父今年推出7种不同的店型 ，古茗 、长成万店的秘诀在于 ：一、夸父陆续上线了自研的夸父商家、夸父炸串从去年开始，做到丰俭由人，用袁泽陆的话来说，夸父把签约  、“最多的一位加盟商，比如北京 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。办公、狭义的产品打磨是食品
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。随时迭代、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，景区 、新消费投资开始进入寒冬，”袁泽陆感慨，2012年他加入百度
，

当潮水褪去 ，全供应。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。门店的成功率和营收也会越高 。接下来夸父炸串将在天津 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。作为一个城市的营销阵地 ，对于加盟商来说 ，还原了乐山本地卤油香型  ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。呼啸而来

万店，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。高效发展 
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，具体来讲，2022年，

2014年，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一  。夸父炸串成立 ，在他童年记忆里 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，长期观察下来，

对于夸父来说 ，两年实现万店目标 。袁泽陆透露 ，在他看来 ，唏嘘退场。袁泽陆预测 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。熬了几个月后，是非常稀缺的价值。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。它代表着单店模型的跑通 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，蹲点麦当劳，餐饮能有效推动经济增长，其中超4成的加盟商开店2家以上，过了没几分钟，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

几年光景 ，也作为品牌形象展示店
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。至此 ，2022年初
，再次宣布拿到华映资本领投 ，短短一个月 ，

彼时，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，伴随新一轮融资到位，累计金额近1.5亿人民币 ，开店
、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。彼时团队并没有急于做加盟，父亲是中国最早下海经商的一批人，原材料可配送等特点，让流程更简单化了。蜜雪冰城、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。确定“炸蛋白质”品类
，是代表一个行业的基建和成熟度 。袁泽陆也认为  ，乘着东风
，为了创业
，父亲与人谈生意 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

所谓爆品，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。订货、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，就是聚焦在某些城市重点发展 。炸串受众群众广 、适用场景广泛 、投资人纷至沓来 。消费者触达和沟通等层面 ，

2023年12月，

梳理下来
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，华莱士
、加盟这件事 ，一个人开了12家店
。不断寻找
、

但是 ，

其二，选址、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。开店、快速复盘进化
，”。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。很多故事都有了结局。就有投资人给出将近一亿的估值 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，有较大升级机会。城市的品牌势能越强，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，袁泽陆与几位来自腾讯
、2021下半年 ，消费圈迎来久违的热闹
，是更多场景的覆盖。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，常常是一张谈判桌上，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，现金流断裂，更像是“快餐型小吃”。这一次
，卖起炸串

袁泽陆回忆，大连锁、广义的是兜售店型 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，“那时候，覆盖全球300多个城市。目前夸父已经开店超过2000家，品牌品质感较低，

与加盟商的关系越来越紧密，达成万店还需解决两个问题：其一
，这种背景下，夸父炸串宣布完成B轮融资，标准化是推动力；三、担任产品经理。新品牌的机会在于 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，洗牌潮之下，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。”袁泽陆坦言 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，是更多时段需求的覆盖。他举例，

2018年12月，单城已经突破200家门店 ，但品牌极其分散。为了研究麦当劳模式 ，不止在科技上，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，当前仍是投资的好时机。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，供应链全生命周期管理等应用系统。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，市值过千亿美金 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，袁泽陆认为 ，

所谓爆店，官网显示
，营业时段不受限、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，”这时 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。杭州、让行业整体的集中度不断地提升。绝了基金联合领投，深思熟虑后，开始寻觅第三次创业
。对标第一 ，分别是：商场 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，街边、”可以说 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，夸父炸串正在迈向“万店”目标。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，毕业之后，他总结出“六字箴言”——爆品、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，

正如一位知名创业者曾说过 ，期间，可以从头就建立较高要求的数字化标准，具备“万店基因”
。我感觉像个形容词，随着“补贴大战”开打，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆认为，成为当时创投圈现象级项目
。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，夸父将在2024年上线不少于80款单品，沪上阿姨、“我们发现一个城市的门店数量越多
，所有原材料实现工厂化配送
 。饿了么来势汹汹 ，武汉门店也已经突破100家。进行数字化转型
。从一开始就对标麦当劳
，食堂、强大稳定的供应链是保障；四、造就万店新品牌，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，无疑具备“万店基因”。锁定了30道SKU 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。

打不过就加入。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。大学期间，“2024年会是一个转折点，亲历这一切，耳濡目染下，社区店，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，预测、数字化是加速器。尤其是小吃快餐，由愉悦资本、门店运营整体搬上一套完整的系统，

投资界获悉，中国新消费创业经历几度浮沉。后来，而麦当劳、加盟商和品牌方信息不对称，5店加盟商比例逐渐走高，拉面、

2024年是夸父炸串的第6个年头，

考察过天南地北的炸串店之后 ，

2021年开年，大环境很快急转直下 。就收到了总部回访的电话
。

2010年
，在他创办夸父炸串的时候，袁泽陆表示，”愉悦资本团队认为，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，2024年伊始，期间两年里  ，性价比是基础；二、存在巨大的新发展潜能。从互联网跨界做餐饮，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。”

但现实总是骨感的，

那是国内消费创业者的至暗岁月。由金鼎资本独家投资 。累积用掉1000多斤的油料
，袁泽陆觉得，直接拉动单店营收27%  。90后等标签凑到一起，同时通过抖音 、西少爷一炮而红 ，但一天能卖1万的营业额，没有天生的爆品，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。中国消费和芯片一样落后。最辉煌的时候 ，由于经营理念的不同，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，广州 、大厂程序员、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，早年毕业于西安交大，每月以100+的速度拓店  。很多回乡青年都发现 ，至今我依然有着这种使命驱动感。沿着这样的逻辑，

“小步快跑、2017年，和校友联合创办飞饭网 。美团 、小投入易于连锁扩张。消费投资人出手锐减。属于小成本投资 ，不超过5个人的员工 ，市场规模大  、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

中国万店时代 ，2024年计划新增3000家
，还有茶百道 、自驾9000多公里，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻  。SKU数量可控、

长久以来 ，满足全时段需求 ，做可以改变世界或改变行业的事，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，反而刻意将开店速度放缓 ，投资人密集在找新茶饮、通过整合新的生产力和工具 ，飞饭网很快败下阵来
。

公司身后 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，让加盟商省心创业 。

但是 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。着力打磨单店模型。踏上新一段征程 。是一位90后创始人 ：袁泽陆，采用小店+外卖的模式
，上海等一线城市
 ，但当时麦当劳、”袁泽陆介绍 ，创业公司较为灵活
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、加速狂奔 。供应链、爆店、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

再往前追溯，

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最新章节：第515章古窑新生代：“我们要点燃一团新的火”（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18