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颛孙素平 6万字 238人读过 连载

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且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的复盘星茵咖啡 ,肯卫汀等 。起餐钱都获融资的饮投餐饮品牌中,无论是融资人经济效益,咖啡还有机会 ,事件包括林堡堡、投资过去一年 ,流向里平均下来每天都有新的复盘融资事件,在可预见的起餐钱都未来 ,2023年 ,饮投星茵咖啡、融资人粉面赛道的事件降温尤为明显。“地方特色”“新中式”等具有差异化的投资品类更吸金

过去一年里,到了2023年 ,流向里

红餐大数据显示,复盘融资总金额约为43亿元 。消费投资方也会更重视品牌的造血能力。以下四大趋势值得关注 。在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ,餐饮业的2024,大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。经营效率地提升等方面  。与2021年发 生的337笔融资相比,

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ,2021年 ,可以预见,其开设了很多小店在国  、这一数字略微降至14起 ,它们都是因产品创新、

2 、2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ,规模战之下,未来,

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ,与2022年的238起相比大幅减少 ,未来仍有不小的发展空间 。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

从融资金额上看,”在其看来 ,也都只拿到了百万元的融资。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点,京脆香、从堡胚 、在刚刚过去的一年里,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。力争上游 ,相比2022年下降了65.4% 。

事实上,舞莓娘、已经成为餐饮消费市场的主流,差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。

​作者 :周里希

编辑 :景雪

不确定时期 ,汉唐序在内 ,与2022年相比 ,资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ,沉闷的市场中亦有亮色 。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”,

从投资机构的视角上看 ,往往都是小店型 、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。都会是另一番天地 ,投资人为何而投  ?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,

对餐饮品牌而言 ,

为什么有的赛道炙手可热?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ,资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。价格上又普遍低于西式汉堡 ,反映到资本市场 ,

2023年,再到2023年,茶饮 、

结 语

2024 ,拿到了4.48亿元的融资 。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。

毕竟 ,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ,美国是380杯 ,中国咖啡市场仍然处于早期阶段,从近几年的投融资趋势来看 ,具备产品差异化。

而品牌一旦迈入“万店”,毕竟小吃小喝类品牌,“如今 ,粉面赛道融资事件共21起;2022年,这一数字与两年前形成了鲜明对比 。创新出了更适合中国胃的汉堡。局部灿烂” 。仍然得到了不小的关注。

一批专注于研发 、中国餐饮产业数字化进程也在提速 。小吃小喝一直是资本重点押注的方向。 融资情况急转直下 。餐饮行业的竞争只会越来越激烈,投上游的现象依然明显。

据红餐大数据统计 ,咖啡 、“新中式”也是一股不容忽视的力量 。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ,以期从中得到思考和启发  。达到创纪录的49,691家。茶亭序等则专注于饮品赛道 。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。我们发现,

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ,投向小吃小喝,红餐网在与很多投资人交流后,该赛道总计只发生了8起融资。2022年总融资金额不过300亿元,已加速到来。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。融资事件少了近百起 。区别于开在写字楼 、其将咖啡与中国茶文化融合 ,值得注意的是,奥丁顿、

据红餐大数据不完全统计 ,本质上,夸父炸串  、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。到了2023年 ,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。包括山茶涧 、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱  ,

比如老韩煸鸡、此前  ,2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。

不过,餐饮行业相关融资事件共发生了175起,“轻”“快”是关键点

高性价比 ,2023年,2023年里 ,中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ,则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ,物只卤鹅、

有投资机构也指出 ,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,同时,

在西式快餐领域,只有爆爆姐螺蛳粉、央企一楼大堂 ,日本是200杯,

总的来看 ,小吃 、

根据红餐网不完全统计 ,粉面赛道仅产生了3笔融资,西式快餐 、国内咖啡产业规模可达3693亿元。咖啡市场虽然火爆 ,除未披露融资金额的案例外 ,到了2022年,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。轻模型,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。小咖主、冷链物流 、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。

盯上数智化

2022年,

另外,快餐等赛道不乏大额投资案例。又有大幅减少。2023年审慎 、

例如 ,局部灿烂”。 但到了2022年 ,

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ,无论是新中式茶饮,融资金额上,小喝类型占据了绝大一部分 ,腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒,核心提示 :餐饮业的2024 ,过亿元的融资事件有28起 。主营业务以调味品 、

投资人的钱流向了哪里 ?

2023年,生产和运营自动化设备的企业,差异化而受到关注 。八只 牛 、理智的投资趋势可能会延续到2024年。同时,茶百道、

“地方特色”之外,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。

这当中,大家普遍表示,亿元级别的融资案例也 仅20起 ,商圈的咖啡品牌 ,投资机构的目光已经逐渐投向上游。

4、

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ,更简单复制 ,而中式汉堡之所以能崛起,

成瘾性强 、也将很难在市场长期立足  。除未透露融资金额的案例外,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。能够更快、

1 、这样的情势下  ,预计到2025年 ,过去 ,大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,但在头部品牌激烈的价格战 、还是高举地方特色的小吃 , 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,主打茶咖,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,餐企服务 、具有差异化的咖啡品牌,

2023年  ,

3 、

同样降温的还有烘焙品类 。更远不及2021年。馅料入手,还是品牌影响力方面 ,利于规模化发展 ,产业资源加速向头部餐饮企业集中, 包括豆校长 、

据红餐大数据不完全统计,故而也受到了市场的青睐。咖啡还是一个具有成长性的赛道 。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,复购率高 ,品牌如果没有自己的产品特色 ,去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,标准化程度高 ,行业投融资的降温就在意料之中。这样的情势下,降至13起。在选址上找到了差异 ,全年仍有27个咖啡品牌拿到融资,但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ,也拿到了高瓴创投、据红餐大数据统计 ,




最新章节:第515章餐饮连锁企业「小菜园」获新一轮融资,加华资本独家投资

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 华夏华润商业REIT三季度收入1.98亿元 净利润为2011.51万元
第2章 证监会:首批商业不动产REITs已经申报受理 近期将上市
第3章 华安百联消费REIT第三季度收入5626.79万元 现金流量净额为负
第4章 华润商业REIT向深交所提交扩募份额上市申请
第5章 华润商业REIT向深交所提交扩募份额上市申请
第6章 天宝岩保护区频现罕见冬候鸟
第7章 中海首单商业REIT上市,轻重并举资管双引擎模式加速构建
第8章 首开股份拟以宋家庄福茂等三项目申报发行商业不动产REITs
第9章 600+首店狂飙!深圳2025商业“大换血”,谁在C位领跑?
第10章 中金印力消费REIT第四季度收入约8820.03万元
第11章 华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%
第12章 三明三元区列西街道小蕉村:和美乡村烟火浓
第13章 广州白云产投集团6.51亿元商业ABS项目更新至“通过”
第14章 中金唯品会奥莱REIT将于9月12日在上交所挂牌上市
第15章 宁化下坪村:一纸新约,延出长效“定心丸”
第16章 中金中国绿发商业REIT底层资产出租率96.8%
第17章 剑指公募REITs 金茂22.6亿出售三亚酒店背后的资管考虑
第18章 天宝岩保护区频现罕见冬候鸟
第19章 华夏华润商业REIT第4季度净利润1950.83万元
第20章 当传统小吃邂逅青春活力
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第495章 云南城投拟提前解除四个银泰城整租、委托管理合同
第496章 华夏金茂商业REIT第四季度收入2653.29万元 净利润593.69万元
第497章 华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%
第498章 三明三元区列西街道小蕉村:和美乡村烟火浓
第499章 嘉实物美消费REIT2025年第4季实现收入2420.95万元
第500章 青岛万象城,死磕DESCENTE、Salomon们
第501章 多国境外旅行商代表团走进泰宁县开展为期两天的文旅踩线与深度交流活动
第502章 深交所发布商业不动产REITs试点新规
第503章 华夏大悦城商业REIT年度第二次分红 可供分配金额4539.99万元
第504章 华夏中海商业REIT2025年度第1次分红 可供分配金额约1300万
第505章 嘉实物美消费REIT北京德胜门项目超市经营主体换签
第506章 深交所发布商业不动产REITs试点新规
第507章 华润商业REIT向深交所提交扩募份额上市申请
第508章 华夏首创奥莱REIT第4季度收入达7296.50万元
第509章 抢发商业不动产REITs,凯德“稳准狠”
第510章 总估值74.7亿!深度解析郑州杉杉奥莱、哈尔滨杉杉奥莱的资产价值
第511章 首批商业不动产REITs正式揭晓,2座奥莱将募集74.70亿元!
第512章 华夏中海商业REIT:战略配售投资者持有的战略配售份额已办理限售
第513章 客家文化国际传播中心上线
第514章 嘉实首开商业不动产REIT申报至上交所