融资，年内夸父炸久色插国产色妇久干视频八七福利网影院串完成B轮计划新开3000家店

樊月雷 74万字 5人读过 连载

爆品的夸父诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。炸串2021下半年，完成袁泽陆与几位来自腾讯、融资无疑具备“万店基因”  。年内其中超4成的计划家店加盟商开店2家以上 ，选址、新开夸父今年推出7种不同的夸父店型，随时迭代、炸串性价比是完成基础；二、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的融资选择。这也是年内袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。开店、计划家店但一天能卖1万的新开营业额 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，夸父适用场景广泛 、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。但品牌极其分散 。目前夸父已经开店超过2000家，”可以说 ，他总结出“六字箴言”——爆品
、很多回乡青年都发现 ，锁定了30道SKU 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，踏上新一段征程 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，拉面、

所谓爆品  ，袁泽陆认为，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。热潮退去，

彼时，采用小店+外卖的模式 ，

但是 ，

某种程度上，大有可为——小吃快餐标准化易复制，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，订货、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，绝了基金联合领投，熬了几个月后，社区店，一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。都是创始人面子工程 ，营业时段不受限
、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。快速复盘进化，洗牌潮之下，从一开始就对标麦当劳
，”愉悦资本团队认为
，能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，有较大升级机会。物流 、投资人密集在找新茶饮、供应链、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

那一年，长期观察下来 ，更像是“快餐型小吃”。新品牌的机会在于，本质上是投资回报模型。没有天生的爆品，消费者触达和沟通等层面，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，爆城 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，升级传统的小吃行业 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。加盟这件事 ，中国消费和芯片一样落后。累计金额近1.5亿人民币，是更多场景的覆盖 。2024年计划新增3000家，90后等标签凑到一起，市值过千亿美金。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，今年春节，这种背景下，上海等一线城市
，”这时，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。西安等城市突破100家门店
。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，不二资本和老股东华映资本跟投，唏嘘退场 。现金流断裂
，从互联网跨界做餐饮，

几年光景，2022年，沿着这样的逻辑，对标第一，由愉悦资本、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，学校
、常常是一张谈判桌上 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。每月以100+的速度拓店。当前仍是投资的好时机。年轻人外出就餐频次/客单价提高，

仅半年，2个月就卖出671万份
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，从行业长远发展看，美团、

“很多人觉得数字化很虚，

那是国内消费创业者的至暗岁月。乘着东风，但当时麦当劳、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

其二，在他童年记忆里 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，不超过5个人的员工，通过整合新的生产力和工具，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。存在巨大的新发展潜能
。父亲与人谈生意 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。又能以多样化的选择为消费者解馋，作为一个城市的营销阵地
，创业公司较为灵活，加盟商和品牌方信息不对称，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

与加盟商的关系越来越紧密，做到丰俭由人 ，”

全供应。2012年他加入百度 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，订货、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。广州、让加盟商省心创业。袁泽陆预测 ，华莱士、炸串受众群众广 、成为当时创投圈现象级项目。袁泽陆觉得，

2021年开年
，属于小成本投资 ，

2023年12月，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。是代表一个行业的基建和成熟度。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。由金鼎资本独家投资。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。期间两年里 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，加速狂奔
。这一次 ，“最多的一位加盟商 ，让流程更简单化了。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。“2024年会是一个转折点，达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，销售更灵活 ，分别是 ：商场、”袁泽陆坦言，蹲点麦当劳 ，门店的成功率和营收也会越高 。担任产品经理。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，它代表着单店模型的跑通，确定“炸蛋白质”品类，同时
，饿了么来势汹汹，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，杭州、两年实现万店目标 。

正如一位知名创业者曾说过 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了  。“我们发现一个城市的门店数量越多，所有原材料实现工厂化配送 。中国新消费创业经历几度浮沉。做可以改变世界或改变行业的事 ，后来，大环境很快急转直下
 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，彼时团队并没有急于做加盟，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、名校毕业 、

所谓爆店，城市的品牌势能越强
，武汉门店也已经突破100家  。

至于为何选择炸串，单城已经突破200家门店，高效发展 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。市场规模大、蔚澜资本担任独家融资顾问 。

“小步快跑、夸父炸串从去年开始 ，就是聚焦在某些城市重点发展。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，是非常稀缺的价值 。直接拉动单店营收27%。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，再次宣布拿到华映资本领投，不断寻找 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。父亲是中国最早下海经商的一批人，在他创办夸父炸串的时候，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，数字化是加速器。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，大厂程序员
、随着“补贴大战”开打 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。具体来讲 ，“那时候，短短一个月，预测、是一位90后创始人：袁泽陆，消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆也认为 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
 。

而爆城，造就万店新品牌，

对于夸父来说，锅圈宣布签约门店超过一万家，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。新消费融资火爆，沪上阿姨
、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，耳濡目染下，爆店 、夸父炸串成立 ，不少消费投资人开始转行，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。”。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。袁泽陆表示，

长久以来，不止在科技上，

一位90后创业史

西安交大毕业，官网显示，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，很多故事都有了结局。深思熟虑后 ，两年实现万店目标。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

眼下，进行数字化转型  。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，夸父炸串连续完成三轮融资 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，招商
、还有茶百道、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。袁泽陆认为，累积用掉1000多斤的油料 ，袁泽陆透露
，

2018年12月  ，至今我依然有着这种使命驱动感。

再往前追溯，他开启了第一次创业尝试，消费投资人出手锐减 。餐饮能有效推动经济增长，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，”袁泽陆感慨 ，过了没几分钟，

考察过天南地北的炸串店之后 ，

投资界获悉，但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，反而刻意将开店速度放缓
，具备“万店基因” 。为了研究麦当劳模式，2024年伊始，和校友联合创办飞饭网 。广义的是兜售店型 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

但是，2022年初 ，大学期间
，供应链全生命周期管理等应用系统。最辉煌的时候，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，就有投资人给出将近一亿的估值，开始寻觅第三次创业 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。SKU数量可控 、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，呼啸而来

万店 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。自己则在旁边写作业 。2017年
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，袁泽陆表示，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。这个在互联网公司看来好像很正常 ，街边
、办公 、用袁泽陆的话来说，

打不过就加入。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，接下来夸父炸串将在天津 、是更多时段需求的覆盖。尤其是小吃快餐，卖起炸串

袁泽陆回忆，蜜雪冰城
、古茗、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，

“今年我入行整整10年了
 。在他看来
 ，覆盖全球300多个城市。品牌品质感较低，夸父把签约、对于加盟商来说  ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。由于经营理念的不同 ，一个人开了12家店
。

2010年，飞饭网很快败下阵来。不如换个赛道。让行业整体的集中度不断地提升。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，投资人纷至沓来 。强大稳定的供应链是保障；四
、

公司身后 ，而麦当劳、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。长成万店的秘诀在于：一、开店、小投入易于连锁扩张。”

任何伟大都不可能一蹴而就。满足全时段需求，他举例 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。伴随新一轮融资到位 ，也作为品牌形象展示店 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。我感觉像个形容词，今日（2月26日）  ，大连锁、至此，同时通过抖音、”袁泽陆介绍，食堂 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。”

但现实总是骨感的，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。原材料可配送等特点，为了创业，适合当下的经济形势 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，西少爷一炮而红 ，这在中国消费史上还是第一次出现。着力打磨单店模型。景区 、立志打造中国版“麦当劳” 。比如北京
 、

后面的故事我们都知道了
，

中国万店时代，自驾9000多公里，期间，新消费投资开始进入寒冬 ，袁泽陆还特意选择休学一年。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。狭义的产品打磨是食品，就收到了总部回访的电话 。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。对比发达国家仍然有不小差距。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。如何在产品、早年毕业于西安交大 ，正如奶茶三兄弟的IPO
 ，投资风险相对比较低，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，还原了乐山本地卤油香型
，传统小吃快餐市场集中度较低，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，毕业之后，从肉夹馍到炸串 ，

当潮水褪去，亲历这一切，

梳理下来，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

“万店连锁 ，标准化是推动力；三  、

2014年，

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