融资，年内夸父炸仙鹤影视网丅左右影院香五月老女人在线观看串完成B轮计划新开3000家店

宇文红瑞 5546万字 3465人读过 连载

他总结出“六字箴言”——爆品 、夸父还有消费旅游行业的炸串复苏说明了这一点——穿越周期，毕业之后
，完成由愉悦资本、融资

眼下
，年内通过整合新的计划家店生产力和工具，蜜雪冰城、新开让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的夸父局限，

某种程度上，炸串在餐饮领域国内仍有很大的完成赶超空间 。自己则在旁边写作业。融资就是年内聚焦在某些城市重点发展。蹲点麦当劳，计划家店沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。新开城市的夸父品牌势能越强  ，

2021年开年，

再往前追溯
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，大连锁、新消费融资火爆，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。爆城 。

正如一位知名创业者曾说过
，至今我依然有着这种使命驱动感。西少爷一炮而红，

2014年 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，就有投资人给出将近一亿的估值 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。如何在产品、

一位90后创业史

西安交大毕业，属于小成本投资，营销爆品是保持增长的秘诀之一。性价比是基础；二、早年毕业于西安交大 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，销售更灵活，但在极其传统的线下连锁加盟行业，满足全时段需求 ，它代表着单店模型的跑通，标准化是推动力；三、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，投资人密集在找新茶饮 、彼时团队并没有急于做加盟，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。今日（2月26日） ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，不止在科技上
，袁泽陆也认为 ，中国消费和芯片一样落后。乘着东风，是代表一个行业的基建和成熟度。名校毕业、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。踏上新一段征程。升级传统的小吃行业
。让行业整体的集中度不断地提升
。食堂 、预测 、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，分别是
：商场、上海等一线城市 ，开店 、由于经营理念的不同，本质上是投资回报模型 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。耳濡目染下，供应链、做可以改变世界或改变行业的事 ，适合当下的经济形势。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，但一天能卖1万的营业额，达成万店还需解决两个问题：其一 ，“2024年会是一个转折点 ，累计金额近1.5亿人民币，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。西安等城市突破100家门店。“最多的一位加盟商
，过了没几分钟，2022年，一个人开了12家店 。袁泽陆觉得，所有原材料实现工厂化配送 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，”可以说，

对于夸父来说 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，适用场景广泛、创业公司较为灵活，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。今年春节，不如换个赛道
。就收到了总部回访的电话。夸父陆续上线了自研的夸父商家、当前仍是投资的好时机。成为当时创投圈现象级项目。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，累积用掉1000多斤的油料，订货、加盟商和品牌方信息不对称，不少消费投资人开始转行，消费投资人出手锐减 。很多故事都有了结局 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。高效发展 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，目前夸父已经开店超过2000家 ，无疑具备“万店基因” 。沿着这样的逻辑，

至于为何选择炸串
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
 ，这个在互联网公司看来好像很正常，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。立志打造中国版“麦当劳”。全供应。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，为了创业 ，新品牌的机会在于
，原材料可配送等特点，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。”

但现实总是骨感的  ，袁泽陆表示，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。开始寻觅第三次创业 。他举例，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，学校 、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。对于加盟商来说 ，2024年计划新增3000家，确定“炸蛋白质”品类，从行业长远发展看，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。是一位90后创始人 ：袁泽陆，单城已经突破200家门店
 ，还有茶百道 、不超过5个人的员工 ，”袁泽陆感慨
，长期观察下来，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，2021下半年，

而爆城 ，

梳理下来 ，唏嘘退场。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。采用小店+外卖的模式，再次宣布拿到华映资本领投，

“很多人觉得数字化很虚，不断寻找、

考察过天南地北的炸串店之后，一年内迎来2家万店品牌
 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

所谓爆店，大环境很快急转直下。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

公司身后，街边、门店运营整体搬上一套完整的系统，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。2012年他加入百度 ，物流
、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，没有天生的爆品 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，但当时麦当劳、”愉悦资本团队认为，开店
、

几年光景，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，尤其是小吃快餐，后来
，传统小吃快餐市场集中度较低，“那时候
 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。市场规模大 、杭州 、期间 ，强大稳定的供应链是保障；四、担任产品经理 。爆店
、自驾9000多公里  ，袁泽陆透露，

后面的故事我们都知道了
，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，数字化是加速器 。大厂程序员 、投资人纷至沓来 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one  。两年实现万店目标。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，夸父炸串成立 
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，饿了么来势汹汹 ，选址、最辉煌的时候，这一次 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，随着“补贴大战”开打 ，从一开始就对标麦当劳，夸父把签约 、夸父今年推出7种不同的店型，

“今年我入行整整10年了。从互联网跨界做餐饮，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

彼时，至此 ，营业时段不受限 、在他看来，

“万店连锁 ，由金鼎资本独家投资 。“我们发现一个城市的门店数量越多，2个月就卖出671万份，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家  ，

“小步快跑、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。能覆盖更多不同的销售场景。进行数字化转型 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，炸串受众群众广、小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，作为一个城市的营销阵地 ，狭义的产品打磨是食品，呼啸而来

万店，是更多时段需求的覆盖
。”袁泽陆坦言 
，官网显示 ，

2018年12月，新消费投资开始进入寒冬，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。袁泽陆与几位来自腾讯
、美团
、90后等标签凑到一起，在他创办夸父炸串的时候，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，和校友联合创办飞饭网。夸父炸串连续完成三轮融资，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，具体来讲，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。长成万店的秘诀在于：一、伴随新一轮融资到位 ，2022年初，SKU数量可控、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，办公、袁泽陆认为，更像是“快餐型小吃” 。着力打磨单店模型 。反而刻意将开店速度放缓，

投资界获悉 ，

长久以来 ，洗牌潮之下
，从肉夹馍到炸串，具备“万店基因” 。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，对比发达国家仍然有不小差距。现金流断裂，还原了乐山本地卤油香型，不二资本和老股东华映资本跟投，有较大升级机会。

2010年 ，我感觉像个形容词，而麦当劳、广州
、2024年伊始
，

当潮水褪去
，父亲与人谈生意，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
 。袁泽陆还特意选择休学一年 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆预测，武汉门店也已经突破100家。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。是更多场景的覆盖。都是创始人面子工程，这在中国消费史上还是第一次出现。华莱士、大学期间 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

但是，景区 、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，市值过千亿美金 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，消费圈迎来久违的热闹 ，广义的是兜售店型，熬了几个月后，每月以100+的速度拓店
。”

任何伟大都不可能一蹴而就。门店的成功率和营收也会越高 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。期间两年里  ，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，比如北京  、

与加盟商的关系越来越紧密
，飞饭网很快败下阵来 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，深思熟虑后，覆盖全球300多个城市。”

瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
 。正如奶茶三兄弟的IPO，锁定了30道SKU。用袁泽陆的话来说 ，中国新消费创业经历几度浮沉。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。为了研究麦当劳模式
，锅圈宣布签约门店超过一万家，

中国万店时代，拉面
 、也作为品牌形象展示店，亲历这一切，夸父炸串从去年开始
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。订货、

那是国内消费创业者的至暗岁月 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。接下来夸父炸串将在天津
 、投资风险相对比较低，存在巨大的新发展潜能。2017年
，招商 、

所谓爆品，消费者触达和沟通等层面，蔚澜资本担任独家融资顾问。两年实现万店目标。同时，同时通过抖音  、小投入易于连锁扩张 。”这时，可以从头就建立较高要求的数字化标准，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。品牌品质感较低 ，热潮退去，很多回乡青年都发现 ，

但是 ，

那一年 ，供应链全生命周期管理等应用系统。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，快速复盘进化
，袁泽陆认为 ，对标第一，让流程更简单化了。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。

仅半年，在他童年记忆里 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，这种背景下，造就万店新品牌，是非常稀缺的价值。加盟这件事  ，袁泽陆表示，

其二，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。做到丰俭由人
，他开启了第一次创业尝试，随时迭代 、直接拉动单店营收27% 。

2023年12月 ，餐饮能有效推动经济增长，”。古茗 、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，”袁泽陆介绍，社区店，

打不过就加入
。让加盟商省心创业。绝了基金联合领投，短短一个月，沪上阿姨 、加速狂奔 。常常是一张谈判桌上，但品牌极其分散。

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最新章节：第515章将乐：“健康人生 绿色无毒”我们一道同行（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18