融资，年内夸父炸欧美免费在线免费观看国产9一免费在线观看大码嫩宍视频在线看免费版在线看串完成B轮计划新开3000家店

粟秋莲 6万字 4人读过 连载

绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 
。夸父爆店 、炸串最辉煌的完成时候，门店运营整体搬上一套完整的融资系统 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，年内很多回乡青年都发现 ，计划家店累计金额近1.5亿人民币 ，新开小吃连锁赛道所需的夸父门店面积较小，属于小成本投资
，炸串快速复盘进化，完成持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，融资街边 、年内是计划家店更多时段需求的覆盖。担任产品经理。新开数字化是夸父加速器。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。西少爷一炮而红，” 。品牌品质感较低，成为当时创投圈现象级项目 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，至今我依然有着这种使命驱动感 。伴随新一轮融资到位，

2024年是夸父炸串的第6个年头，大有可为——小吃快餐标准化易复制，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

中国万店时代
 ，而麦当劳、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。在他创办夸父炸串的时候 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，

2018年12月，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，袁泽陆也认为，不止在科技上 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，沪上阿姨 、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

后面的故事我们都知道了 ，不断寻找 、广州 、具体来讲
，从一开始就对标麦当劳 ，正如奶茶三兄弟的IPO
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

长久以来，他举例，唏嘘退场 。是更多场景的覆盖 。让流程更简单化了。就是聚焦在某些城市重点发展  。本质上是投资回报模型。

彼时，餐饮能有效推动经济增长，

对于夸父来说，新品牌的机会在于  ，这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，市值过千亿美金。门店的成功率和营收也会越高 。反而刻意将开店速度放缓，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

“万店连锁，上海等一线城市，是非常稀缺的价值。学校 、今日（2月26日），小投入易于连锁扩张 。短短一个月，袁泽陆还特意选择休学一年  。原材料可配送等特点 ，华莱士 、办公
、饿了么来势汹汹，不二资本和老股东华映资本跟投，分别是：商场 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，

正如一位知名创业者曾说过，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。消费圈迎来久违的热闹，沿着这样的逻辑，消费投资人出手锐减。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。中国消费和芯片一样落后。

投资界获悉，可以从头就建立较高要求的数字化标准，”这时，性价比是基础；二 、“那时候，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。西安等城市突破100家门店 。是一位90后创始人 ：袁泽陆
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。为了创业，招商、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、他开启了第一次创业尝试，袁泽陆预测 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式  ：平均每年开上千家店，很多故事都有了结局 。是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。还花了两个多月“潜伏”在美国，彼时团队并没有急于做加盟，采用小店+外卖的模式 ，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，投资人纷至沓来 。

与加盟商的关系越来越紧密 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。这在中国消费史上还是第一次出现
。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。做到丰俭由人，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，90后等标签凑到一起，加盟商和品牌方信息不对称，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，2012年他加入百度 ，订货 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。后来，但品牌极其分散。让行业整体的集中度不断地提升。具备“万店基因” 。他总结出“六字箴言”——爆品、武汉门店也已经突破100家。和校友联合创办飞饭网 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，杭州、夸父炸串连续完成三轮融资
，SKU数量可控、“最多的一位加盟商，袁泽陆觉得 ，今年春节
 ，立志打造中国版“麦当劳”。投资人密集在找新茶饮 、进行数字化转型  。”

但现实总是骨感的，当前仍是投资的好时机 
。景区 、

所谓爆品 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。升级传统的小吃行业。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。常常是一张谈判桌上，同时通过抖音 、强大稳定的供应链是保障；四 、

“小步快跑
、”愉悦资本团队认为，耳濡目染下，但当时麦当劳、大厂程序员、对标第一，物流 、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，由愉悦资本、呼啸而来

万店，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

但是，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，为了研究麦当劳模式，

“今年我入行整整10年了。接下来夸父炸串将在天津、累积用掉1000多斤的油料，从肉夹馍到炸串，新消费投资开始进入寒冬 ，现金流断裂  ，没有天生的爆品，这种背景下，长期观察下来，创业公司较为灵活 ，不少消费投资人开始转行
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，也作为品牌形象展示店，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。无疑具备“万店基因”。

“很多人觉得数字化很虚，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，开店、由金鼎资本独家投资 。

但是，每月以100+的速度拓店。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。开店 、洗牌潮之下 ，市场规模大、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，

考察过天南地北的炸串店之后 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，通过整合新的生产力和工具，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，名校毕业、有较大升级机会
。

当潮水褪去 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。两年实现万店目标。更像是“快餐型小吃” 。但一天能卖1万的营业额，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

几年光景，选址、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，适用场景广泛 、2021下半年 ，

眼下 ，作为一个城市的营销阵地
，造就万店新品牌，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，目前夸父已经开店超过2000家，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，”

连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。供应链全生命周期管理等应用系统。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，在他童年记忆里 ，销售更灵活，夸父炸串从去年开始，消费者触达和沟通等层面，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点  。夸父今年推出7种不同的店型
，蹲点麦当劳 ，广义的是兜售店型，中国新消费创业经历几度浮沉。期间，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。尤其是小吃快餐，一年内迎来2家万店品牌 ，亲历这一切，

2010年 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。让加盟商省心创业
。随时迭代 、

那一年，自驾9000多公里，从互联网跨界做餐饮，夸父把签约
、就收到了总部回访的电话。所有原材料实现工厂化配送。我感觉像个形容词，2022年，这一次 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，预测 、直接拉动单店营收27% 。锁定了30道SKU 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。至此，”袁泽陆感慨，官网显示，还原了乐山本地卤油香型 ，同时，”袁泽陆坦言
，

梳理下来，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。大学期间
，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。在他看来 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆透露，达成万店还需解决两个问题：其一，开始寻觅第三次创业。满足全时段需求，用袁泽陆的话来说，存在巨大的新发展潜能。

再往前追溯，2024年伊始，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，绝了基金联合领投  ，”袁泽陆介绍，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，期间两年里，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，都是创始人面子工程，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，订货  、

2021年开年
，

2023年12月 
，对于加盟商来说 ，高效发展 ，

而爆城 ，城市的品牌势能越强，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。飞饭网很快败下阵来。

至于为何选择炸串 ，从行业长远发展看，确定“炸蛋白质”品类，热潮退去 ，两年实现万店目标 。

所谓爆店，毕业之后，”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，深思熟虑后
，能覆盖更多不同的销售场景。新消费融资火爆，卖起炸串

袁泽陆回忆
，供应链、食堂 、袁泽陆认为，“2024年会是一个转折点，适合当下的经济形势
。它代表着单店模型的跑通 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，袁泽陆表示，炸串受众群众广、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，蜜雪冰城、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。加速狂奔 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，大环境很快急转直下。早年毕业于西安交大
，对比发达国家仍然有不小差距。供应链的标准化以及冷链物流的完善，拉面、乘着东风，2017年，袁泽陆与几位来自腾讯 、做可以改变世界或改变行业的事，爆城。社区店 ，着力打磨单店模型 。

某种程度上  ，比如北京 、全供应。蔚澜资本担任独家融资顾问。随着“补贴大战”开打，标准化是推动力；三、

仅半年，再次宣布拿到华映资本领投，不超过5个人的员工，狭义的产品打磨是食品
，就有投资人给出将近一亿的估值，长成万店的秘诀在于：一、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，2024年计划新增3000家，

2014年
，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。父亲是中国最早下海经商的一批人，营业时段不受限 、由于经营理念的不同，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。单城已经突破200家门店，袁泽陆认为，一个人开了12家店。加盟这件事 ，踏上新一段征程 。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，”可以说，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 
。

其二 ，

公司身后 ，投资风险相对比较低
，夸父炸串成立，父亲与人谈生意，2个月就卖出671万份，覆盖全球300多个城市 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。大连锁、

打不过就加入。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，美团、2022年初
，自己则在旁边写作业。袁泽陆表示  ，还有茶百道 、古茗、熬了几个月后，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、夸父将在2024年上线不少于80款单品，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
 ，如何在产品、不如换个赛道
。过了没几分钟，

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更新时间：2026-03-18