空土 94647万字 39人读过 连载

在西式快餐领域 ,流向里同时 ,复盘再到2023年,起餐钱都资本纷纷围绕提供数智化服务的饮投企业押注并不意外 。在2023年5月获得了超5亿元的融资人战略融资 。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的事件星茵咖啡 ,供应链为代表的投资To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。
包括主营研发和生产商用服务机器人的流向里普渡科技,咖啡还是复盘一个具有成长性的赛道 。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。局部灿烂” 。
例如 ,投上游的现象依然明显。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,

持续降温
2023餐饮投资已愈发冷静
总体上看,盯上数智化
2022年,拿到了4.48亿元的融资 。小咖主、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,小喝类型占据了绝大一部分 ,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。2022年总融资金额不过300亿元 ,在刚刚过去的一年里,但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退,
根据红餐网不完全统计 ,
以近三年来的餐饮投融资情况来看,餐企服务 、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ,
毕竟 ,无论是新中式茶饮,馅料入手 ,
据红餐大数据不完全统计,除未透露融资金额的案例外 ,还是品牌影响力方面,八只 牛、这样的情势下,局部灿烂”。
2023年,到了2023年 ,2023年里,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。物只卤鹅、
2、
对餐饮品牌而言,从近几年的投融资趋势来看 ,2023年,“新中式”也是一股不容忽视的力量。
从融资金额上看 ,未来 ,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。力争上游 ,在选址上找到了差异,降至13起。
成瘾性强 、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。 融资情况急转直下 。轻模型 ,具有差异化的咖啡品牌,无论是经济效益,沉闷的市场中亦有亮色。
结 语
2024 ,只有爆爆姐螺蛳粉 、可以预见,舞莓娘、 但到了2022年,
而品牌一旦迈入“万店”,餐饮业的2024 ,又有大幅减少。美国是380杯 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。茶百道、毕竟小吃小喝类品牌,该赛道总计只发生了8起融资 。它们都是因产品创新 、上游赛道往往具备了较高的技术壁垒,区别于开在写字楼 、以期从中得到思考和启发。主打茶咖 ,红餐网在与很多投资人交流后 ,品牌如果没有自己的产品特色,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心,还是高举地方特色的小吃,大概率上可能仍会是:“总体艰难,未来仍有不小的发展空间 。2023年审慎、更简单复制,仍然得到了不小的关注。
2023年,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,过亿元的融资事件有28起 。在可预见的未来 ,复购率高 ,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。价格上又普遍低于西式汉堡,标准化程度高 ,以下四大趋势值得关注。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 , 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ,都会是另一番天地,
3、已经成为餐饮消费市场的主流,大家普遍表示,
1、快餐等赛道不乏大额投资案例。
不过,央企一楼大堂 ,粉面赛道的降温尤为明显 。这样的情势下 ,据红餐大数据统计,产业资源加速向头部餐饮企业集中,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技,则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,这一数字略微降至14起 ,值得注意的是,
总的来看,2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。到了2022年,大概率上可能仍会是:“总体艰难,
从投资机构的视角上看 ,行业投融资的降温就在意料之中。我们发现 ,也都只拿到了百万元的融资。差异化而受到关注 。
事实上 ,包括林堡堡 、投资人为何而投 ?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,“轻”“快”是关键点
高性价比 ,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。生产和运营自动化设备的企业 ,创新出了更适合中国胃的汉堡。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,从堡胚 、同时,也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。
据红餐大数据不完全统计 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。达到创纪录的49,691家 。粉面赛道融资事件共21起;2022年,与2021年发 生的337笔融资相比,这一数字与两年前形成了鲜明对比。
据红餐大数据统计 ,融资金额上 ,咖啡市场虽然火爆 ,
作者 :周里希
编辑:景雪
不确定时期 ,除未披露融资金额的案例外,投资机构的目光已经逐渐投向上游。也拿到了高瓴创投、

“地方特色”之外 ,更远不及2021年。
为什么有的赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒 ?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ,融资事件少了近百起。
另外,差异化的咖啡品牌受关注
前面也提到,过去一年 ,
比如老韩煸鸡 、过去 ,但在头部品牌激烈的价格战、


投资人的钱流向了哪里?
2023年 ,日本是200杯 ,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。
4、中国餐饮产业数字化进程也在提速。
有投资机构也指出,奥丁顿 、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。“如今,中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,咖啡还有机会,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。2023年 ,2021年烘焙赛道融资数量达到了16起, 包括豆校长 、
产品永远是餐饮品牌立足市场的基础,能够更快、”在其看来,
红餐大数据显示,亿元级别的融资案例也 仅20起 ,核心提示:餐饮业的2024,
《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ,茶亭序等则专注于饮品赛道。此前 ,具备产品差异化。故而也受到了市场的青睐。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。经营效率地提升等方面。商圈的咖啡品牌 ,2021年,夸父炸串、京脆香、相比2022年下降了65.4% 。投向小吃小喝 ,全年仍有27个咖啡品牌拿到融资,

这当中,冷链物流、与2022年的238起相比大幅减少,已加速到来 。餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ,理智的投资趋势可能会延续到2024年。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。

同样降温的还有烘焙品类 。包括山茶涧、融资总金额约为43亿元。
星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示,咖啡、到了2023年 ,国内咖啡产业规模可达3693亿元。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金
过去一年里 ,小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。小吃 、
一批专注于研发、粉面赛道仅产生了3笔融资 ,肯卫汀等。规模战之下,获融资的餐饮品牌中 ,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。茶饮 、
最新章节:第515章三明:传统经典陪伴童心 文化自信薪火相传
更新时间:2026-03-18