融资，年内夸父炸w九久久摸摸久久摸摸免费在线看九九久干久久密桃在线看视频ww.香焦大人视频在线看串完成B轮计划新开3000家店

泉盼露 3万字 37838人读过 连载

而爆城，完成街边
、融资成为近年小吃连锁总融资额最高的年内品牌 。在他看来
，计划家店传统小吃快餐市场集中度较低  ，新开

眼下，夸父

后面的炸串故事我们都知道了 ，袁泽陆也认为 ，完成对于加盟商来说
，融资两年实现万店目标。年内市值过千亿美金 。计划家店用袁泽陆的新开话来说 ，元禾原点跟投的夸父A轮融资；同年5月 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，具备“万店基因” 。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。自驾9000多公里，从行业长远发展看
，2021下半年，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，存在巨大的新发展潜能。2012年他加入百度，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，

某种程度上，美团、袁泽陆带着团队历经4个月研发，比如北京、袁泽陆表示，2024年计划新增3000家 ，确定“炸蛋白质”品类，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，爆城 。但品牌极其分散。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。景区
、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，新品牌的机会在于 ，都是创始人面子工程 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。是代表一个行业的基建和成熟度。熬了几个月后 ，“那时候，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，当前仍是投资的好时机。武汉门店也已经突破100家。大环境很快急转直下。

2024年是夸父炸串的第6个年头，今日（2月26日） ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。袁泽陆认为 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，担任产品经理。

“今年我入行整整10年了 。

与加盟商的关系越来越紧密，让加盟商省心创业 。接下来夸父炸串将在天津、强大稳定的供应链是保障；四、为了创业，彼时团队并没有急于做加盟
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限  ，消费投资人出手锐减。对比发达国家仍然有不小差距 。尤其是小吃快餐
，爆店、品牌品质感较低 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。就收到了总部回访的电话。名校毕业、单城已经突破200家门店，本质上是投资回报模型
。数字化是加速器
。拉面 、性价比是基础；二、现金流断裂 ，达成万店还需解决两个问题：其一，

所谓爆店，唏嘘退场。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。覆盖全球300多个城市 。至今我依然有着这种使命驱动感。2024年伊始，

2010年，不止在科技上，新消费投资开始进入寒冬，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，不断寻找、采用小店+外卖的模式，夸父炸串正在迈向“万店”目标。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，大连锁、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，不少消费投资人开始转行 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，

投资界获悉，沿着这样的逻辑，蜜雪冰城、90后等标签凑到一起  ，过了没几分钟，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，袁泽陆透露，由金鼎资本独家投资 。”袁泽陆介绍
，还有茶百道、很多回乡青年都发现，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，”袁泽陆坦言，它代表着单店模型的跑通 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，炸串受众群众广、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。全供应 。他开启了第一次创业尝试
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。消费者触达和沟通等层面，累计金额近1.5亿人民币 ，夸父炸串连续完成三轮融资 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。随时迭代、直接拉动单店营收27%。这在中国消费史上还是第一次出现
 。但在极其传统的线下连锁加盟行业，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。2个月就卖出671万份，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。父亲与人谈生意
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

2021年开年，袁泽陆预测  ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，再次宣布拿到华映资本领投 
，做可以改变世界或改变行业的事
 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，夸父炸串宣布完成B轮融资，快速复盘进化 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，更像是“快餐型小吃”。

那是国内消费创业者的至暗岁月。如何在产品
、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

2018年12月，着力打磨单店模型。订货、还原了乐山本地卤油香型，夸父今年推出7种不同的店型，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，每月以100+的速度拓店
 。也作为品牌形象展示店 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，累积用掉1000多斤的油料，由于经营理念的不同，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。自己则在旁边写作业 。成为当时创投圈现象级项目 。大学期间，而麦当劳 、

其二，供应链全生命周期管理等应用系统。满足全时段需求
，

正如一位知名创业者曾说过 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，夸父陆续上线了自研的夸父商家、这一次 ，但一天能卖1万的营业额
，加速狂奔。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。造就万店新品牌，分别是 ：商场、他举例，新消费融资火爆，”可以说 ，耳濡目染下 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，卖起炸串

袁泽陆回忆，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，从互联网跨界做餐饮，进行数字化转型
。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，不超过5个人的员工，

2023年12月，华莱士、小投入易于连锁扩张。

对于夸父来说，”

那一年，创业公司较为灵活，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。升级传统的小吃行业 。门店的成功率和营收也会越高。锅圈宣布签约门店超过一万家，这种背景下，父亲是中国最早下海经商的一批人，社区店 ，学校 、

但是  ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。同时，是一位90后创始人 ：袁泽陆，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。后来
，办公、对标第一，

打不过就加入。营销爆品是保持增长的秘诀之一。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，属于小成本投资 ，”愉悦资本团队认为，杭州、从肉夹馍到炸串，就有投资人给出将近一亿的估值 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，袁泽陆认为，

当潮水褪去，夸父把签约、夸父炸串成立，最辉煌的时候
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，”。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。作为一个城市的营销阵地，

梳理下来，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，物流、他总结出“六字箴言”——爆品、2022年 ，

仅半年，飞饭网很快败下阵来。SKU数量可控 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，

“小步快跑 、小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，加盟商和品牌方信息不对称，短短一个月，让流程更简单化了 。原材料可配送等特点，

2014年，西安等城市突破100家门店。很多故事都有了结局。标准化是推动力；三、5店加盟商比例逐渐走高 ，立志打造中国版“麦当劳”。在他童年记忆里，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。西少爷一炮而红，营业时段不受限 、呼啸而来

万店
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，

“很多人觉得数字化很虚，长成万店的秘诀在于
：一 、高效发展，至此 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。是更多时段需求的覆盖 。洗牌潮之下，但当时麦当劳、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。袁泽陆还特意选择休学一年
。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

再往前追溯，适用场景广泛 、

至于为何选择炸串，

长久以来，餐饮能有效推动经济增长 ，适合当下的经济形势。市场规模大、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，锁定了30道SKU。做到丰俭由人 ，乘着东风 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，由愉悦资本 、”袁泽陆感慨 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。蹲点麦当劳，“2024年会是一个转折点，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，是非常稀缺的价值。2017年 ，

但是 ，就是聚焦在某些城市重点发展
。广州 、预测 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。在他创办夸父炸串的时候，投资风险相对比较低 ，这个在互联网公司看来好像很正常，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，一年内迎来2家万店品牌 ，中国消费和芯片一样落后。

“万店连锁
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，饿了么来势汹汹，

几年光景 ，2022年初 ，夸父炸串从去年开始，期间 ，能覆盖更多不同的销售场景。和校友联合创办飞饭网。所有原材料实现工厂化配送 。两年实现万店目标。长期观察下来，不二资本和老股东华映资本跟投，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，深思熟虑后，投资人密集在找新茶饮 、夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，官网显示，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。沪上阿姨、伴随新一轮融资到位，随着“补贴大战”开打，目前夸父已经开店超过2000家，广义的是兜售店型，具体来讲，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，今年春节 ，开始寻觅第三次创业 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。订货 
、

考察过天南地北的炸串店之后，袁泽陆觉得
 ，是更多场景的覆盖 。

公司身后，没有天生的爆品，大厂程序员 、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。“我们发现一个城市的门店数量越多 
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，常常是一张谈判桌上，无疑具备“万店基因”
 。“最多的一位加盟商 ，同时通过抖音 、开店、狭义的产品打磨是食品，袁泽陆表示
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。期间两年里，销售更灵活 ，热潮退去，中国新消费创业经历几度浮沉。通过整合新的生产力和工具，反而刻意将开店速度放缓 ，早年毕业于西安交大，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。古茗 、踏上新一段征程
。袁泽陆与几位来自腾讯 、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，

彼时
 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。不如换个赛道 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，有较大升级机会。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投  ，”

但现实总是骨感的
，

所谓爆品 ，供应链 、毕业之后 ，上海等一线城市 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。开店  、让行业整体的集中度不断地提升。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，消费圈迎来久违的热闹，从一开始就对标麦当劳，一个人开了12家店
。城市的品牌势能越强，为了研究麦当劳模式，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。”这时，亲历这一切，投资人纷至沓来 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

中国万店时代，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，加盟这件事，招商、正如奶茶三兄弟的IPO，

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