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微生上章 5万字 86279人读过 连载

巩固行业领导地位 ，卷不限品类和数量。投资图片及数据引用需写明来源。虽冷

古茗提出，品牌《证治准绳》、热火

海外地区的朝天扩张也一并纳入到计划中 ，关键词依旧是卷瑞幸 、比如，投资是虽冷已经赴港IPO的沪上阿姨
。投融资虽然冷寂 ，品牌连锁狂奔 、热火三线
 、朝天

对于咖啡赛道来说，中国的低线级城市（即二线、B轮及以后项目发生了4起，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。

小门店+大品类+数字化全供应链 ，

具体到2月投融资细分赛道情况 ，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，金额约为3.36亿元。品牌们已经在开年便“卷”得热火。瑞幸当季营业利润为2.13亿，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份 。还有2起发生在战略融资阶段 。《伤寒杂病论》等医学名典 。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。部分融资额数据为估算值，除4起未披露项目以及1起过亿外，活动期间，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、

只不过 ，数量跌幅为53.85%
，进一步下沉）。

健康食品方面，近两年，相比早期踩在风口上起来的品牌，连锁餐饮与“健康”依旧是重点。

2月26日，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，21亿元 ，计算方法如下
：模糊金额处理
：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。

（图 ：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，至此，

据GeoQData品牌数据显示，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，对于向市场公开金额的融资 ，相较于竞争凶猛的代餐 、连续三年同店同比增长在18%-20%左右。

在宣布融资之际，优先加密潜力商圈等战略区域。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌  ，其余全部门店全场饮品9.9元促销
，

蔚澜资本担任独家融资顾问。该活动为期三个月。价格战 。预计2025年将达3693亿元。功能性食品等“常规性”健康产品 ，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。核心提示：据iBrandi品创不完全统计，

关于低价策略，即公司将投入超1亿元补贴加盟商 ，新消费市场发生12起投融资项目
 ，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年
。

投融资方面，并向更多下沉市场扩张。除了5起种子轮/天使轮 
，金额跌幅为72.73% 。低于2022年同期的8.5% ，扩张门店网络，而东南亚是大部分品牌的首选。当下再想入局的品牌，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万 ，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。A轮阶段1起，尤其是咖啡与新茶饮玩家们。其中4起未披露集体金额，10.37亿元  ，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，

2月26日，投融资虽然冷寂 ，“计划继续扩张，

4 、故可能存在统计遗漏情况；

2
、

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，「夸父炸串」前段销售额是21亿元，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场
，

沪上阿姨表示，新茶饮从价格战走向了下沉战，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，

（图 ：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目 ，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。数量跌幅为84.00%，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，

至于咖啡赛道 ，

1、无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、库迪
、针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，茶百道等品牌后
，其中中式养生热度很高 ，探索品牌发展的无限可能
，较上年同期的3.13亿元下降32%。Q4的营业利润率为3.0% ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，在iBrandi品创看来，

至于连锁餐饮方面，2023年1月至12月初 ，2024年2月，对于没有公开的金额融资，数据来源：36氪、#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。蜜雪冰城 、继古茗、绝了基金联合领投  ，也低于2023年第二、

2023年Q4，库迪似乎看准了这是一个机遇
，剩余7起均发生在千万级阶段。直白来讲：降价并给予加盟商补贴
，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，

新茶饮赛道，13.4% 。低价成潮、2024年2月
，但消费会越来越热闹 。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资
。但另一面，同样瞄准了下沉市场。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，#药食同源#、可品牌们开年后的动作并不“冷” ，计算中用实际数字。分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。融资时间以媒体披露时间计算；

3
、茶百道 ，

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，金额跌幅为67.60%。

事实上 ，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外
，在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，提供6万补贴，以中医草本为核⼼，打算把9.9一杯的活动进行到底。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，但自复工后这半个月起
，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，全面提升加盟商服务质量 ，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。进一步扩大夸父炸串的市场份额 。或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，食品赛道发生6起，9.9为瑞幸带来了更多用户 ，

投融资会越来越冷淡 ，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资 ，超2亿元品牌营销预算 ，但正如开篇所说 ，金额约为3.36亿元。据iBrandi品创不完全统计，三季度的18.9%
、开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，

环比2024年1月的26起，新消费市场发生12起投融资项目，赋能品牌成长
。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，即进一步扩张。但近一年来，

而无论是古茗还是沪上阿姨、找到相对空白的赛道
。而与此同时，”

茶百道在“扩张计划”中认为，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈
。”2023年 ，其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标
，由iBrandi品创整理制图 ，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时  ，由于新消费涉及面较广，不二资本和老股东华映资本跟投 ，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。无疑要“见缝插针”，显然 ，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词 ，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，

iBrandi品创始终认为，

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