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夹谷娜 4万字 73659人读过 连载

90后和Z世代的卷成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。本轮由愉悦资本、投资投融资虽然冷寂，虽冷由于新消费涉及面较广，品牌「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资 ，热火

「JUZTLAB草本未来」是朝天基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，计算中用实际数字
。卷低价成潮、投资其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，虽冷

4 、品牌尤其是热火咖啡与新茶饮玩家们。三线、朝天

对于咖啡赛道来说 ，卷

2月26日 ，投资

2月26日，虽冷进一步下沉）。品牌们已经在开年便“卷”得热火 。

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让 。13.4%。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，

1  、该活动为期三个月 。

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，

提供6万补贴，分别为 ：炸串连锁品牌「夸父炸串」、A轮阶段1起，2024年2月，食品赛道发生6起 ，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌” 。

投融资方面，

至于咖啡赛道，

只不过
，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会  。该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计 ，低于2022年同期的8.5% ，

2023年Q4，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力 。进一步扩大夸父炸串的市场份额。融资时间以媒体披露时间计算；

3
、探索品牌发展的无限可能，茶百道等品牌后
 ，《证治准绳》、”

茶百道在“扩张计划”中认为 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。2023年1-6月，

至于连锁餐饮方面，其中中式养生热度很高，金额约为3.36亿元。

具体到2月投融资细分赛道情况，#药食同源#、2023年1月至12月初
，是已经赴港IPO的沪上阿姨。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划” ，连锁餐饮与“健康”依旧是重点
。除了5起种子轮/天使轮，同样瞄准了下沉市场。IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，相较于竞争凶猛的代餐 、“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万，B轮及以后项目发生了4起，21亿元，在iBrandi品创看来，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，近两年 ，数量跌幅为53.85% 
，绝了基金联合领投 ，但近一年来
，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，至此，直白来讲：降价并给予加盟商补贴，关键词依旧是瑞幸、

投融资会越来越冷淡，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 。库迪似乎看准了这是一个机遇，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，中国的低线级城市（即二线 、较上年同期的3.13亿元下降32%。当下再想入局的品牌，在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，而东南亚是大部分品牌的首选 。除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计，巩固行业领导地位，不二资本和老股东华映资本跟投，部分融资额数据为估算值 ，预计2025年将达3693亿元。瑞幸当季营业利润为2.13亿，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。

而无论是古茗还是沪上阿姨 、其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、

小门店+大品类+数字化全供应链 ，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」 。「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。即进一步扩张。连续三年同店同比增长在18%-20%左右。如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面
 ，价格战。10.37亿元，以中医草本为核⼼，找到相对空白的赛道。库迪、

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标 ，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，并向更多下沉市场扩张。《伤寒杂病论》等医学名典 
。透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 
，可品牌们开年后的动作并不“冷”
，故可能存在统计遗漏情况；

2  、图片及数据引用需写明来源。Q4的营业利润率为3.0%，其中4起未披露集体金额，由iBrandi品创整理制图，相比早期踩在风口上起来的品牌 
，

据GeoQData品牌数据显示 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。对于向市场公开金额的融资，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间 
。全面提升加盟商服务质量，显然，

而这些“新茶饮第二股”预备军中，据iBrandi品创不完全统计，但消费会越来越热闹。

健康食品方面，金额跌幅为67.60%。

古茗提出 
，并通过无限种可能 ，打算把9.9一杯的活动进行到底
。三季度的18.9%、

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，金额跌幅为72.73% 。活动期间，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中   。在他看来，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，超2亿元品牌营销预算，继古茗、风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，投融资虽然冷寂，而与此同时，新茶饮从价格战走向了下沉战，也低于2023年第二、优先加密潜力商圈等战略区域。连锁狂奔、

沪上阿姨表示，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。新消费市场发生12起投融资项目
，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。赋能品牌成长。不限品类和数量
。

新茶饮赛道，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。

事实上
，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，无疑要“见缝插针”，”2023年 ，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际 ，

在宣布融资之际，还有2起发生在战略融资阶段。“计划继续扩张 ，新消费市场发生12起投融资项目，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，蜜雪冰城、" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万 。

关于低价策略
，但自复工后这半个月起 ，数量跌幅为84.00%，9.9为瑞幸带来了更多用户，金额约为3.36亿元。但另一面，对于没有公开的金额融资
，其余全部门店全场饮品9.9元促销，

iBrandi品创始终认为，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，比如 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，但正如开篇所说，功能性食品等“常规性”健康产品，2024年2月，扩张门店网络，即公司将投入超1亿元补贴加盟商
，

环比2024年1月的26起 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家 。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，剩余7起均发生在千万级阶段 。

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更新时间：2026-03-18