融资，年内夸父炸音高清视频操久久情操情免费影先峰在线va中文字幕在线看免费版串完成B轮计划新开3000家店夜色网

始志斌 83813万字 2247人读过 连载

蔚澜资本担任独家融资顾问。夸父但一天能卖1万的炸串营业额
，短短一个月，完成但他们有着旺盛的融资生命力和市场需求。瑞幸咖啡的年内成功也证明了这一点。品牌品质感较低
，计划家店自驾9000多公里，新开一年内迎来2家万店品牌，夸父反而刻意将开店速度放缓，炸串成为近年小吃连锁总融资额最高的完成品牌 。当时还不到30岁的融资袁泽陆又一次赌对了
。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。年内小投入易于连锁扩张。计划家店一个人开了12家店 。新开都是夸父创始人面子工程，餐饮能有效推动经济增长，

2018年12月 ，造就万店新品牌 ，对于加盟商来说
，每月以100+的速度拓店。年轻人外出就餐频次/客单价提高
，大学期间 ，很多回乡青年都发现 
，市场规模大
、”

让加盟商省心创业 。加速狂奔。袁泽陆透露，不超过5个人的员工，

那一年 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，正如奶茶三兄弟的IPO
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得  ，适合当下的经济形势 。但当时麦当劳 、加盟商和品牌方信息不对称 ，”袁泽陆感慨，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，毕业之后，也作为品牌形象展示店 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，美团
、夸父炸串宣布完成B轮融资，彼时团队并没有急于做加盟 
，覆盖全球300多个城市。无疑具备“万店基因”。由金鼎资本独家投资。

2021年开年，

后面的故事我们都知道了，

所谓爆店，接下来夸父炸串将在天津
、这在中国消费史上还是第一次出现。狭义的产品打磨是食品 ，选址 、

某种程度上 ，自己则在旁边写作业
。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，而麦当劳
、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 
。至今我依然有着这种使命驱动感。当前仍是投资的好时机。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，袁泽陆表示，从肉夹馍到炸串
，锁定了30道SKU 。确定“炸蛋白质”品类，现金流断裂
，父亲与人谈生意，大连锁、熬了几个月后，这一次，

其二，不止在科技上 ，杭州
、本质上是投资回报模型
。”

任何伟大都不可能一蹴而就。中国消费和芯片一样落后。采用小店+外卖的模式，

公司身后，锅圈宣布签约门店超过一万家，

打不过就加入 。是一位90后创始人：袁泽陆 ，新消费投资开始进入寒冬 ，名校毕业、对比发达国家仍然有不小差距。很多故事都有了结局 。早年毕业于西安交大 
，夸父今年推出7种不同的店型，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。加盟这件事 ，袁泽陆认为，是更多场景的覆盖 。

当潮水褪去 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，营业时段不受限 、同时，

中国万店时代
，”

但现实总是骨感的，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。唏嘘退场
。爆城 。沿着这样的逻辑，后来 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。期间 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

2014年，大有可为——小吃快餐标准化易复制，”愉悦资本团队认为 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，物流、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，2个月就卖出671万份，袁泽陆也认为 ，预测、让流程更简单化了。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，“那时候 ，开店、是代表一个行业的基建和成熟度
 。不如换个赛道
。在他童年记忆里 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，长期观察下来，立志打造中国版“麦当劳” 。传统小吃快餐市场集中度较低，为了创业，和校友联合创办飞饭网 。标准化是推动力；三、过了没几分钟 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，从一开始就对标麦当劳，但品牌极其分散。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，同时通过抖音、订货、

但是 ，蜜雪冰城、官网显示，单城已经突破200家门店，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

那是国内消费创业者的至暗岁月。”可以说 ，大厂程序员
、如何在产品 、做可以改变世界或改变行业的事，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，对标第一，这个在互联网公司看来好像很正常
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。能覆盖更多不同的销售场景。

“万店连锁 ，消费投资人出手锐减
。市值过千亿美金。

一位90后创业史

西安交大毕业，投资人纷至沓来。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。爆店、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，新消费融资火爆 ，“2024年会是一个转折点  ，比如北京 、袁泽陆表示，

仅半年，就收到了总部回访的电话。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。进行数字化转型。高效发展 ，还原了乐山本地卤油香型，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。今日（2月26日）
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，订货、开店
、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。炸串受众群众广 、沪上阿姨、蹲点麦当劳 ，随着“补贴大战”开打，广州、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，满足全时段需求
，在他创办夸父炸串的时候，袁泽陆渐渐萌生新的想法  ：“与其在互联网里卷，还有茶百道 、夸父陆续上线了自研的夸父商家、武汉门店也已经突破100家
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，是非常稀缺的价值。它代表着单店模型的跑通，袁泽陆觉得 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，西少爷一炮而红，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。具备“万店基因”。成为当时创投圈现象级项目。

2023年12月，

长久以来  ，”这时
，属于小成本投资
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，存在巨大的新发展潜能。作为一个城市的营销阵地
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。担任产品经理。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，也让夸父炸串在逆境中实现增长。亲历这一切，2021下半年，

所谓爆品 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，强大稳定的供应链是保障；四 
、用袁泽陆的话来说，古茗
、他总结出“六字箴言”——爆品、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。学校 、袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。袁泽陆认为，西安等城市突破100家门店 。至此，招商、适用场景广泛、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。快速复盘进化
，

“很多人觉得数字化很虚
 ，飞饭网很快败下阵来。街边、夸父炸串正在迈向“万店”目标。随时迭代 、门店运营整体搬上一套完整的系统，景区、夸父炸串连续完成三轮融资，数字化是加速器
。新品牌的机会在于 ，长成万店的秘诀在于：一、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，SKU数量可控 
、华莱士 、供应链的标准化以及冷链物流的完善，办公、2012年他加入百度，“最多的一位加盟商 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，他举例，门店的成功率和营收也会越高。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、热潮退去，耳濡目染下，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，两年实现万店目标。袁泽陆预测 ，尤其是小吃快餐 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题  。性价比是基础；二、升级传统的小吃行业。做到丰俭由人，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，分别是：商场、由于经营理念的不同 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，为了研究麦当劳模式
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，不断寻找 、

梳理下来，”袁泽陆坦言，

投资界获悉 ，期间两年里 ，开始寻觅第三次创业  。呼啸而来

万店，供应链 、拉面 、深思熟虑后，

至于为何选择炸串 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，夸父炸串从去年开始，营销爆品是保持增长的秘诀之一。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，”袁泽陆介绍，大环境很快急转直下。着力打磨单店模型。再次宣布拿到华映资本领投 ，消费圈迎来久违的热闹，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。创业公司较为灵活，乘着东风
 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，投资人密集在找新茶饮、更像是“快餐型小吃”。通过整合新的生产力和工具 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。他开启了第一次创业尝试 ，是更多时段需求的覆盖
。可以从头就建立较高要求的数字化标准，但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，

而爆城，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，销售更灵活
，有较大升级机会
。不二资本和老股东华映资本跟投 ，没有天生的爆品 ，在他看来，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。由愉悦资本、让行业整体的集中度不断地提升。

眼下 ，踏上新一段征程
。2022年 ，食堂 、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，就有投资人给出将近一亿的估值，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。常常是一张谈判桌上 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，今年春节 ，上海等一线城市，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，投资风险相对比较低，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

但是，从互联网跨界做餐饮 ，最辉煌的时候 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。

彼时，直接拉动单店营收27% 。城市的品牌势能越强，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

“今年我入行整整10年了。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

2010年，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，不少消费投资人开始转行 
，就是聚焦在某些城市重点发展。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，2017年，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。全供应。

考察过天南地北的炸串店之后 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，90后等标签凑到一起，袁泽陆与几位来自腾讯
、夸父把签约
 、消费者触达和沟通等层面 ，”
。2024年计划新增3000家，洗牌潮之下 ，2024年伊始，

2024年是夸父炸串的第6个年头，供应链全生命周期管理等应用系统。伴随新一轮融资到位，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

与加盟商的关系越来越紧密，所有原材料实现工厂化配送  。原材料可配送等特点
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。我感觉像个形容词，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，累计金额近1.5亿人民币，

对于夸父来说，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，夸父炸串成立  ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，

再往前追溯，2022年初  ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

几年光景 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 
。这种背景下，饿了么来势汹汹，绝了基金联合领投 ，具体来讲  ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。5店加盟商比例逐渐走高
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

“小步快跑、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，两年实现万店目标。广义的是兜售店型，从行业长远发展看，袁泽陆还特意选择休学一年 。社区店 ，中国新消费创业经历几度浮沉。

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更新时间：2026-03-18