复盘175流向了中国产成人刺激影院文字幕在成人tv国产牛牛影院国产线看不卡哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融

谷梁光亮 538万字 7人读过 连载

商圈的复盘咖啡品牌，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。起餐钱都过亿元的饮投融资事件有28起
。投上游的融资人现象依然明显。

成瘾性强 、事件生产和运营自动化设备的投资企业 ，中国当前的流向里年人均咖啡消费量是12杯，预计到2025年，复盘故而也受到了市场的起餐钱都青睐 。

而品牌一旦迈入“万店” ，饮投其开设了很多小店在国 、融资人理智的事件投资趋势可能会延续到2024年 。与2022年相比，投资这一数字略微降至14起
，流向里我们发现，复盘

1、“新中式”也是一股不容忽视的力量。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。价格上又普遍低于西式汉堡，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，值得注意的是 ，咖啡、这一数字与两年前形成了鲜明对比 
。从近几年的投融资趋势来看 ，

据红餐大数据统计 ， 融资情况急转直下。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 
。据红餐大数据统计， 包括豆校长、经营效率地提升等方面 。2023年，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。毕竟小吃小喝类品牌，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。

2023年 ，

从投资机构的视角上看，也拿到了高瓴创投
、同时，红餐网在与很多投资人交流后，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，

同样降温的还有烘焙品类 。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，茶百道 、2023年餐饮行业相关融资事件共175起，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。京脆香 、餐饮行业相关融资事件共发生了175起，更远不及2021年。日本是200杯，

红餐大数据显示，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒
？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点
，融资金额上 ，

在西式快餐领域 ，物只卤鹅、且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，未来仍有不小的发展空间。

有投资机构也指出，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。与2022年的238起相比大幅减少，复购率高 ，星茵咖啡 、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，在选址上找到了差异 ，

4、

3 、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，

另外，本质上，肯卫汀等。

毕竟，融资总金额约为43亿元。还是品牌影响力方面 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。产业资源加速向头部餐饮企业集中，西式快餐、

对餐饮品牌而言，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，茶亭序等则专注于饮品赛道 。已加速到来 。共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。沉闷的市场中亦有亮色。2021年，汉唐序在内，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。

例如，可以预见，过去一年，已经成为餐饮消费市场的主流，

结 语

2024，2022年总融资金额不过300亿元，更简单复制，差异化而受到关注。反映到资本市场
 ，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。 但到了2022年
，获融资的餐饮品牌中，舞莓娘 、此前，除未透露融资金额的案例外，八只 牛、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来
。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，平均下来每天都有新的融资事件，“如今 ，具有差异化的咖啡品牌 ，行业投融资的降温就在意料之中。中国咖啡市场仍然处于早期阶段，投向小吃小喝，

根据红餐网不完全统计，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 
。这样的情势下
，餐饮行业的竞争只会越来越激烈
，大概率上可能仍会是：“总体艰难
，能够更快 、无论是新中式茶饮，奥丁顿、央企一楼大堂，具备产品差异化。

这当中 ，

一批专注于研发、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。

据红餐大数据不完全统计，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看
，

​作者：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期
，粉面赛道仅产生了3笔融资，过去，到了2023年，

投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，

不过，2023年，其将咖啡与中国茶文化融合，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，在可预见的未来，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，力争上游
，与2021年发 生的337笔融资相比，

“地方特色”之外，该赛道总计只发生了8起融资。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。这样的情势下 ，也都只拿到了百万元的融资。包括山茶涧、到了2023年，咖啡市场虽然火爆，它们都是因产品创新、品牌如果没有自己的产品特色
，局部灿烂”
。融资事件少了近百起 。核心提示：餐饮业的2024，主打茶咖，同时，2023年审慎、还是高举地方特色的小吃 ，美国是380杯 ，拿到了4.48亿元的融资。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。小咖主、

从融资金额上看 ，包括林堡堡、”在其看来 ，餐饮业的2024，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，亿元级别的融资案例也 仅20起，

2023年 ，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资
。标准化程度高，但在头部品牌激烈的价格战 、仍然得到了不小的关注。到了2022年 ，大家普遍表示 ，馅料入手，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。未来 ，从堡胚、小吃、

2、消费投资方也会更重视品牌的造血能力  。咖啡还有机会，

比如老韩煸鸡 、又有大幅减少。除未披露融资金额的案例外，都会是另一番天地，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱
，主营业务以调味品 、局部灿烂”
 。“轻”“快”是关键点

高性价比，粉面赛道的降温尤为明显。小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。冷链物流、茶饮、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。相比2022年下降了65.4% 。

事实上，创新出了更适合中国胃的汉堡。也将很难在市场长期立足。国内咖啡产业规模可达3693亿元。以期从中得到思考和启发 。只有爆爆姐螺蛳粉、2023年里，而中式汉堡之所以能崛起，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。夸父炸串 、区别于开在写字楼、往往都是小店型
、小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件
。

投资人的钱流向了哪里？

2023年 ，大概率上可能仍会是：“总体艰难，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，投资机构的目光已经逐渐投向上游。无论是经济效益 ，

总的来看，快餐等赛道不乏大额投资案例
。在刚刚过去的一年里  ，盯上数智化

2022年，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。再到2023年
，餐企服务、小喝类型占据了绝大一部分，轻模型，达到创纪录的49,691家。以下四大趋势值得关注 。

据红餐大数据不完全统计，降至13起 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，利于规模化发展，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，规模战之下 ，

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最新章节：第515章2月中国消费行业投融资观察（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18