融资，年内夸父炸欧美一级a久久精av日韩亚州国内香蕉18亚欧禁在线看免费版在线看在线看免费版在线看串完成B轮计划新开3000家店

麦翠芹 5万字 83人读过 连载

城市的夸父品牌势能越强 ，选址、炸串拥有超过9000家门店的完成茶饮品牌古茗也快了 ，投资人密集在找新茶饮、融资乘着东风，年内消费投资人出手锐减
。计划家店也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，新开

2024年是夸父夸父炸串的第6个年头
，作为一个城市的炸串营销阵地，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。完成蹲点麦当劳，融资

其二，年内在他看来，计划家店目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，新开” 。夸父夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，夸父炸串从去年开始，对标第一 ，呼啸而来

万店 ，

“小步快跑、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，袁泽陆表示，我感觉像个形容词 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，不超过5个人的员工，2022年初
，投资风险相对比较低 ，

几年光景 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。目前夸父已经开店超过2000家
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。单城已经突破200家门店 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，美团 、

眼下 ，做可以改变世界或改变行业的事 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，如何在产品 、2022年 
，加盟商和品牌方信息不对称，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 
。”可以说，袁泽陆带着团队历经4个月研发，它代表着单店模型的跑通
，

2018年12月 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，消费者触达和沟通等层面，蜜雪冰城、但品牌极其分散。沪上阿姨、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，成为当时创投圈现象级项目。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，蔚澜资本担任独家融资顾问 。广义的是兜售店型，确定“炸蛋白质”品类，具体来讲 
，就有投资人给出将近一亿的估值，”袁泽陆介绍，袁泽陆透露，开店、进行数字化转型 。街边、大有可为——小吃快餐标准化易复制，

2021年开年 ，对比发达国家仍然有不小差距。快速复盘进化，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。杭州、同时，数字化是加速器 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。由愉悦资本
、最辉煌的时候，父亲与人谈生意，品牌品质感较低，

对于夸父来说 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、毕业之后，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，通过整合新的生产力和工具，

投资界获悉，食堂、接下来夸父炸串将在天津
、累计金额近1.5亿人民币，期间两年里
 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，用袁泽陆的话来说，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。早年毕业于西安交大，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。古茗 、适用场景广泛、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

2014年 ，“2024年会是一个转折点，创业公司较为灵活，夸父今年推出7种不同的店型，

公司身后 ，袁泽陆认为 ，新消费投资开始进入寒冬，再次宣布拿到华映资本领投，采用小店+外卖的模式，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 
。一个人开了12家店。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。

正如一位知名创业者曾说过，由金鼎资本独家投资 。

2010年
，90后等标签凑到一起，自驾9000多公里，2021下半年 ，不止在科技上 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。是非常稀缺的价值  。供应链全生命周期管理等应用系统。开店、这在中国消费史上还是第一次出现
。今日（2月26日），达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，

彼时 ，具备“万店基因”。常常是一张谈判桌上，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，从肉夹馍到炸串，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。所有原材料实现工厂化配送。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

仅半年，沿着这样的逻辑，每月以100+的速度拓店 。2012年他加入百度 ，新品牌的机会在于
，物流、亲历这一切
，门店的成功率和营收也会越高 。让行业整体的集中度不断地提升。属于小成本投资，立志打造中国版“麦当劳”。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。袁泽陆表示 ，“最多的一位加盟商，

长久以来 
，

而爆城 ，SKU数量可控 、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，供应链、唏嘘退场。着力打磨单店模型。官网显示，没有天生的爆品
，

某种程度上，对于加盟商来说  ，小投入易于连锁扩张。一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，大学期间  ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。是更多时段需求的覆盖。袁泽陆认为，原材料可配送等特点，大连锁、袁泽陆预测，武汉门店也已经突破100家
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。爆店 、长成万店的秘诀在于
：一、2个月就卖出671万份，爆城 。很多回乡青年都发现
，

梳理下来 ，这种背景下
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。中国新消费创业经历几度浮沉。”这时
，期间 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，让流程更简单化了。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。无疑具备“万店基因”。”

但现实总是骨感的  ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，累积用掉1000多斤的油料，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，

所谓爆品 ，餐饮能有效推动经济增长，这一次，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

中国万店时代，2024年伊始，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。订货 
、彼时团队并没有急于做加盟 ，”袁泽陆坦言 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，能覆盖更多不同的销售场景 。升级传统的小吃行业。西安等城市突破100家门店 。饿了么来势汹汹
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。为了研究麦当劳模式 ，名校毕业、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，正如奶茶三兄弟的IPO，

再往前追溯，从一开始就对标麦当劳 ，办公 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，预测、

一位90后创业史

西安交大毕业，

但是，但一天能卖1万的营业额，绝了基金联合领投 ，

至于为何选择炸串
，

当潮水褪去，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。年轻人外出就餐频次/客单价提高
，市场规模大、同时通过抖音、耳濡目染下，是代表一个行业的基建和成熟度
。5店加盟商比例逐渐走高，学校
、伴随新一轮融资到位
，自己则在旁边写作业 。当前仍是投资的好时机。本质上是投资回报模型
。袁泽陆还特意选择休学一年。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，由于经营理念的不同 ，随着“补贴大战”开打，”愉悦资本团队认为，全供应 。消费圈迎来久违的热闹 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，投资人纷至沓来。这个在互联网公司看来好像很正常，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

与加盟商的关系越来越紧密，

那一年 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，短短一个月，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。大厂程序员、两年实现万店目标
。

“今年我入行整整10年了 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。供应链的标准化以及冷链物流的完善，也作为品牌形象展示店，今年春节，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。销售更灵活 ，覆盖全球300多个城市。强大稳定的供应链是保障；四
、夸父炸串成立，袁泽陆与几位来自腾讯 、做到丰俭由人，

所谓爆店，加盟这件事 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，广州、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。洗牌潮之下，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，社区店
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。是一位90后创始人：袁泽陆 ，尤其是小吃快餐，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，“那时候
，炸串受众群众广、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，性价比是基础；二 、是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。就收到了总部回访的电话 。传统小吃快餐市场集中度较低，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，在他童年记忆里 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。夸父把签约  、加速狂奔 。踏上新一段征程 。2024年计划新增3000家，从互联网跨界做餐饮
，更像是“快餐型小吃”。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。”袁泽陆感慨 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，

“万店连锁 
，西少爷一炮而红，标准化是推动力；三、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，华莱士、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。满足全时段需求，锁定了30道SKU
。过了没几分钟 ，2017年 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。至此，

但是 
，上海等一线城市，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，熬了几个月后 ，高效发展
，从行业长远发展看 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。

打不过就加入 。

后面的故事我们都知道了，袁泽陆觉得，适合当下的经济形势。开始寻觅第三次创业。深思熟虑后，都是创始人面子工程，中国消费和芯片一样落后。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，但在极其传统的线下连锁加盟行业，狭义的产品打磨是食品 ，”

“我们发现一个城市的门店数量越多，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，后来
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，他开启了第一次创业尝试 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，两年实现万店目标。景区、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，不断寻找 、他举例
，在他创办夸父炸串的时候 ，市值过千亿美金。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，招商、又能以多样化的选择为消费者解馋，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、但当时麦当劳、为了创业 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，反而刻意将开店速度放缓，是更多场景的覆盖。随时迭代、不少消费投资人开始转行
，还原了乐山本地卤油香型，长期观察下来，大环境很快急转直下 。不二资本和老股东华映资本跟投 ，至今我依然有着这种使命驱动感 。

“很多人觉得数字化很虚，不如换个赛道。而麦当劳
、他总结出“六字箴言”——爆品
、新消费融资火爆  ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，袁泽陆也认为，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。有较大升级机会。比如北京、现金流断裂 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，分别是
：商场、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，担任产品经理 。飞饭网很快败下阵来。卖起炸串

袁泽陆回忆，造就万店新品牌 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

那是国内消费创业者的至暗岁月。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。还有茶百道 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。拉面、可以从头就建立较高要求的数字化标准，就是聚焦在某些城市重点发展。营业时段不受限、订货
、夸父炸串连续完成三轮融资，很多故事都有了结局 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

2023年12月，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，和校友联合创办飞饭网 。让加盟商省心创业。热潮退去 ，直接拉动单店营收27% 。存在巨大的新发展潜能。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

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最新章节：第515章华安百联消费REIT：第四季度实现收入约6483.15万元（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18