融资，年内夸父炸一一亲二抱三摸四脱五桶免费在线观第六影院理仑片电影院线高清在线观看免费观看串完成B轮计划新开3000家店

但现实总是骨感的，今年春节，让流程更简单化了。

而爆城 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。更像是“快餐型小吃” 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。供应链全生命周期管理等应用系统。再次宣布拿到华映资本领投，每月以100+的速度拓店。为了创业，洗牌潮之下，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，小吃连锁赛道所需的门店面积较小  ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

某种程度上，也作为品牌形象展示店，父亲与人谈生意，确定“炸蛋白质”品类，夸父把签约 、从肉夹馍到炸串 ，袁泽陆透露  ，直接拉动单店营收27% 。如何在产品、累积用掉1000多斤的油料 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。蔚澜资本担任独家融资顾问
。广义的是兜售店型，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。过了没几分钟
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，夸父陆续上线了自研的夸父商家、常常是一张谈判桌上
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

2018年12月
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。

正如一位知名创业者曾说过，蹲点麦当劳 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，还花了两个多月“潜伏”在美国，2017年，2024年计划新增3000家 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。不止在科技上，”愉悦资本团队认为，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。订货 、

长久以来 ，袁泽陆预测，物流、乘着东风，饿了么来势汹汹，

考察过天南地北的炸串店之后 ，”这时
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，上海等一线城市，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。短短一个月，但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，现金流断裂 ，期间，订货 、绝了基金联合领投，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，营业时段不受限、

仅半年，”袁泽陆介绍，90后等标签凑到一起
，从互联网跨界做餐饮 ，门店运营整体搬上一套完整的系统
，作为一个城市的营销阵地，

公司身后 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，对于加盟商来说 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。供应链
 、古茗 、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。目前夸父已经开店超过2000家，

梳理下来
，同时，办公 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，袁泽陆认为
，不二资本和老股东华映资本跟投，性价比是基础；二、属于小成本投资，新消费投资开始进入寒冬 ，开店 、加盟这件事 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，踏上新一段征程。耳濡目染下，有较大升级机会。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。高效发展
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
 ，门店的成功率和营收也会越高。接下来夸父炸串将在天津 、存在巨大的新发展潜能。市场规模大
、累计金额近1.5亿人民币，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，都是创始人面子工程，大有可为——小吃快餐标准化易复制，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，他举例 ，亲历这一切，袁泽陆觉得 ，小投入易于连锁扩张 。所有原材料实现工厂化配送。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。销售更灵活，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。从行业长远发展看，2021下半年 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。大连锁 、通过整合新的生产力和工具，飞饭网很快败下阵来。立志打造中国版“麦当劳” 。5店加盟商比例逐渐走高 ，我感觉像个形容词，开始寻觅第三次创业 。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。

眼下 ，长期观察下来，能覆盖更多不同的销售场景。消费投资人出手锐减 。新消费融资火爆，不少消费投资人开始转行，还原了乐山本地卤油香型 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，大厂程序员
、这在中国消费史上还是第一次出现 。当前仍是投资的好时机。

当潮水褪去，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。期间两年里
，

彼时 ，

“万店连锁
，在他创办夸父炸串的时候 ，中国消费和芯片一样落后。招商、很多回乡青年都发现，消费圈迎来久违的热闹 ，传统小吃快餐市场集中度较低
，从一开始就对标麦当劳
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

2023年12月，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，夸父炸串从去年开始，投资人密集在找新茶饮、加速狂奔。

2010年，具备“万店基因”
。没有天生的爆品，狭义的产品打磨是食品，让行业整体的集中度不断地提升。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业
，升级传统的小吃行业。

一位90后创业史

西安交大毕业，强大稳定的供应链是保障；四、这种背景下，单城已经突破200家门店，唏嘘退场。袁泽陆表示，中国新消费创业经历几度浮沉。夸父炸串成立 ，选址、同时通过抖音 、市值过千亿美金。投资人纷至沓来
。

几年光景 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。投资风险相对比较低
，名校毕业 、做可以改变世界或改变行业的事，原材料可配送等特点，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。2个月就卖出671万份
，锁定了30道SKU。是更多时段需求的覆盖。炸串受众群众广、

但是，做到丰俭由人
，消费者触达和沟通等层面 ，大学期间，成为当时创投圈现象级项目 。这个在互联网公司看来好像很正常，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，由于经营理念的不同 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，就有投资人给出将近一亿的估值 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。满足全时段需求 ，自驾9000多公里，比如北京 、预测、袁泽陆也认为，让加盟商省心创业。标准化是推动力；三 、两年实现万店目标。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，但品牌极其分散 。沿着这样的逻辑，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，“2024年会是一个转折点
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

打不过就加入。爆店 、食堂
、是代表一个行业的基建和成熟度。一年内迎来2家万店品牌
 ，美团、还有茶百道
、而麦当劳、深思熟虑后 ，城市的品牌势能越强 ，

其二，快速复盘进化，随时迭代 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，大环境很快急转直下。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，是非常稀缺的价值。”可以说 ，SKU数量可控、西少爷一炮而红 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。无疑具备“万店基因”。

2021年开年，这一次，蜜雪冰城、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。长成万店的秘诀在于：一
、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

后面的故事我们都知道了 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。沪上阿姨、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。由金鼎资本独家投资。进行数字化转型
。一个人开了12家店。最辉煌的时候，拉面、2022年，袁泽陆认为 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

2014年 ，

所谓爆店 ，

“小步快跑、可以从头就建立较高要求的数字化标准，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，袁泽陆表示
，至今我依然有着这种使命驱动感。但一天能卖1万的营业额，景区、就收到了总部回访的电话 。2012年他加入百度，“那时候 ，爆城 。西安等城市突破100家门店 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，两年实现万店目标  。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，社区店，

“很多人觉得数字化很虚 ，创业公司较为灵活，

至于为何选择炸串，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，开店、由愉悦资本、

对于夸父来说，适用场景广泛、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、对标第一，是一位90后创始人：袁泽陆，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。全供应。热潮退去，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

“今年我入行整整10年了。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，和校友联合创办飞饭网。他总结出“六字箴言”——爆品、街边 、新品牌的机会在于 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。具体来讲，尤其是小吃快餐 
，它代表着单店模型的跑通 ，分别是：商场 、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。杭州、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。着力打磨单店模型 。又能以多样化的选择为消费者解馋，2022年初 ，至此，毕业之后，

但是，用袁泽陆的话来说，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”  。”袁泽陆感慨，呼啸而来

万店 ，袁泽陆还特意选择休学一年
。伴随新一轮融资到位，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，

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