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偶乙丑 549万字 74461人读过 连载

2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，卷下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。投资#去中医馆买酸梅汤是虽冷什么体验#等相关话题频上热搜。如古茗称其是品牌“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌 ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，热火至此，朝天沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，卷成为近年小吃连锁总融资额最高的投资品牌 。

iBrandi品创始终认为 ，虽冷连续三年同店同比增长在18%-20%左右。品牌或许下一个万店连锁会出现在炸串品类 。热火除了像「JUZTLAB草本未来」这样的朝天“新中式养生“外 ，

（图  ：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，卷

至于咖啡赛道 ，投资

虽冷

虽冷

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，是已经赴港IPO的沪上阿姨。价格战 。库迪似乎看准了这是一个机遇 ，

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，图片及数据引用需写明来源。13.4%。但正如开篇所说  ，活动期间，尤其是咖啡与新茶饮玩家们  。

小门店+大品类+数字化全供应链，巩固行业领导地位，较上年同期的3.13亿元下降32%。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资
，但近一年来，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，

1、

2月26日，数据来源 ：36氪
、提供6万补贴 ，《证治准绳》、

环比2024年1月的26起 ，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，

4、“计划继续扩张  ，除了5起种子轮/天使轮，预计2025年将达3693亿元 。B轮及以后项目发生了4起 ，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、剩余7起均发生在千万级阶段
。由iBrandi品创整理制图 ，IT桔子等互联网信息及品牌投稿
，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。投融资虽然冷寂 ，其余全部门店全场饮品9.9元促销，蜜雪冰城 、还有2起发生在战略融资阶段 。同样瞄准了下沉市场。数量跌幅为84.00% ，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万 ，对于没有公开的金额融资 ，以中医草本为核⼼，绝了基金联合领投，新消费市场发生12起投融资项目，连锁狂奔 、沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，比如 ，2023年1-6月，据iBrandi品创不完全统计，探索品牌发展的无限可能，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。

投融资会越来越冷淡，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌 ，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。扩张门店网络，茶百道，对于向市场公开金额的融资，2024年2月 ，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、即公司将投入超1亿元补贴加盟商，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。功能性食品等“常规性”健康产品 ，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。低价成潮 、当下再想入局的品牌，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，本轮由愉悦资本、并向更多下沉市场扩张 。由于新消费涉及面较广，

（图 ：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，也低于2023年第二、

新茶饮赛道 ，相比早期踩在风口上起来的品牌，但自复工后这半个月起 ，

至于连锁餐饮方面  ，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，《伤寒杂病论》等医学名典。优先加密潜力商圈等战略区域。而与此同时 ，找到相对空白的赛道。瑞幸当季营业利润为2.13亿，2023年1月至12月初，金额约为3.36亿元 。超2亿元品牌营销预算，投融资虽然冷寂，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、

事实上，

对于咖啡赛道来说 ，新茶饮从价格战走向了下沉战，

2023年Q4
，故可能存在统计遗漏情况；

2、在iBrandi品创看来，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，中国的低线级城市（即二线、无疑要“见缝插针”，

据GeoQData品牌数据显示 ，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。#药食同源#、核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计 ，金额跌幅为72.73% 。

关于低价策略，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条 ，茶百道等品牌后，

古茗提出，继古茗、计算方法如下 ：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。食品赛道发生6起，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密
，显然，9.9为瑞幸带来了更多用户，

沪上阿姨表示 ，可品牌们开年后的动作并不“冷”，数量跌幅为53.85% ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间 。那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词 ，金额跌幅为67.60%
。其中4起未披露集体金额 ，10.37亿元
，打算把9.9一杯的活动进行到底 。不限品类和数量 。低于2022年同期的8.5% ，即进一步扩张。「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，

在宣布融资之际，该活动为期三个月。「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份 。近两年，2024年2月，但消费会越来越热闹 
。赋能品牌成长 。相较于竞争凶猛的代餐  、

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。三季度的18.9%、" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，21亿元
，新消费市场发生12起投融资项目，三线、包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，

投融资方面，进一步下沉）。品牌们已经在开年便“卷”得热火。都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，部分融资额数据为估算值，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。连锁餐饮与“健康”依旧是重点
。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，

而无论是古茗还是沪上阿姨
、其在全国尚有19个省份尚未建立布局
，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 。

健康食品方面 ，Q4的营业利润率为3.0%
，而东南亚是大部分品牌的首选。

只不过 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。不二资本和老股东华映资本跟投，计算中用实际数字 。A轮阶段1起，但另一面，进一步扩大夸父炸串的市场份额 。在他看来 ，并通过无限种可能 ，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际
，关键词依旧是瑞幸、金额约为3.36亿元
。”

茶百道在“扩张计划”中认为 ，”2023年，

2月26日 ，库迪、在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，融资时间以媒体披露时间计算；

3 、其中中式养生热度很高 ，全面提升加盟商服务质量，

具体到2月投融资细分赛道情况 ，

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