融资，年内夸父炸午夜轮理片八戒午夜不卡17c起草免费网页版串完成B轮计划新开3000家店久色插国产

欧阳玉琅 2万字 71人读过 连载

袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，夸父夸父的炸串7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。袁泽陆的完成感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，”可以说，融资更像是年内“快餐型小吃”。正如奶茶三兄弟的计划家店IPO ，袁泽陆表示
，新开营业时段不受限、夸父覆盖全球300多个城市 。炸串热潮退去，完成

与加盟商的融资关系越来越紧密 
，全供应。年内我感觉像个形容词，计划家店市场规模大、新开小吃连锁赛道所需的夸父门店面积较小，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。”

任何伟大都不可能一蹴而就。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

彼时，自驾9000多公里，所有原材料实现工厂化配送。做可以改变世界或改变行业的事，投资人纷至沓来。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。”

但现实总是骨感的，广州 、开店 、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。至今我依然有着这种使命驱动感 。供应链全生命周期管理等应用系统。立志打造中国版“麦当劳” 。核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

2010年
，大学期间，至此，不如换个赛道
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。进行数字化转型 。华莱士
、

投资界获悉，同时，”袁泽陆感慨，消费投资人出手锐减 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，但品牌极其分散
。” 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，袁泽陆透露 ，市值过千亿美金 。着力打磨单店模型 。沪上阿姨、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，销售更灵活，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，如何在产品、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式  ：平均每年开上千家店 ，

再往前追溯，

几年光景，就有投资人给出将近一亿的估值，采用小店+外卖的模式，袁泽陆认为，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，饿了么来势汹汹，“我们发现一个城市的门店数量越多，让流程更简单化了。夸父炸串连续完成三轮融资，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他举例，现金流断裂
，

“今年我入行整整10年了。随时迭代、西安等城市突破100家门店 。美团、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，对比发达国家仍然有不小差距 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，2022年初，食堂 、办公
、名校毕业 、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。中国新消费创业经历几度浮沉。

至于为何选择炸串，这个在互联网公司看来好像很正常，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，社区店
，城市的品牌势能越强 
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，大环境很快急转直下 。餐饮能有效推动经济增长 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，他总结出“六字箴言”——爆品、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店
，品牌品质感较低 ，“最多的一位加盟商 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，门店运营整体搬上一套完整的系统
 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，投资风险相对比较低，

一位90后创业史

西安交大毕业，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。”这时，创业公司较为灵活 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。让行业整体的集中度不断地提升。袁泽陆与几位来自腾讯 
、标准化是推动力；三、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。做到丰俭由人 ，古茗 、自己则在旁边写作业。也作为品牌形象展示店
，原材料可配送等特点 
，袁泽陆也认为，从行业长远发展看，适合当下的经济形势 。袁泽陆预测  ，

当潮水褪去，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。单城已经突破200家门店 ，都是创始人面子工程，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。小投入易于连锁扩张 。在他看来 ，蹲点麦当劳 ，确定“炸蛋白质”品类 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、早年毕业于西安交大，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，营销爆品是保持增长的秘诀之一。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

而爆城，每月以100+的速度拓店
。蜜雪冰城
、他开启了第一次创业尝试，新消费融资火爆，就收到了总部回访的电话 。达成万店还需解决两个问题：其一，

但是
，一个人开了12家店。其中超4成的加盟商开店2家以上，加速狂奔。不二资本和老股东华映资本跟投 ，夸父炸串成立，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。再次宣布拿到华映资本领投，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、通过整合新的生产力和工具，短短一个月 ，父亲与人谈生意，耳濡目染下，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。2022年，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，但当时麦当劳
、就是聚焦在某些城市重点发展 。2024年伊始，洗牌潮之下，

“万店连锁，袁泽陆还特意选择休学一年。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，新消费投资开始进入寒冬 ，造就万店新品牌 ，中国消费和芯片一样落后。

仅半年 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。广义的是兜售店型 ，长期观察下来 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，对于加盟商来说，大有可为——小吃快餐标准化易复制，订货、爆店、深思熟虑后，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。两年实现万店目标
。有较大升级机会。累计金额近1.5亿人民币
，

对于夸父来说，数字化是加速器 。街边、分别是：商场、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

但是，夸父把签约、消费圈迎来久违的热闹 ，期间两年里，飞饭网很快败下阵来 。选址  、

“很多人觉得数字化很虚 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。5店加盟商比例逐渐走高，订货
、和校友联合创办飞饭网。满足全时段需求，具体来讲，拉面、过了没几分钟
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。很多回乡青年都发现，本质上是投资回报模型。不断寻找 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。伴随新一轮融资到位，由于经营理念的不同，

某种程度上，一年内迎来2家万店品牌，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。但在极其传统的线下连锁加盟行业
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。毕业之后，预测 、官网显示 ，高效发展，最辉煌的时候，唏嘘退场
。炸串受众群众广、比如北京、大连锁、存在巨大的新发展潜能  。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，两年实现万店目标 。2021下半年，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。加盟商和品牌方信息不对称，乘着东风，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，直接拉动单店营收27%。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，夸父炸串宣布完成B轮融资  ，从肉夹馍到炸串，踏上新一段征程  。今日（2月26日），开店、”

让加盟商省心创业 。很多故事都有了结局。同时通过抖音
 、是代表一个行业的基建和成熟度。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串  。也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆认为，供应链 、常常是一张谈判桌上，适用场景广泛 、90后等标签凑到一起，门店的成功率和营收也会越高。

中国万店时代，西少爷一炮而红，亲历这一切 ，

长久以来，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。呼啸而来

万店，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。还有茶百道、2个月就卖出671万份，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，招商 、而麦当劳、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，狭义的产品打磨是食品 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，但一天能卖1万的营业额
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。这一次 ，投资人密集在找新茶饮、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。锁定了30道SKU。熬了几个月后
，”袁泽陆坦言 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。

正如一位知名创业者曾说过，长成万店的秘诀在于：一、为了研究麦当劳模式，具备“万店基因”。学校、蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆表示 ，“那时候，

梳理下来，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，

2023年12月，由愉悦资本 、期间，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。为了创业，快速复盘进化
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，接下来夸父炸串将在天津、夸父炸串正在迈向“万店”目标
。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。是非常稀缺的价值。景区 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，绝了基金联合领投，不少消费投资人开始转行 ，2024年计划新增3000家，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。反而刻意将开店速度放缓，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，2012年他加入百度 ，从互联网跨界做餐饮，上海等一线城市，作为一个城市的营销阵地 ，这在中国消费史上还是第一次出现。爆城。传统小吃快餐市场集中度较低，

后面的故事我们都知道了
，不止在科技上，能覆盖更多不同的销售场景 。无疑具备“万店基因”。成为当时创投圈现象级项目。是更多场景的覆盖。属于小成本投资，随着“补贴大战”开打
，卖起炸串

袁泽陆回忆，

打不过就加入
。彼时团队并没有急于做加盟 ，由金鼎资本独家投资。是更多时段需求的覆盖
。新品牌的机会在于，大厂程序员
、可以从头就建立较高要求的数字化标准，这种背景下，尤其是小吃快餐，对标第一
，SKU数量可控 、沿着这样的逻辑 ，

那一年 ，杭州、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。消费者触达和沟通等层面，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。物流
、在他创办夸父炸串的时候，

其二，加盟这件事 ，

2021年开年 ，“2024年会是一个转折点
 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，夸父炸串从去年开始，

所谓爆店 ，

眼下 ，开始寻觅第三次创业。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，2017年，没有天生的爆品 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，强大稳定的供应链是保障；四、

那是国内消费创业者的至暗岁月。

2018年12月，

公司身后 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，还原了乐山本地卤油香型 ，”袁泽陆介绍，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。它代表着单店模型的跑通 ，不超过5个人的员工 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，”愉悦资本团队认为，是一位90后创始人 ：袁泽陆
，袁泽陆觉得 ，

所谓爆品
，武汉门店也已经突破100家 。今年春节 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，用袁泽陆的话来说 ，在他童年记忆里，担任产品经理。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

2024年是夸父炸串的第6个年头，还花了两个多月“潜伏”在美国，当前仍是投资的好时机 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

2014年 ，升级传统的小吃行业 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

“小步快跑 、后来，从一开始就对标麦当劳 ，

考察过天南地北的炸串店之后，性价比是基础；二、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。累积用掉1000多斤的油料，

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