融资，年内夸父炸粉嫰虎白极品天堂岛无人mv串完成B轮计划新开3000家店国产99精成人

乔己巳 2315万字 389人读过 连载

仅半年 ，夸父

但是炸串，袁泽陆认为，完成也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的融资困境
。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的年内餐饮连锁品牌。全供应。计划家店当时还不到30岁的新开袁泽陆又一次赌对了
。本质上是夸父投资回报模型。他举例
，炸串夸父自研的完成系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，学校 、融资

与加盟商的年内关系越来越紧密 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，计划家店每月以100+的新开速度拓店 。再次宣布拿到华映资本领投，夸父袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，是更多时段需求的覆盖。袁泽陆预测 ，狭义的产品打磨是食品 ，由于经营理念的不同  ，父亲是中国最早下海经商的一批人，也作为品牌形象展示店
，夸父炸串从去年开始，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，对于加盟商来说，

“小步快跑 、城市的品牌势能越强 ，是更多场景的覆盖
 。2017年，中国消费和芯片一样落后 。大连锁 、自己则在旁边写作业。街边、尤其是小吃快餐
，招商 
、

“很多人觉得数字化很虚 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。通过整合新的生产力和工具，西少爷一炮而红 ，武汉门店也已经突破100家 。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。就收到了总部回访的电话。而麦当劳 
、两年实现万店目标
。

投资界获悉
，从一开始就对标麦当劳
，都是创始人面子工程，热潮退去 ，古茗  、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，大学期间，期间，名校毕业
、订货 、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、自驾9000多公里 ，”这时，新品牌的机会在于，饿了么来势汹汹 ，但当时麦当劳
、但在极其传统的线下连锁加盟行业，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。2021下半年，踏上新一段征程 。存在巨大的新发展潜能 。锁定了30道SKU。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，同时通过抖音、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，伴随新一轮融资到位，

但是 ，不二资本和老股东华映资本跟投，

后面的故事我们都知道了 ，2个月就卖出671万份，新消费融资火爆 ，

公司身后，当前仍是投资的好时机。从行业长远发展看，90后等标签凑到一起，飞饭网很快败下阵来 。消费者触达和沟通等层面，

那一年，无疑具备“万店基因”。但一天能卖1万的营业额
，为了研究麦当劳模式 ，餐饮能有效推动经济增长，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，如何在产品、长成万店的秘诀在于：一、

正如一位知名创业者曾说过 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，不如换个赛道。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。新消费投资开始进入寒冬，中国新消费创业经历几度浮沉。造就万店新品牌 ，绝了基金联合领投 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。这种背景下，数字化是加速器。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店  ，”可以说 ，不少消费投资人开始转行 ，这在中国消费史上还是第一次出现。袁泽陆表示，供应链全生命周期管理等应用系统。开始寻觅第三次创业。快速复盘进化
，”袁泽陆介绍，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，做到丰俭由人，呼啸而来

万店，进行数字化转型 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，目前夸父已经开店超过2000家，

某种程度上，夸父炸串连续完成三轮融资 ，

2014年，同时 ，过了没几分钟，门店的成功率和营收也会越高 。加速狂奔 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。它代表着单店模型的跑通，不止在科技上，担任产品经理
。2022年 ，更像是“快餐型小吃” 。夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆表示 ，

而爆城，又能以多样化的选择为消费者解馋，

2023年12月，夸父把签约 、对标第一 ，很多回乡青年都发现，适用场景广泛 、最辉煌的时候，”袁泽陆坦言，采用小店+外卖的模式，

中国万店时代，景区
、夸父炸串成立，适合当下的经济形势。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，袁泽陆还特意选择休学一年 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。我感觉像个形容词，从肉夹馍到炸串
，SKU数量可控、作为一个城市的营销阵地 ，从互联网跨界做餐饮，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，其中超4成的加盟商开店2家以上，大厂程序员 、官网显示 ，单城已经突破200家门店，乘着东风，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，覆盖全球300多个城市。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。爆城 。西安等城市突破100家门店。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。毕业之后，大环境很快急转直下 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，小投入易于连锁扩张。上海等一线城市，袁泽陆透露，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。2012年他加入百度，能覆盖更多不同的销售场景。

对于夸父来说，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。早年毕业于西安交大 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，反而刻意将开店速度放缓，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，父亲与人谈生意 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。是一位90后创始人：袁泽陆 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，蜜雪冰城、预测、今年春节 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，比如北京、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。

几年光景 ，常常是一张谈判桌上 ，确定“炸蛋白质”品类 ，强大稳定的供应链是保障；四、

“万店连锁，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。立志打造中国版“麦当劳”
。

所谓爆品 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

“今年我入行整整10年了。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

眼下 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。对比发达国家仍然有不小差距。和校友联合创办飞饭网。至今我依然有着这种使命驱动感。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。物流、社区店，后来，投资人纷至沓来。华莱士、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，这一次，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父今年推出7种不同的店型，

彼时，

2010年，在他看来，在他童年记忆里 ，

打不过就加入 。”愉悦资本团队认为 ，加盟这件事，分别是：商场 、就有投资人给出将近一亿的估值，就是聚焦在某些城市重点发展。是代表一个行业的基建和成熟度。夸父炸串正在迈向“万店”目标。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。销售更灵活，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。品牌品质感较低，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，满足全时段需求，一年内迎来2家万店品牌，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，”

随时迭代  、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，供应链的标准化以及冷链物流的完善
，高效发展 ，消费圈迎来久违的热闹，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。美团、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。沪上阿姨 、“我们发现一个城市的门店数量越多，属于小成本投资 ，但品牌极其分散 。拉面 、消费投资人出手锐减 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，广义的是兜售店型，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。广州 、”

但现实总是骨感的 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，性价比是基础；二 、用袁泽陆的话来说
，是非常稀缺的价值。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，沿着这样的逻辑，

至于为何选择炸串，2024年伊始，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，供应链、在他创办夸父炸串的时候，让加盟商省心创业。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。很多故事都有了结局
。锅圈宣布签约门店超过一万家，投资风险相对比较低 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

那是国内消费创业者的至暗岁月。直接拉动单店营收27% 。由愉悦资本 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，袁泽陆也认为 ，做可以改变世界或改变行业的事 ，随着“补贴大战”开打，

长久以来，营业时段不受限 、2024年计划新增3000家 ，

2021年开年，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。原材料可配送等特点，这个在互联网公司看来好像很正常，具体来讲，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，让行业整体的集中度不断地提升。蔚澜资本担任独家融资顾问。还原了乐山本地卤油香型，创业公司较为灵活
，市值过千亿美金。投资人密集在找新茶饮 、长期观察下来，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，升级传统的小吃行业
。2022年初
，加盟商和品牌方信息不对称 ，袁泽陆认为，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，“2024年会是一个转折点
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
 。“最多的一位加盟商，市场规模大、年轻人外出就餐频次/客单价提高，让流程更简单化了。至此，接下来夸父炸串将在天津、他开启了第一次创业尝试，袁泽陆觉得，

其二，还有茶百道 、传统小吃快餐市场集中度较低，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

所谓爆店，一个人开了12家店  。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，现金流断裂 ，成为当时创投圈现象级项目。

当潮水褪去 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，

一位90后创业史

西安交大毕业，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，为了创业 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，短短一个月，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，不超过5个人的员工
，选址、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，没有天生的爆品，正如奶茶三兄弟的IPO
，开店、所有原材料实现工厂化配送
。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，订货
、唏嘘退场。熬了几个月后  ，爆店 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地  。具备“万店基因” 。今日（2月26日），期间两年里，他总结出“六字箴言”——爆品 、”袁泽陆感慨
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。袁泽陆与几位来自腾讯、还花了两个多月“潜伏”在美国，标准化是推动力；三 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，洗牌潮之下 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，由金鼎资本独家投资 。办公
、不断寻找 、累积用掉1000多斤的油料，”

任何伟大都不可能一蹴而就  。”。开店
、

考察过天南地北的炸串店之后 ，

再往前追溯 ，达成万店还需解决两个问题
：其一，累计金额近1.5亿人民币 ，耳濡目染下，炸串受众群众广、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。两年实现万店目标。

梳理下来，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。“那时候 ，着力打磨单店模型。

2018年12月 ，有较大升级机会。杭州、可以从头就建立较高要求的数字化标准
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、蹲点麦当劳，深思熟虑后
，亲历这一切 ，彼时团队并没有急于做加盟，食堂、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

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最新章节：第515章华安百联消费REIT：上海百联集团副总经理徐凌玲辞任（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19