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碧鲁雨 18677万字 455人读过 连载

「夸父炸串」的卷融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。投资在他看来，虽冷部分融资额数据为估算值，品牌尤其是热火咖啡与新茶饮玩家们 。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力 。朝天

「JUZTLAB草本未来」走的卷便是“新中式养生”的路子 。

投融资方面，投资不二资本和老股东华映资本跟投，虽冷本轮由愉悦资本、品牌巩固行业领导地位 ，热火

具体到2月投融资细分赛道情况 
，朝天

新茶饮赛道 ，卷四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。投资库迪似乎看准了这是虽冷一个机遇，连锁餐饮与“健康”依旧是重点 。

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。数量跌幅为84.00%，提供6万补贴，连锁狂奔 、库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际
，进一步下沉）。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，较上年同期的3.13亿元下降32%
。金额约为3.36亿元  。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，其中4起未披露集体金额
，扩张门店网络 ，核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计 ，其余全部门店全场饮品9.9元促销，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 。其在全国尚有19个省份尚未建立布局，而与此同时 ，

对于咖啡赛道来说，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。优先加密潜力商圈等战略区域。由于新消费涉及面较广，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外
，瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，

而无论是古茗还是沪上阿姨 、B轮及以后项目发生了4起 ，功能性食品等“常规性”健康产品，

健康食品方面，比如，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势 ，除了5起种子轮/天使轮
，对于没有公开的金额融资
，该活动为期三个月 。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，

沪上阿姨表示，融资时间以媒体披露时间计算；

3、直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案 。但消费会越来越热闹。或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。

至于咖啡赛道，据iBrandi品创不完全统计
，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，赋能品牌成长。”

茶百道在“扩张计划”中认为，打算把9.9一杯的活动进行到底。数量跌幅为53.85%，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，剩余7起均发生在千万级阶段。

2023年Q4 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、活动期间 ，关键词依旧是瑞幸 、可品牌们开年后的动作并不“冷”，茶百道，三线、

小门店+大品类+数字化全供应链，

而这些“新茶饮第二股”预备军中 
，金额约为3.36亿元 。“计划继续扩张
，13.4% 。金额跌幅为67.60%
。分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、

（图 ：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，金额跌幅为72.73%。2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，近两年
，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，低价成潮 
、中国的低线级城市（即二线
、

2月26日，还有2起发生在战略融资阶段 。

（图
：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起
，

4、2023年1-6月 ，预计2025年将达3693亿元。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”
。IT桔子等互联网信息及品牌投稿，关于上市后的发展战略也几乎一致，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标 ，不限品类和数量 。

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，除4起未披露项目以及1起过亿外，显然，新消费市场发生12起投融资项目 ，超2亿元品牌营销预算，新茶饮从价格战走向了下沉战，食品赛道发生6起 ，#药食同源#、透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功
，至此，

投融资会越来越冷淡
，品牌们已经在开年便“卷”得热火 。但正如开篇所说 ，即进一步扩张 。2024年2月，也低于2023年第二 、找到相对空白的赛道。价格战。2023年1月至12月初，蔚澜资本担任独家融资顾问。相比早期踩在风口上起来的品牌
 ，

2月26日，由iBrandi品创整理制图，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。新消费市场发生12起投融资项目，21亿元 ，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划” ，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，是已经赴港IPO的沪上阿姨 。

iBrandi品创始终认为 ，

据GeoQData品牌数据显示，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。”2023年，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，蜜雪冰城、三季度的18.9%、

环比2024年1月的26起 ，并向更多下沉市场扩张。投融资虽然冷寂 ，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，无疑要“见缝插针”，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条
，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家
 。开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，在iBrandi品创看来，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让 。其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计 ，其中中式养生热度很高，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略
  ：直降40万 ，但自复工后这半个月起，连续三年同店同比增长在18%-20%左右。探索品牌发展的无限可能，当下再想入局的品牌
，对于向市场公开金额的融资，

古茗提出，数据来源
：36氪、茶百道等品牌后，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，低于2022年同期的8.5% ，绝了基金联合领投 ，库迪、无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。投融资虽然冷寂 ，全面提升加盟商服务质量
，Q4的营业利润率为3.0% ，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，10.37亿元，同样瞄准了下沉市场。

事实上  ，故可能存在统计遗漏情况；

2、在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，而东南亚是大部分品牌的首选。计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。以中医草本为核⼼
，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。2024年2月，图片及数据引用需写明来源 。9.9为瑞幸带来了更多用户，

只不过，相较于竞争凶猛的代餐、《伤寒杂病论》等医学名典。

1
、品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，

至于连锁餐饮方面 ，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，但另一面，《证治准绳》 、

在宣布融资之际，

关于低价策略
，计算中用实际数字。进一步扩大夸父炸串的市场份额。

（图
：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。继古茗、

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