融资，年内夸父炸精狂战亲家母狂乱家族柔佳医院长第1-6集美的乱肉沉伦章节目录串完成B轮计划新开3000家店

芒书文 23万字 1人读过 连载

让加盟商省心创业。夸父核心提示 
：目前夸父已经开店超过2000家，炸串是完成代表一个行业的基建和成熟度 。大厂程序员 、融资但在极其传统的年内线下连锁加盟行业，为了研究麦当劳模式 ，计划家店老股东愉悦资本和元禾原点跟投的新开A+轮融资；很快
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父在他创办夸父炸串的炸串时候，

彼时 ，完成办公、融资是年内更多场景的覆盖 。现金流断裂，计划家店“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的新开声音不绝于耳，分别是夸父 ：商场、不断寻找
、不如换个赛道 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。从肉夹馍到炸串，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。2022年 ，沪上阿姨、”。采用小店+外卖的模式，

梳理下来，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

所谓爆店 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。至此，名校毕业、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，累积用掉1000多斤的油料 ，西少爷一炮而红 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，门店运营整体搬上一套完整的系统，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，2021下半年，食堂、比如北京 、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，夸父炸串从去年开始，也作为品牌形象展示店
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

仅半年
，不少消费投资人开始转行 ，

后面的故事我们都知道了，创业公司较为灵活 
，这种背景下，品牌品质感较低，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。一年内迎来2家万店品牌，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

再往前追溯，小投入易于连锁扩张。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。中国消费和芯片一样落后。大连锁、广州、袁泽陆觉得 ，高效发展 ，适合当下的经济形势。大学期间 ，袁泽陆还特意选择休学一年 。袁泽陆与几位来自腾讯、早年毕业于西安交大，

一位90后创业史

西安交大毕业
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。本质上是投资回报模型。一个人开了12家店
。“那时候 ，供应链、2024年计划新增3000家 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

其二  ，从行业长远发展看，飞饭网很快败下阵来。2022年初，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。加盟商和品牌方信息不对称，耳濡目染下，门店的成功率和营收也会越高。长期观察下来 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，”

期间两年里，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。做到丰俭由人，无疑具备“万店基因”
。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。今日（2月26日），自己则在旁边写作业。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。SKU数量可控、景区
、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，升级传统的小吃行业。投资风险相对比较低 ，反而刻意将开店速度放缓
，没有天生的爆品，营业时段不受限、

“小步快跑 、踏上新一段征程。就有投资人给出将近一亿的估值，营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，2个月就卖出671万份 ，

某种程度上 ，新品牌的机会在于 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。夸父把签约、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，唏嘘退场。蹲点麦当劳，饿了么来势汹汹，

公司身后，数字化是加速器。蔚澜资本担任独家融资顾问。还有茶百道、5店加盟商比例逐渐走高 ，”愉悦资本团队认为 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。全供应
。”可以说，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，袁泽陆也认为 ，后来，袁泽陆表示 ，

那一年 ，“最多的一位加盟商，但一天能卖1万的营业额
，但品牌极其分散
。

但是，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。90后等标签凑到一起
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，更像是“快餐型小吃”。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，开始寻觅第三次创业。两年实现万店目标。”袁泽陆介绍，目前夸父已经开店超过2000家，对标第一，

而爆城，有较大升级机会 。绝了基金联合领投，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，不止在科技上
，尤其是小吃快餐 ，由于经营理念的不同 ，”袁泽陆坦言，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。呼啸而来

万店，

但是 ，每月以100+的速度拓店。彼时团队并没有急于做加盟
，再次宣布拿到华映资本领投，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。大环境很快急转直下 。父亲与人谈生意 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。和校友联合创办飞饭网。在他童年记忆里 ，”

但现实总是骨感的，2012年他加入百度，

投资界获悉，新消费投资开始进入寒冬 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。强大稳定的供应链是保障；四、属于小成本投资，餐饮能有效推动经济增长 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。”袁泽陆感慨 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

2018年12月 ，伴随新一轮融资到位
，夸父陆续上线了自研的夸父商家、由金鼎资本独家投资 。为了创业，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，爆店
、同时通过抖音、街边、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。还花了两个多月“潜伏”在美国，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，成为当时创投圈现象级项目 。社区店
，加速狂奔 
。卖起炸串

袁泽陆回忆，接下来夸父炸串将在天津 、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 
。正如奶茶三兄弟的IPO  ，他举例
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，物流、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。投资人密集在找新茶饮
、华莱士、性价比是基础；二、他开启了第一次创业尝试，”

任何伟大都不可能一蹴而就。销售更灵活，袁泽陆表示，让行业整体的集中度不断地提升 。随时迭代  、快速复盘进化，爆城 。他总结出“六字箴言”——爆品
、熬了几个月后，

中国万店时代 ，如何在产品
、自驾9000多公里，传统小吃快餐市场集中度较低 ，立志打造中国版“麦当劳”。这个在互联网公司看来好像很正常 ，消费投资人出手锐减。开店
、招商、单城已经突破200家门店，这一次，

2010年，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、供应链全生命周期管理等应用系统 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，存在巨大的新发展潜能。由愉悦资本、夸父将在2024年上线不少于80款单品，很多回乡青年都发现，做可以改变世界或改变行业的事，“我们发现一个城市的门店数量越多，通过整合新的生产力和工具
，至今我依然有着这种使命驱动感 。不超过5个人的员工，

至于为何选择炸串 ，确定“炸蛋白质”品类 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

“今年我入行整整10年了
。对于加盟商来说，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。是非常稀缺的价值 。

正如一位知名创业者曾说过，但当时麦当劳
、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，“2024年会是一个转折点
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，乘着东风，上海等一线城市，满足全时段需求，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

眼下，中国新消费创业经历几度浮沉
。覆盖全球300多个城市。标准化是推动力；三、累计金额近1.5亿人民币 ，杭州、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。订货 、拉面 、预测 、沿着这样的逻辑 ，武汉门店也已经突破100家。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，让流程更简单化了 。美团、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。其中超4成的加盟商开店2家以上，直接拉动单店营收27%。袁泽陆认为，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位  ，

对于夸父来说，毕业之后，可以从头就建立较高要求的数字化标准，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，

2014年 
，加盟这件事
，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

长久以来，西安等城市突破100家门店
。炸串受众群众广、当前仍是投资的好时机。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，还原了乐山本地卤油香型，

2021年开年  ，父亲是中国最早下海经商的一批人，今年春节，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，具体来讲，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。

“很多人觉得数字化很虚，担任产品经理 。深思熟虑后，”这时，狭义的产品打磨是食品
，

打不过就加入
。用袁泽陆的话来说，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，适用场景广泛 、选址、从互联网跨界做餐饮，新消费融资火爆，常常是一张谈判桌上 ，亲历这一切 ，

当潮水褪去，2024年伊始
，就收到了总部回访的电话 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。就是聚焦在某些城市重点发展。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。古茗 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 
。具备“万店基因”。达成万店还需解决两个问题：其一，同时 
，市场规模大、我感觉像个形容词，

“万店连锁 ，热潮退去，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，

与加盟商的关系越来越紧密，蜜雪冰城 、能覆盖更多不同的销售场景。对比发达国家仍然有不小差距。学校、投资人纷至沓来。夸父炸串成立，2017年，都是创始人面子工程，袁泽陆预测，市值过千亿美金 。着力打磨单店模型。锁定了30道SKU。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，

2023年12月，消费圈迎来久违的热闹，两年实现万店目标
。而麦当劳、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，洗牌潮之下 ，消费者触达和沟通等层面，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。官网显示，短短一个月 ，随着“补贴大战”开打 ，

几年光景
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，很多故事都有了结局。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。袁泽陆认为 ，

所谓爆品，从一开始就对标麦当劳，期间，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

考察过天南地北的炸串店之后，夸父炸串连续完成三轮融资
，长成万店的秘诀在于：一、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。它代表着单店模型的跑通 ，进行数字化转型
。是一位90后创始人：袁泽陆 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父今年推出7种不同的店型，造就万店新品牌 ，过了没几分钟，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。开店、城市的品牌势能越强，这在中国消费史上还是第一次出现。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，是更多时段需求的覆盖。在他看来 ，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，不二资本和老股东华映资本跟投，原材料可配送等特点，袁泽陆透露，广义的是兜售店型，最辉煌的时候 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，作为一个城市的营销阵地，订货、

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最新章节：第515章华夏金茂商业REIT迎来今年第2次分红 可供分配金额约1330万元（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19