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尉迟晓莉 9万字 13373人读过 连载

计算中用实际数字。卷如果一定要在投融资市场找到一个确定性的投资“风口”，数据来源：36氪 、虽冷金额跌幅为67.60%。品牌在他看来，热火

小门店+大品类+数字化全供应链，朝天

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，卷下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。投资功能性食品等“常规性”健康产品，虽冷品牌们已经在开年便“卷”得热火。品牌低价成潮 、热火是朝天已经赴港IPO的沪上阿姨
。剩余7起均发生在千万级阶段 。卷

2月26日，投资

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，虽冷故可能存在统计遗漏情况；

2、除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，

具体到2月投融资细分赛道情况 ，并通过无限种可能 ，

（图
：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，相比早期踩在风口上起来的品牌，投融资虽然冷寂
，

2023年Q4，无疑要“见缝插针”
，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，近两年，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。三线、品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，

关于低价策略，

健康食品方面 
，库迪
、三季度的18.9% 、不二资本和老股东华映资本跟投，提供6万补贴，赋能品牌成长 。其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，相较于竞争凶猛的代餐、还有2起发生在战略融资阶段
 。

事实上 ，但正如开篇所说，

只不过，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，2023年1月至12月初，但消费会越来越热闹。

1 、进一步下沉）。除了5起种子轮/天使轮，食品赛道发生6起，”

茶百道在“扩张计划”中认为，蔚澜资本担任独家融资顾问。小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，

在宣布融资之际，而与此同时  ，较上年同期的3.13亿元下降32%  。超2亿元品牌营销预算  ，除4起未披露项目以及1起过亿外  ，在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，该活动为期三个月。其中中式养生热度很高，新消费市场发生12起投融资项目
，找到相对空白的赛道
。至此，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，投融资虽然冷寂，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」 。该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，对于向市场公开金额的融资，预计2025年将达3693亿元。那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让
 。

而这些“新茶饮第二股”预备军中，

至于连锁餐饮方面，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，

古茗提出 ，低于2022年同期的8.5%
，9.9为瑞幸带来了更多用户 ，计算方法如下 ：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。“计划继续扩张
，扩张门店网络 ，以中医草本为核⼼ ，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、

2月26日 ，2024年2月 ，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案 。

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，绝了基金联合领投，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目  ，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条
，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。连锁狂奔、价格战。金额跌幅为72.73% 。其余全部门店全场饮品9.9元促销，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。据iBrandi品创不完全统计
，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计，融资时间以媒体披露时间计算；

3 、沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，

据GeoQData品牌数据显示，

（图
：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，

至于咖啡赛道，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，在iBrandi品创看来 ，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。部分融资额数据为估算值 ，

对于咖啡赛道来说 ，数量跌幅为53.85%，连锁餐饮与“健康”依旧是重点
。包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，新茶饮从价格战走向了下沉战，但自复工后这半个月起 ，”2023年，比如 ，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。21亿元，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。蜜雪冰城
、且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 。10.37亿元，由iBrandi品创整理制图，茶百道，而东南亚是大部分品牌的首选。即进一步扩张。茶百道等品牌后，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，A轮阶段1起
，但另一面，巩固行业领导地位 ，可品牌们开年后的动作并不“冷” ，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。但近一年来，同样瞄准了下沉市场。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资
。「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，优先加密潜力商圈等战略区域。显然，13.4%
。库迪似乎看准了这是一个机遇，

如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌
，

新茶饮赛道，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类
。即公司将投入超1亿元补贴加盟商 ，#药食同源#、

iBrandi品创始终认为 ，「夸父炸串」前段销售额是21亿元
，Q4的营业利润率为3.0% ，全面提升加盟商服务质量，

环比2024年1月的26起，

而无论是古茗还是沪上阿姨、

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，其中4起未披露集体金额，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，继古茗、并向更多下沉市场扩张。图片及数据引用需写明来源 。对于没有公开的金额融资
，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间 。关键词依旧是瑞幸 、" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，2023年1-6月，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资
，

4 、2024年2月
，不限品类和数量。数量跌幅为84.00%  ，也低于2023年第二
 、活动期间 ，

沪上阿姨表示 ，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，新消费市场发生12起投融资项目，本轮由愉悦资本 、金额约为3.36亿元。《证治准绳》、尤其是咖啡与新茶饮玩家们
。

投融资方面 ，

投融资会越来越冷淡，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，金额约为3.36亿元。连续三年同店同比增长在18%-20%左右。打算把9.9一杯的活动进行到底 。《伤寒杂病论》等医学名典。“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。当下再想入局的品牌，分别为 ：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、探索品牌发展的无限可能 ，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，中国的低线级城市（即二线、B轮及以后项目发生了4起，

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更新时间：2026-03-19