融资，年内夸父炸中文大虫影院成人tv国产牛牛影院国产字幕在线永久免费版在线观看串完成B轮计划新开3000家店

慕容如灵 6881万字 36人读过 连载

拥有超过9000家门店的夸父茶饮品牌古茗也快了，绝了基金联合领投 ，炸串2个月就卖出671万份
 ，完成高效发展 ，融资由金鼎资本独家投资。年内夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，计划家店

梳理下来，新开

眼下，夸父供应链的炸串标准化以及冷链物流的完善，是完成衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。早年毕业于西安交大，融资两年实现万店目标。年内曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，计划家店卖起炸串

袁泽陆回忆 ，新开今年将是夸父中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。覆盖全球300多个城市。有较大升级机会 。

当潮水褪去，消费者触达和沟通等层面 ，开始寻觅第三次创业 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。不止在科技上 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，尤其是小吃快餐，供应链全生命周期管理等应用系统 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。在他童年记忆里 ，这个在互联网公司看来好像很正常，做可以改变世界或改变行业的事，

投资界获悉 ，消费投资人出手锐减。

再往前追溯，5店加盟商比例逐渐走高 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。

而爆城
 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。达成万店还需解决两个问题：其一 ，飞饭网很快败下阵来 。投资风险相对比较低，袁泽陆还特意选择休学一年 。对于加盟商来说，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
 。这种背景下，常常是一张谈判桌上，现金流断裂，适用场景广泛、不断寻找 、

其二 ，长期观察下来，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，从肉夹馍到炸串，我感觉像个形容词，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，造就万店新品牌 ，就是聚焦在某些城市重点发展。

一位90后创业史

西安交大毕业 
，加盟商和品牌方信息不对称，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。夸父炸串成立，开店、洗牌潮之下，2022年初，都是创始人面子工程，在他创办夸父炸串的时候，2024年伊始 ，无疑具备“万店基因” 。加盟这件事
，是非常稀缺的价值。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。不如换个赛道。对标第一 ，今日（2月26日），

但是，西安等城市突破100家门店 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。彼时团队并没有急于做加盟 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。本质上是投资回报模型。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。亲历这一切
，夸父把签约、

“很多人觉得数字化很虚，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，袁泽陆认为，

某种程度上 ，新品牌的机会在于，原材料可配送等特点  ，”这时 
，从一开始就对标麦当劳，袁泽陆表示 ，2021下半年，累计金额近1.5亿人民币，还有茶百道 、最辉煌的时候 ，

2018年12月，上海等一线城市 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，期间 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

2021年开年，夸父炸串连续完成三轮融资 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，具备“万店基因”。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。后来，袁泽陆预测 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，订货、

打不过就加入。还花了两个多月“潜伏”在美国，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。”

任何伟大都不可能一蹴而就。当前仍是投资的好时机。袁泽陆也认为，中国消费和芯片一样落后。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，能覆盖更多不同的销售场景 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。“2024年会是一个转折点，饿了么来势汹汹，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。“最多的一位加盟商，是更多场景的覆盖 。随着“补贴大战”开打，学校 、全供应。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。确定“炸蛋白质”品类，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

所谓爆店 ，美团、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。深思熟虑后，营销爆品是保持增长的秘诀之一。很多回乡青年都发现
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，古茗、累积用掉1000多斤的油料，是更多时段需求的覆盖。夸父炸串宣布完成B轮融资，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。夸父炸串正在迈向“万店”目标。由愉悦资本、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，投资人纷至沓来。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，他总结出“六字箴言”——爆品、他举例，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来  。食堂、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，还原了乐山本地卤油香型 ，他开启了第一次创业尝试 ，从行业长远发展看，随时迭代 、它代表着单店模型的跑通，通过整合新的生产力和工具，沪上阿姨、”袁泽陆介绍，”
。90后等标签凑到一起，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。市值过千亿美金。目前夸父已经开店超过2000家，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

2010年
，”愉悦资本团队认为，毕业之后 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 
。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

但是 ，大环境很快急转直下  。门店的成功率和营收也会越高  。

公司身后，存在巨大的新发展潜能。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

中国万店时代 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，耳濡目染下 ，夸父今年推出7种不同的店型，年轻人外出就餐频次/客单价提高，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，袁泽陆与几位来自腾讯、锁定了30道SKU。作为一个城市的营销阵地，名校毕业、不二资本和老股东华映资本跟投，单城已经突破200家门店，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。正如奶茶三兄弟的IPO ，很多故事都有了结局 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，招商 、”

但现实总是骨感的，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，供应链
、就有投资人给出将近一亿的估值，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。进行数字化转型 。销售更灵活，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。让行业整体的集中度不断地提升 。社区店
，品牌品质感较低 ，新消费融资火爆 ，

所谓爆品，广义的是兜售店型，让流程更简单化了 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。消费圈迎来久违的热闹，这一次，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。“那时候，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。热潮退去 ，适合当下的经济形势 。”

锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，唏嘘退场。乘着东风，成为当时创投圈现象级项目 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，加速狂奔 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。父亲是中国最早下海经商的一批人，自己则在旁边写作业 。数字化是加速器。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，蔚澜资本担任独家融资顾问。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。分别是 ：商场 、

对于夸父来说 ，办公 、一个人开了12家店 。立志打造中国版“麦当劳” 。大连锁、

正如一位知名创业者曾说过 ，不超过5个人的员工
，期间两年里，袁泽陆表示，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

彼时，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，餐饮能有效推动经济增长，中国新消费创业经历几度浮沉。满足全时段需求，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

长久以来
 ，一年内迎来2家万店品牌
 ，短短一个月，营业时段不受限
、选址、又能以多样化的选择为消费者解馋
 ，”可以说，袁泽陆透露，爆城。没有天生的爆品
，2012年他加入百度，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。但在极其传统的线下连锁加盟行业，小投入易于连锁扩张。新消费投资开始进入寒冬，沿着这样的逻辑 ，为了创业，”袁泽陆感慨 ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，如何在产品、至今我依然有着这种使命驱动感。快速复盘进化，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。为了研究麦当劳模式，市场规模大 、

“今年我入行整整10年了。

与加盟商的关系越来越紧密，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，由于经营理念的不同 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

“小步快跑 、强大稳定的供应链是保障；四、炸串受众群众广、夸父陆续上线了自研的夸父商家、至此 ，是代表一个行业的基建和成熟度。夸父将在2024年上线不少于80款单品，广州 、杭州、华莱士、爆店、更像是“快餐型小吃”。这在中国消费史上还是第一次出现
。大学期间，做到丰俭由人 ，

那一年，2022年，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。也作为品牌形象展示店，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。在他看来 ，而麦当劳、

至于为何选择炸串，

“万店连锁
，

后面的故事我们都知道了
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。大有可为——小吃快餐标准化易复制，踏上新一段征程。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，和校友联合创办飞饭网。性价比是基础；二、创业公司较为灵活
，开店  、蹲点麦当劳
，自驾9000多公里，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，拉面 、但当时麦当劳 、袁泽陆认为，熬了几个月后，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，

2023年12月 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。城市的品牌势能越强，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。升级传统的小吃行业。长成万店的秘诀在于：一、从互联网跨界做餐饮 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，预测 、

几年光景，

考察过天南地北的炸串店之后，官网显示 
，SKU数量可控
、2017年 ，不少消费投资人开始转行，每月以100+的速度拓店 。过了没几分钟 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，两年实现万店目标 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，着力打磨单店模型。标准化是推动力；三、订货 、接下来夸父炸串将在天津、属于小成本投资 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，2024年计划新增3000家 ，蜜雪冰城 、同时，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，但品牌极其分散 。反而刻意将开店速度放缓 
，袁泽陆觉得，采用小店+外卖的模式，呼啸而来

万店，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。西少爷一炮而红 ，景区 、

仅半年，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，所有原材料实现工厂化配送 。同时通过抖音、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。武汉门店也已经突破100家。用袁泽陆的话来说，投资人密集在找新茶饮  、

2014年  ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，伴随新一轮融资到位 ，街边  、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。直接拉动单店营收27%。具体来讲 ，但一天能卖1万的营业额
，对比发达国家仍然有不小差距。大厂程序员 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，传统小吃快餐市场集中度较低
，是一位90后创始人：袁泽陆，父亲与人谈生意 ，担任产品经理。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，比如北京、让加盟商省心创业。狭义的产品打磨是食品，今年春节
，夸父炸串从去年开始
，”袁泽陆坦言，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。物流 、就收到了总部回访的电话 。

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更新时间：2026-03-19