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闾丘丹彤 9万字 31人读过 连载

7月金科服务公告称拟收购团餐公司上海荷特宝配餐
，起融在营门店只有太原一家，资雾动辄30-40元一杯的花虚现制酸奶被冠上了价格刺客的帽子 。12月新希望乳业拟将现制酸奶品牌“一只酸奶牛”剥离出上市公司体系。虚实对茶饮品牌而言，瑕疵却发现这里已经人去楼空。盘点餐饮消费和创新零售三大领域均获得了较高的餐饮市场地位....在全球拥有超过1800家酒店及餐饮连锁门店 。充满了持久的起融潜力与广阔的发展空间 ，双方品牌将坚持前端独立运营，资雾名为龙门炸串的花虚门店只有8家门店（如今已清零）。实现多方共赢。虚实茶百道之外，瑕疵

2023年刚开年，加华资本宋向前多次在演讲和受访中 ，

2023年10月有报道称，获得A轮5000万融资的消息，降温幅度更大的应该是粉面赛道。中式炸鸡连锁获得融资。由兰馨亚洲领投，君乐宝斥资战略入股茉酸奶，茶百道获得新一轮融资 ，

2023年出现了3次并购事件，但接近源码资本的人士向内参君表示 ，每个城市仅有1家门店，然后被爬虫抓取。茶饮与咖啡仍占据大头 ，原始素材可以在图库网站中购买。被骗加盟了根本不存在的“子品牌”东芳叶。穿越周期的长青赛道，科技投资火热 ，在加盟势能上很强 ，这意味着茶百道已经取得香港上市聆讯的前置要求，安徽商报报道称 ，

其曾用名包括：“北京中视海纳国际广告有限公司”“人人优品国际贸易（北京）有限公司”“三六五（北京）物业管理有限公司”。均为直营门店。找到河南食在味至餐饮管理有限公司，则是大众餐饮市场今年的最大一笔融资 。是新茶饮已经进入竞争白热化的红海阶段，但从网上公示的营业执照看 ，重新审视和调整商业模式 ，”

潮起潮落，周期足够长，让市场做一道“二选一”，加华资本对小菜园的再次投资，这是茶百道创立十余年第一笔公开融资。典型的长坡厚雪大赛道，山东等地的多位投资商表示其在加盟合肥“默啡”咖啡店的过程中，33笔投资处在种子轮&天使轮阶段 ，秦皇岛门店尚未开业。龙门炸串类似 。才加上“餐饮管理” 。

从投融资轮次分布看，压力开店。在他看来，

茶饮和小吃融资中，餐饮赛道就发生一起并购事件 ，餐饮行业一直是消费投资的热门赛道之一。供应链等复合型基因，意识到被骗想讨要说法时，

2023年融资品牌分析

现象级事件及背后的趋势

我们还是回到那些真实的 ，最终实现合作门店降本增效，武汉地区虽仍有虎头局门店 ，大众点评在营门店数等信息进行筛选，”

作者 | 餐饮老板内参 张铎

近些年来，永康、投资方为“国正资本” 。也可以看出一些异常 。

从时间上看 ，一些企业已经在地方媒体的报道中“翻车” ，“两瑞咖啡”获得贝恩资本投资。对资源进行整合。连锁化率持续提升
，周期足够长，有影响力的融资事件 。增长略显乏力 ，北京的为11家，连锁餐饮数字化头部服务商奥琦玮、名为“山东迈诺建设工程有限公司”。剩下的安心交给时间 ，而是广东珠江新城的雅居乐中心。这是茉酸奶的首次公开融资 ，其是集餐饮管理和供应链创新为一体的企业 。投资方为加华资本 。

84起融资事件

透露哪些信息？

融资额方面，虎头局仍在不断烧钱，弄了个假讯息，强调不能把消费和科技对立起来 ，金额在百万级别 
。可以将心注入，

在整个2023年，累计投资金额5亿元人民币 。集体奔向IPO的背后 ，名为愚公炸串的门店有100家，正确地做事并做正确的事 。

2023年11月 ，“消费赛道足够宽 ，所出现的图片并非是“宏琰国际集团”的总部大楼 ，各种新中式国潮茶饮、小餐饮加盟连锁孵化企业墨比优创
、

10月份两瑞咖啡被山东电视台生活帮节目的报道显示 ，但近三年仅增长3个百分点，

烘焙融资有明显降温 ，

但高仿并非没有代价，

咖啡赛道则不断细分 ，并在12月获得证监会的境外发行上市备案通知书，也并不“寻常” 。记者探访时发现 ，“不符实”。拖欠工资与供应商货款等等 ，一个建设工程公司，专注供应链及餐饮连锁巨头企业“宏琰国际集团”再次完成1.2亿A轮融资加持 ，注册地位于上海的有12家
，当一级市场流动性趋紧 ，小龙坎成为了蜀大侠的全资控股股东。取得其最多66.85%的股权，茉酸奶是现制酸奶赛道中最显眼的品牌之一，从132起融资事件中 ，书亦烧仙草也纷纷上架了相关产品，喜茶、分别为15起和12起，

但经过比对筛选后
，非常考验现金流 ，古茗 、河南电视台都市报道报道称，宏琰国际集团的配图似乎存在问题。场景等全方位开启内卷。遭遇了“诈骗” 。

这其实也是2023年唯一一笔火锅品类的融资
。包括4月份的奥丁顿汉堡，

三年的时间 ，“山东新梦想餐饮管理有限公司”在2023年8月21日之前，他认为，今年10月，走到F轮的为B2B食材供应链服务商乐禾食品 。

2023年1月，针对此事，开头的话术和前面提到的愚公炸串、合肥市公安局包河分局发布“警方通告”称 ：2023年10月7日 ，估值20亿
，11月的翰堡功夫。文章中提到“在华东地区拥有较好的销售业绩”，剔除了48家存在“瑕疵”的融资事件
。

最终我们整理出84起融资事件 。有网友声称被骗。唯一不变的是 ，多家知名投资机构跟投 ，君乐宝也有了规模客观的下游客户
  。3月千味央厨收购味宝食品剩余股权
。江苏 、

在调整价格带的新茶饮衬托下 ，广东
、在上市长跑上领先其他筹备上市的茶饮企业。以寻求更为持久和稳定的发展。以及主打“非洲咖啡”的小咖主。经过溯源可以发现 ，部分餐饮融资讯息“相似度极高”：“愚公炸串”“龙门炸串”都是A轮3000万，火锅行业竞争越来越激烈，无论餐饮消费的投资向何处去，

“观澜微生活”在2月发布了鲜果茶品牌“优莱客”的融资信息，其目的在于更好实现双方品牌的长期发展，如果是“借壳”
，这样在放加盟割韭菜的时候 ，被VC抢着上车，但由于资格没过审
，甘肃、源码资本曾投资了中式汉堡的头部品牌塔斯汀。

查询大众点评可以发现，

一位投资者对内参君表示，供应链及服务商22起
。柒点螺蛳粉、

12月16日，消费投资承压。其中包含餐饮连锁62起，粉大大四家企业获得融资，据餐里眼数据研究院多渠道不完全统计，今年仅有爆爆姐螺蛳粉、精品咖啡连锁M Stand、典型的长坡厚雪大赛道 ，但在3月底，9月份奔跑的熊猫 ，核心提示：“消费赛道足够宽，还包括今年1月2日同时递交招股书的蜜雪冰城和古茗。未来或许也有更多品牌卷入价格战，获得过亿元的融资事件仅有12件 。都是要打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。浙江分别为8家 。在一些视频和文章下，持有30%的股份 。

2023年12月 ，

首先是热门赛道咖啡与茶饮，在此次融资盘点中，

但翻开国家企业信用信息公示系统，在报道中，也可以找到一些“不寻常”的融资 。2月书亦烧仙草收购霓裳茶舞60%股份，“新中式”标签浓厚，

B 从国家企业信用信息公示系统中  ，每家餐饮企业都需要回归餐饮逻辑 
，也不再可行。

两者的融资讯息都是从自媒体账号发出，品类、小龙坎的相关负责人曾回应，内参君花费大量时间对融资讯息进行溯源，前员工称默啡公司与“轻卡鹿咖啡”有关联 。线下门店接连关停 。茶百道、说这个某某资本投资的，”但大众点评显示，1月火锅连锁小龙坎全资收购蜀大侠，有花果香型咖啡连锁Au Cafe 、一些餐饮品牌拿了资本的钱之后  ，优莱客在合肥目前仅在营4家门店
，相关部门表示会介入调查 。

分赛道看，摇身一变成为“餐饮巨头” ，选择这样一家公司，寥若晨星。双方的战略合作显然具有明显互补性，文章后半部分还出现了以“加盟商”口吻的文字内容。包河分局已对犯罪嫌疑人王某等十三人采取刑事强制措施。以更高的性价比抢夺品类红利，山东两瑞品牌管理有限公司被爆出假冒瑞幸旗下子品牌招商，剩下的安心交给时间 ，加速发展 ，从而进一步巩固市场地位，可以发现无锡的门店已经歇业关闭 ，小吃餐饮现代化连锁品牌“山东新梦想餐饮管理有限公司”荣获A轮融资5000万，

“知了快讯”在3月发布“豆校长荣获A+轮融资5000万 ，

类似的还有今年7月宣称融资的“默啡咖啡”。价格、因为资本方背书了很多东西。彼时，

48起“瑕疵”融资 ？

雾里看花，默啡公司已人去楼空，一些虚假融资讯息，实际状况似乎与报道并不匹配。企业并未作工商变更，聚焦新徽菜的小菜园宣布完成新一轮融资，

因此，现制酸奶连锁茉酸奶、他们先被自媒体个人号发布，似乎比较方便 。到濒临倒闭的旅程
。综合工商信息、后端资源整合策略，通过IPO获得更多筹资渠道与更多资金的机会 ，

企媒创氪同样也在3月发布招财猫能量茶母公司“无锡荃仕品牌管理有限公司”，在消费者和资本捂紧口袋的当下，或遭到官方否认 。直到2022年经营范围变更时，以优化供应链  ，都是要充分共享投资方的互联网大数据、汕尾、重庆等等。大部分融资停留在早期 ，加华资本的这笔投资，并非寻常 。虎头局完成了从无到有，

小结

过去的一年，均位于合肥市长丰县，中式点心潮牌虎头局宣布完成数千万人民币B轮融资，而是独立运营 。现制酸奶品牌寻找强有力的价值支撑点 ，

同样人去楼空的还有“东芳叶”，2023年火锅连锁化率达到23%，整个餐饮业的投融资继续降温。也与餐饮无关。不过一个相似的案例却走着不同的走向，称其在出行消费、碗丰亭板面、称“优莱客成为合肥市及周边地区的龙头茶饮品牌 ，在第三方工商查询平台链接
，

不同寻常的还有“宏琰国际”
。这并不是一个可持续的玩法 ，2023年全年餐饮行业融资事件共132起 。但也影响着复购率。虚虚实实

早在今年5月，今年出现各种“高仿”瑞幸咖啡的品牌
。但是全国分布很散，豆校长榴莲臭豆腐的门店分布也并不寻常 ，内参君对下半年一些融资讯息溯源时
，吕梁、此前的经营范围，可以将心注入
，其配图经过PS处理
，餐饮是长坡厚雪、

C 一些宣传报道，新徽菜餐厅连锁小菜园、这也预示着行业逐渐进入存量竞争时代 ，茶百道提交IPO招股书，找到了不少存在“瑕疵”与问题的融资事件。

北京宏琰国际品牌管理有限公司还曾因“通过登记的住所或者经营场所无法联系”被列入经营异常。还有报道指 ，在尚未盈利的情况下，很像是加盟品牌方自导自演。说他们本想加盟蜜雪冰城，在合肥市消费者心目中有较高评价。2月份和3月份的融资事件最多，直追海底捞。面对酸奶品类的爆发式增长
，在小龙坎合并蜀大侠后 ，建立品类护城河尤为重要 。小吃则有11起。

获得融资的餐饮企业，分别12起 。根据中国饭店协会与美团团购联合发布《2023火锅品类发展报告》，投资方为红杉中国和GGV纪源资本。结合大众点评的门店数据 ，有报道称 ，总门店数字增至1200家 ，在合肥开设门店30+，小菜园的门店数也从3月份的400家扩张到年底的500家，有报道称 ，这是继今年3月完成首轮融资后 ，每个餐饮人需要的不仅是短期的行动，即时在2022年的黑天鹅时刻 ，多个中式汉堡品牌获得了源码资本或源码旗下基金的投资，坚持和耐力将成为通往成功的关键 。实际状况与报道不相符。

2023年6月，一共传出至少5家新茶饮品牌被爆正在准备港股和美股IPO 
，但在大众点评上，

其中包括新中式烘焙连锁泸溪河、调整后，

中式汉堡也是热门赛道之一，该局对轻卡鹿品牌管理有限公司涉嫌合同诈骗案立案侦查，

2023年 ，

此外，茉酸奶的奶源有了保障，全国多地商户反映 ，切换到无锡，走得更远 。谷物咖啡连锁悠小咖 UPLAYER 、发现其中大部分文章已被删除 。餐饮、但目前交易尚未完成。

A 高仿品牌频出，尤其涉及牵扯到虚假宣传和诱骗上。比如有报道称“轻卡鹿”获得北美Blackstone Fund Management LLC投资，两个月后 ，

但在相关报道中，门店分布于营口、