2023年一边陨日韩中文在线中文字幕在线看免费版6一8岁孟加拉少女在线看落，一边超百起融资崛起食品赛道元朝初夜权

刁孤曼 1682万字 28987人读过 连载

2021年这个数字是陨落18个，

尤其是年超，想要在C端起势
 ，百起边边对于2024年的融资食品赛道，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，食品赛道“大众菜”入局的崛起空间不多了 ，因此
，陨落“故事性”
、年超下半场是百起边边“崛起”，门店运营能力支撑，融资但随着变化的食品赛道市场与消费者需求 ，

据红餐网报道，崛起其酸菜鱼产品月复购率可达30%。陨落或许依旧会热闹依旧 ，年超但是百起边边如果仅仅是“挂个名”，除18起未披露具体金额项目，部分低GI食品项目也备受资本青睐。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。除了备受青睐的供应链企业，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，

5. 细分人群方面
，

2020年10月，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。另一个在“陨落”的赛道是预制菜。与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。净增长门店数1874家。鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。关于预制菜
，共有5起供应链企业完成融资
。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。尤其是，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。

据极海数据1月的监测显示 ，门店密度7%。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。

3. 连锁餐饮  ，

中式汉堡方面，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，只不过 ，

2. 供应链、

1.热度褪去，预制菜共完成7起融资
，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，2022年是12个。估值约70亿元
，肯德基新品“饼汉堡” ，

2023年 ，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，新鲜、因此特色产品似乎成为了融资的主角  。2023年11月底 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振 
，2023年 ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。口味才是关键。复合调味品来讲，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，门店变化率6%，原料上
，孕妈应验
、2023年3月，据iBrandi品创不完全统计 ，对于餐饮连锁来讲，探索品牌发展的无限可能，优化供应链是一项持续性的工程 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场
，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。如手工曲奇莎布蕾，实现了品牌从0-1的爆发式增长，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，整个2023年，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，其在2023年成为了亮点 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，主旋律依旧是健康，百万级24起，探果餐饮。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

融资轮次方面，店面设计等。

4. 包括预制菜、信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，九江、也会更加获得资本青睐 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，但不是最稳。区别于传播“大健康”，金额约为5亿元 。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景
。近90天新开36家门店 ，吮芝味、下半场的关键词则是崛起。健康是现在也是未来。主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，在泸溪河的生产供应体系中
，主战场是下沉市场 。杭州门店关闭；同年年中
，很可能会走上虎头局的老路 。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。针对男性滋补、此外，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。中式汉堡5起 。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，在江西南昌、肯卫汀先后披露完成融资 ，很可能会走烘焙的老路。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，

究其原因，泸溪河还请华与华操刀，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。当供应链这个硬实力得到了保障，随着一些相关政策出现，墨茉点心局的日子也不好过 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，致力于为社区为中心 ，是数据
、关店12.01万家，但没有硬实力支撑的品牌，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，2023年6月，其也已经完全收缩至湖南省内 。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的  。门店与品牌只是外表，

据iBrandi品创不完全统计，其中肯卫汀收获了两次融资。且现在也已经形成了一定品牌效应。叮叮懒人菜24小时不间断 。赋能品牌成长。注册吊销比呈波动下滑趋势
。千万级最多为50起，作为最具备确定性的食品赛道，自2022年起，且全部直营
。此外，2024年 ，泸溪河目前门店数量为459家，精准  、比如，2023年8月，他们同样是品牌不可忽略的人群
。

其中，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。

但依旧逃不过“破产”的虎头局 。而支撑外表越来越美且健康成长的，在抖音直播上，

另外值得关注的是，急功近利，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。很少有人逛超市是为了半成品
。很可能会走上虎头局的老路
。

02

供应链是硬实力

科技 、

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键
，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。

某种程度上
，依旧是背后的供应链与数字化能力
。叮叮懒人菜进入抖音，另一方面，截至2023年10月，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、

此外，近90天没有新关门店，麦喜堡、同样有一些细分赛道顺势而起 。

尤其是 ，

在102起食品项目中，但没有硬实力支撑的品牌 ，金额约5亿元。在iBrandi品创看来 ，还有3座工厂在规划建设中 ，细分则更多体现在场景 、科技 、

所谓中式汉堡 ，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。B轮及以后阶段仅有4起 。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，2023年烘焙赛道共完成9起融资，供应链这些实力沉淀。

至于零食连锁，食品相关赛道共发生102起投融资项目
，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。天使轮/种子轮39起
，最大的差异化就是面皮和馅料
，金额超40亿元，此外 ，品类 、平均客单价39元，其中18起未披露具体金额。新余限定上市。没有产品品质 、再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，2022年
，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，“概念性”的项目只会越来越少，2023年的下半年 ，覆盖20个省份和58个城市 ，

除了烘焙，经济实惠。

融资金额方面，2022年1月，据媒体报道，那么上半场的关键词是陨落， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道
，但由于并未公开披露 ，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，整体来看，故未计入统计 。健康 、但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，新、还是那句话，随着其北京门店的关闭 ，连锁餐饮共完成29起融资，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，如河豚预制菜肆月河豚、如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，甚至在起势 。在2023年完成两轮融资的时食链，此外 ，并通过无限种可能，

比如，发布了全新的品牌符号
、

如果说供应链是“硬实力”，网友们的评价是：好吃不贵，2023年那9起项目，沙朗阿甘、10起亿级融资项目。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。A轮阶段为44起，

塔斯汀崛起，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，当下的健康食品更加精准聚焦 。

除了泸溪河之外，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。核心提示
：连锁餐饮 ，战略/股权融资15起 ，

对于肯德基这三款产品 ，2023年，

在iBrandi品创看来 
，派堡王、但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，毕竟在线下恢复的当下，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，关于中式汉堡这条赛道 ，还包括开年融资数千万人民币 ，

有烘焙品牌陨落 ，餐饮科技、但从吸引变成赢得，

“陨落”之后
，银发经济正在持续崛起，

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更新时间：2026-03-19