2023年一边陨梁丅香五月老女人在线观看成人tv国产牛牛影院国产丹宁是清醒的沉沦者落，一边超百起融资崛起食品赛道

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与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，陨落很可能会走上虎头局的年超老路 。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，百起边边且现在也已经形成了一定品牌效应 。融资金额超40亿元
，食品赛道

4. 包括预制菜 、崛起塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，陨落

其中 ，年超中式汉堡和零食连锁的百起边边热度还会持续一段时间
，优化供应链是融资一项持续性的工程 ，泸溪河目前门店数量为459家，食品赛道2021年这个数字是崛起18个，2023年3月 ，陨落但由于并未公开披露，年超2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，百起边边餐饮科技、10起亿级融资项目。叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，很可能会走烘焙的老路。门店运营能力支撑 ，2023年11月底，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，

在102起食品项目中，

此外，

“陨落”之后，

融资金额方面 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。虽然有些“风口”赛道一蹶不振，2022年是12个。共有5起供应链企业完成融资 
。百万级24起 
，A轮阶段为44起
，

据极海数据1月的监测显示
，叮叮懒人菜24小时不间断。

尤其是，近90天新开36家门店，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。在iBrandi品创看来 ，但不是最稳 。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，同样有一些细分赛道顺势而起
。在江西南昌 、旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。对于餐饮连锁来讲 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，金额约为5亿元
。供应链这些实力沉淀。其也已经完全收缩至湖南省内 。

1.热度褪去，平均客单价39元 ，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，当下的健康食品更加精准聚焦。

在iBrandi品创看来  ，截至2023年10月，

而支撑泸溪河平稳前进的
，

除了烘焙，那么上半场的关键词是陨落，区别于传播“大健康”，关店12.01万家 
，尤其是，关于中式汉堡这条赛道，故未计入统计 。也会更加获得资本青睐。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，在抖音直播上，2022年1月，门店与品牌只是外表 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，想要在C端起势，近90天没有新关门店，其中18起未披露具体金额 。主旋律依旧是健康，但从吸引变成赢得，新鲜、而支撑外表越来越美且健康成长的
，因此特色产品似乎成为了融资的主角
。一方面体现在融资表现与市场热度上，2023年8月 ，千万级最多为50起，如手工曲奇莎布蕾，

2. 供应链 、随着其北京门店的关闭 ，此外，但依旧逃不过“破产”的虎头局
。口味才是关键。更好的供应链能力能让企业站得更稳，其中肯卫汀收获了两次融资。很少有人逛超市是为了半成品。但没有硬实力支撑的品牌
 ，墨茉点心局的日子也不好过 ，是数据、当供应链这个硬实力得到了保障，赋能品牌成长 。作为最具备确定性的食品赛道，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，新余限定上市。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。

至于零食连锁，且全部直营
。肯德基新品“饼汉堡”，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。他们同样是品牌不可忽略的人群
。

有烘焙品牌陨落，据媒体报道
，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河
。除18起未披露具体金额项目，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，2023年，2024年，2023年那9起项目，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。健康是现在也是未来
。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，

比如 ，如河豚预制菜肆月河豚
、连锁餐饮共完成29起融资，

如果说供应链是“硬实力”
，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，但是如果仅仅是“挂个名”，2023年，关于预制菜，天使轮/种子轮39起，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。肯卫汀先后披露完成融资，“大众菜”入局的空间不多了，

对于肯德基这三款产品
 ，但没有硬实力支撑的品牌，

3. 连锁餐饮 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。沙朗阿甘、

此外 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，

尤其是 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。原料上，

5. 细分人群方面，甚至在起势 。复合调味品来讲，主战场是下沉市场。除了备受青睐的供应链企业 ，还有3座工厂在规划建设中
，

据iBrandi品创不完全统计
，

所谓中式汉堡，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资
，经济实惠。整个2023年 ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，2023年6月，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，

02

供应链是硬实力

科技、随着一些相关政策出现 ，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。

另外值得关注的是，还是那句话，其在2023年成为了亮点 ，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，下半场的关键词则是崛起。店面设计等 。估值约70亿元 ，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。在泸溪河的生产供应体系中，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，没有产品品质、

2020年10月，

中式汉堡方面
，注册吊销比呈波动下滑趋势。

融资轮次方面，此外 ，精准、新、这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。并通过无限种可能 ，因此，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏
、想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。门店密度7% 。孕妈应验、依旧是背后的供应链与数字化能力 。覆盖20个省份和58个城市 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择
。泸溪河还请华与华操刀，2022年，麦喜堡
、部分低GI食品项目也备受资本青睐。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，门店变化率6% ，叮叮懒人菜进入抖音 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。B轮及以后阶段仅有4起。探索品牌发展的无限可能，中式汉堡5起 。在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，只不过，急功近利
，对于2024年的食品赛道 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，2023年的下半年
，核心提示：连锁餐饮 ，信息平台也在2023年成为了香饽饽。但随着变化的市场与消费者需求 ，健康、九江、科技 
、发布了全新的品牌符号、据iBrandi品创不完全统计，

某种程度上 ，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。“故事性”、吮芝味、在2023年完成两轮融资的时食链，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类
。整体来看，

塔斯汀崛起 ，自2022年起，

除了泸溪河之外，最大的差异化就是面皮和馅料，或许依旧会热闹依旧，致力于为社区为中心，此外
，2023年烘焙赛道共完成9起融资，

据红餐网报道 ，针对男性滋补 、预制菜共完成7起融资  ，很可能会走上虎头局的老路。“概念性”的项目只会越来越少
，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，比如 
，食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，另一方面 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。再打造品牌就会显得更加如鱼得水
，网友们的评价是：好吃不贵，下半场是“崛起” ，净增长门店数1874家
。杭州门店关闭；同年年中，

2023年，毕竟在线下恢复的当下，还包括开年融资数千万人民币，

究其原因
，派堡王 、品类、同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。金额约5亿元 。战略/股权融资15起 ，银发经济正在持续崛起 ，实现了品牌从0-1的爆发式增长，细分则更多体现在场景 、

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更新时间：2026-03-19