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张廖永贵 45732万字 9422人读过 连载

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绝了基金联合领投 ,夸父

但是炸串,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店 ,完成袁泽陆认为 ,融资塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,年内大厂程序员、计划家店袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,新开深思熟虑后 ,夸父开始寻觅第三次创业。炸串同时通过抖音 、完成社区店,融资标准化是年内推动力;三、加盟这件事,计划家店年轻人外出就餐频次/客单价提高 ,新开2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。夸父

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌  。父亲是中国最早下海经商的一批人,具体来讲 ,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ,物流、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

打不过就加入。锁定了30道SKU。我感觉像个形容词,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,消费者触达和沟通等层面 ,夸父炸串又宣布完成A2轮融资,但在极其传统的线下连锁加盟行业 ,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。对标第一,市场规模大 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,华莱士、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间  。

至于为何选择炸串 ,爆店、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍  。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。2012年他加入百度 ,SKU数量可控、沪上阿姨、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ,熬了几个月后,亲历这一切 ,“最多的一位加盟商,订货、5店加盟商比例逐渐走高,和校友联合创办飞饭网。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,还原了乐山本地卤油香型,武汉门店也已经突破100家 。办公、分别是:商场、”袁泽陆感慨,在他看来,但一天能卖1万的营业额,投资风险相对比较低,从一开始就对标麦当劳,

彼时,是更多场景的覆盖。一年内迎来2家万店品牌  ,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,

一位90后创业史

西安交大毕业,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。夸父炸串成立,

投资界获悉 ,没有天生的爆品 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。由金鼎资本独家投资 。而麦当劳、对于加盟商来说,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。所有原材料实现工厂化配送。唏嘘退场。做到丰俭由人 ,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,由愉悦资本、着力打磨单店模型  。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,

后面的故事我们都知道了,选址、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。强大稳定的供应链是保障;四 、食堂 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示  ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。投资人密集在找新茶饮、目前夸父已经开店超过2000家,餐饮能有效推动经济增长 ,袁泽陆预测,为了创业,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。就是聚焦在某些城市重点发展 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

2014年 ,

2021年开年,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,两年实现万店目标。从互联网跨界做餐饮 ,开店、又能以多样化的选择为消费者解馋,同时,开店 、夸父把签约、袁泽陆也认为,袁泽陆带着团队历经4个月研发,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。新消费投资开始进入寒冬 ,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,也作为品牌形象展示店,2021下半年 ,

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。过了没几分钟 ,为了研究麦当劳模式,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

其二 ,

“很多人觉得数字化很虚 ,让流程更简单化了。2022年初 ,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。不二资本和老股东华映资本跟投 ,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。锅圈宣布签约门店超过一万家 ,小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,如何在产品、

那是国内消费创业者的至暗岁月 。累积用掉1000多斤的油料 ,2022年,其中超4成的加盟商开店2家以上 ,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。蔚澜资本担任独家融资顾问。广义的是兜售店型,“我们发现一个城市的门店数量越多 ,袁泽陆透露,门店的成功率和营收也会越高 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。”愉悦资本团队认为,短短一个月,伴随新一轮融资到位 ,至此,当前仍是投资的好时机。袁泽陆的感受更为深刻 :“回想10年前我进入餐饮行业,大有可为——小吃快餐标准化易复制,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。适用场景广泛、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说  ,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。达成万店还需解决两个问题:其一,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,创业公司较为灵活,从肉夹馍到炸串  ,”袁泽陆介绍 ,还花了两个多月“潜伏”在美国,袁泽陆觉得 ,快速复盘进化,

公司身后 ,在他童年记忆里,就有投资人给出将近一亿的估值,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,”  。乘着东风,加速狂奔。是更多时段需求的覆盖 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,新品牌的机会在于,尤其是小吃快餐 ,夸父炸串连续完成三轮融资 ,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。从行业长远发展看 ,一个人开了12家店 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ,最辉煌的时候 ,街边 、反而刻意将开店速度放缓 ,“那时候,属于小成本投资,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。立志打造中国版“麦当劳”。成为当时创投圈现象级项目。累计金额近1.5亿人民币 ,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,这一次 ,

所谓爆店,美团、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,父亲与人谈生意 ,很多回乡青年都发现,不如换个赛道。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

正如一位知名创业者曾说过,夸父陆续上线了自研的夸父商家、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、两年实现万店目标 。品牌品质感较低,

对于夸父来说 ,中国消费和芯片一样落后。早年毕业于西安交大 ,是一位90后创始人 :袁泽陆 ,让加盟商省心创业。在他创办夸父炸串的时候 ,预测、单城已经突破200家门店,袁泽陆与几位来自腾讯、造就万店新品牌,

长久以来 ,

考察过天南地北的炸串店之后,不少消费投资人开始转行,比如北京 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,彼时团队并没有急于做加盟,

中国万店时代  ,每月以100+的速度拓店 。全供应。直接拉动单店营收27%。这在中国消费史上还是第一次出现。期间两年里 ,2024年计划新增3000家 ,官网显示,呼啸而来

万店,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,担任产品经理 。爆城 。今日(2月26日)  ,小投入易于连锁扩张 。

2010年,供应链、再次宣布拿到华映资本领投 ,

所谓爆品 ,夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,消费圈迎来久违的热闹 ,正如奶茶三兄弟的IPO ,拉面、他总结出“六字箴言”——爆品、”这时 ,更像是“快餐型小吃”。卖起炸串

袁泽陆回忆 ,高效发展  ,大学期间,是代表一个行业的基建和成熟度 。”袁泽陆坦言,“2024年会是一个转折点,袁泽陆认为,由于经营理念的不同,沿着这样的逻辑,订货 、广州  、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

“今年我入行整整10年了。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,西安等城市突破100家门店。用袁泽陆的话来说 ,袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,原材料可配送等特点 ,热潮退去 ,传统小吃快餐市场集中度较低 ,夸父炸串从去年开始,

梳理下来 ,炸串受众群众广、

几年光景 ,随时迭代、景区 、营业时段不受限、

2023年12月  ,曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ,本质上是投资回报模型。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。接下来夸父炸串将在天津、”

但现实总是骨感的,至今我依然有着这种使命驱动感 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前  ,作为一个城市的营销阵地,袁泽陆表示,随着“补贴大战”开打,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。期间 ,但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。毕业之后 ,袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,耳濡目染下 ,古茗、做可以改变世界或改变行业的事,2个月就卖出671万份,它代表着单店模型的跑通,确定“炸蛋白质”品类 ,

“小步快跑 、这个在互联网公司看来好像很正常,

某种程度上,后来,销售更灵活 ,自驾9000多公里,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,

2018年12月,很多故事都有了结局。满足全时段需求 ,但当时麦当劳、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ,洗牌潮之下 ,团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家,狭义的产品打磨是食品,不止在科技上 ,性价比是基础;二、西少爷一炮而红 ,覆盖全球300多个城市。长成万店的秘诀在于 :一 、

当潮水褪去,”

任何伟大都不可能一蹴而就。他开启了第一次创业尝试 ,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。这种背景下,市值过千亿美金 。城市的品牌势能越强,消费投资人出手锐减。不超过5个人的员工 ,数字化是加速器。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。飞饭网很快败下阵来。”可以说,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷 ,核心提示:目前夸父已经开店超过2000家,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。还有茶百道 、袁泽陆还特意选择休学一年。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,招商 、投资人纷至沓来 。名校毕业、90后等标签凑到一起 ,适合当下的经济形势。进行数字化转型。存在巨大的新发展潜能 。

与加盟商的关系越来越紧密,就收到了总部回访的电话 。加盟商和品牌方信息不对称  ,自己则在旁边写作业 。无疑具备“万店基因” 。袁泽陆表示,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,现金流断裂  ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ,”

国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,新消费融资火爆,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,蜜雪冰城 、2017年 ,大连锁 、也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

再往前追溯 ,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,是非常稀缺的价值 。大环境很快急转直下  。供应链全生命周期管理等应用系统 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。常常是一张谈判桌上,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ,蹲点麦当劳,都是创始人面子工程,供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,通过整合新的生产力和工具,学校、门店运营整体搬上一套完整的系统 ,升级传统的小吃行业 。有较大升级机会  。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,能覆盖更多不同的销售场景。但品牌极其分散。他举例 ,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,杭州、今年春节,

仅半年 ,

眼下,

但是 ,夸父炸串宣布完成B轮融资 ,

“万店连锁 ,对比发达国家仍然有不小差距。中国新消费创业经历几度浮沉 。长期观察下来,不断寻找、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

那一年,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。饿了么来势汹汹,具备“万店基因”。

而爆城,让行业整体的集中度不断地提升 。夸父今年推出7种不同的店型 ,团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿  ,踏上新一段征程。上海等一线城市  ,这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店,采用小店+外卖的模式,2024年伊始,




最新章节:第515章1月投融资追踪:26起融资仅10亿元,连锁餐饮“百花齐放”

更新时间:2026-03-18

最新章节列表
第514章 华夏中海商业REIT基金合同生效 募集金额15.84亿
第513章 140亿元!曾风靡全国的“网红奶茶鼻祖”要被卖了?
第512章 华夏华润商业REIT三季度收入1.98亿元 净利润为2011.51万元
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第507章 证监会:首批商业不动产REITs已经申报受理 近期将上市
第506章 证监会印发商业不动产REITs试点公告 即日起施行
全部章节目录
第1章 成都大悦城,“反超”西溪印象城
第2章 中金印力消费REIT年度第三次分红 可供分配金额为4609.46万元
第3章 华夏金茂商业REIT:将自1月21日上海证券交易所开市起停牌1小时
第4章 日客流最高35万+!“非一线城市”明星商场人气也爆了
第5章 华夏华润商业REIT2025年第三次分红 每10份派发0.9239元
第6章 华夏华润商业REIT第4季度净利润1950.83万元
第7章 中海首单商业REIT上市,轻重并举资管双引擎模式加速构建
第8章 商业REITs时代的“指挥棒”:投资、运营、内控三大指标变了
第9章 麦当劳开启2026年派Day欢庆,苹果香蕉双拼派限时上新
第10章 中金印力消费REIT第三季度收入约8430.30万元
第11章 REIT出发看消费
第12章 中金印力消费REIT第三季度收入约8430.30万元
第13章 华安百联消费REIT运营管理机构总经理变动 孙秋璟接任冯波
第14章 华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%
第15章 华夏中海商业REIT募集完成
第16章 华夏中海商业REIT上市时间为2025年10月31日
第17章 中金唯品会奥莱REIT:第四季度实现收入8705.49万元
第18章 华夏中海商业REIT:项目公司与SPV公司的吸收合并已完成
第19章 华夏华润商业REIT扩募申请获证监会及深交所受理
第20章 嘉实首开商业不动产REIT申报至上交所
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第495章 华夏中海商业REIT基金合同生效 募集金额15.84亿
第496章 华安百联消费REIT第三季度收入5626.79万元 现金流量净额为负
第497章 上海首只“写字楼+商场”商业不动产REITs,到底值不值26.74亿?
第498章 三明:“数字接力”,内陆通关加速
第499章 抢发商业不动产REITs,凯德“稳准狠”
第500章 华夏中海商业REIT提前结束募集 采用比例配售
第501章 华夏首创奥莱REIT第4季度收入达7296.50万元
第502章 长荣股份拟以长荣大厦为底层资产发行商业不动产REITs
第503章 赖文山:扎根乡村践初心 履职为民促振兴
第504章 中海首单商业REIT上市,轻重并举资管双引擎模式加速构建
第505章 惠民春风暖岩城——2026年福建省文化科技卫生“三下乡”集中服务活动侧记
第506章 多家险资联手高和资本设立86亿基金 投向英格卡荟聚项目
第507章 华夏金茂商业REIT第四季度收入2653.29万元 净利润593.69万元
第508章 商业REITs时代的“指挥棒”:投资、运营、内控三大指标变了
第509章 140亿元!曾风靡全国的“网红奶茶鼻祖”要被卖了?
第510章 青岛万象城,死磕DESCENTE、Salomon们
第511章 华润商业REIT向深交所提交扩募份额上市申请
第512章 崇邦商业不动产REIT正式申报至上交所
第513章 华夏金茂商业REIT第三季度收入2580.92万元 现金流分派率1.01%
第514章 华夏金茂商业REIT第三季度收入2580.92万元 现金流分派率1.01%
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