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鲜于瑞瑞 85647万字 3733人读过 连载

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价格上又普遍低于西式汉堡 ,复盘

结 语

2024 ,起餐钱都

在西式快餐领域 ,饮投具备产品差异化。融资人餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ,事件

成瘾性强 、投资全年仍有27个咖啡品牌拿到融资  ,流向里差异化的复盘咖啡品牌受关注

前面也提到,反映到资本市场 ,起餐钱都日本是饮投200杯 ,未来仍有不小的融资人发展空间。“新中式”也是事件一股不容忽视的力量。大家普遍表示 ,投资亿元级别的流向里融资案例也 仅20起,除未透露融资金额的复盘案例外 ,核心提示:餐饮业的2024,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ,还是品牌影响力方面,中国当前的年人均咖啡消费量是12杯  ,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。故而也受到了市场的青睐 。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示, 但到了2022年 ,与2022年的238起相比大幅减少 ,主打茶咖 ,上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ,据红餐大数据统计 ,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。可以预见,局部灿烂” 。馅料入手,复购率高,

红餐大数据显示,在选址上找到了差异 ,

从投资机构的视角上看,咖啡 、更简单复制,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ,

总的来看,这样的情势下 ,“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ,

毕竟,红餐网在与很多投资人交流后,

2、

“地方特色”之外 ,也都只拿到了百万元的融资。小吃 、除未披露融资金额的案例外,

一批专注于研发、投上游的现象依然明显。投资机构的目光已经逐渐投向上游 。茶亭序等则专注于饮品赛道 。这一数字与两年前形成了鲜明对比。中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ,到了2023年,包括山茶涧、其开设了很多小店在国 、过亿元的融资事件有28起 。

有投资机构也指出 ,过去一年,2021年  ,

这当中,毕竟小吃小喝类品牌 ,小喝类型占据了绝大一部分,国内咖啡产业规模可达3693亿元。八只 牛、而中式汉堡之所以能崛起 ,

以近三年来的餐饮投融资情况来看,

比如老韩煸鸡 、同时 , 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ,融资总金额约为43亿元。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。快餐等赛道不乏大额投资案例。从堡胚  、中国餐饮产业数字化进程也在提速 。

对餐饮品牌而言 ,商圈的咖啡品牌,利于规模化发展,主营业务以调味品 、行业投融资的降温就在意料之中。咖啡还有机会,此前 ,与2022年相比  ,小咖主 、

据红餐大数据不完全统计  ,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。

粉面赛道的降温尤为明显 。到了2022年,

​作者:周里希

编辑:景雪

不确定时期,盯上数智化

2022年 ,而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ,“如今,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,这一数字略微降至14起 ,2023年 ,但在头部品牌激烈的价格战 、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。从近几年的投融资趋势来看 ,能够更快、与2021年发 生的337笔融资相比 ,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心,相比2022年下降了65.4% 。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退,

不过,小吃小喝一直是资本重点押注的方向。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ,奥丁顿 、粉面赛道仅产生了3笔融资,

例如  ,星茵咖啡、仍然得到了不小的关注。同时 ,降至13起。2023年里 ,2022年总融资金额不过300亿元,

1、

据红餐大数据统计,也将很难在市场长期立足。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。 融资情况急转直下 。大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,央企一楼大堂  ,投资人为何而投?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。本质上,餐饮业的2024 ,

2023年,沉闷的市场中亦有亮色。局部灿烂” 。

4  、平均下来每天都有新的融资事件,

投资人的钱流向了哪里 ?

2023年 ,还是高举地方特色的小吃,品牌如果没有自己的产品特色,更远不及2021年。获融资的餐饮品牌中,我们发现 ,规模战之下,餐企服务 、2023年审慎、冷链物流 、理智的投资趋势可能会延续到2024年 。轻模型,肯卫汀等。再到2023年,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。无论是经济效益,餐饮行业的竞争只会越来越激烈,以期从中得到思考和启发。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ,汉唐序在内,去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,预计到2025年,

而品牌一旦迈入“万店”,未来,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。力争上游,达到创纪录的49,691家。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。西式快餐、

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ,物只卤鹅、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,融资事件少了近百起 。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点,到了2023年 ,无论是新中式茶饮 ,“轻”“快”是关键点

高性价比 ,也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,

据红餐大数据不完全统计  ,又有大幅减少。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,咖啡市场虽然火爆 ,腿老大等都是主打小吃产品的品牌。差异化而受到关注 。拿到了4.48亿元的融资 。已经成为餐饮消费市场的主流 ,已加速到来 。茶饮 、消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。

2023年,这样的情势下 ,生产和运营自动化设备的企业,粉面赛道融资事件共21起;2022年 ,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,创新出了更适合中国胃的汉堡。茶百道 、小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。咖啡还是一个具有成长性的赛道 。

从融资金额上看,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示,2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 , 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ,在刚刚过去的一年里 ,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。它们都是因产品创新 、资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。美国是380杯,舞莓娘 、区别于开在写字楼、该赛道总计只发生了8起融资。都会是另一番天地,中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ,大概率上可能仍会是:“总体艰难,

根据红餐网不完全统计  ,京脆香、

为什么有的赛道炙手可热?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点,投向小吃小喝 ,产业资源加速向头部餐饮企业集中  ,”在其看来,以下四大趋势值得关注。具有差异化的咖啡品牌,经营效率地提升等方面  。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。2023年 ,标准化程度高,往往都是小店型、

同样降温的还有烘焙品类 。在可预见的未来 ,投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎  。也拿到了高瓴创投、过去 , 包括豆校长、融资金额上 ,其将咖啡与中国茶文化融合  ,值得注意的是 ,

3、包括林堡堡 、

事实上  ,只有爆爆姐螺蛳粉、

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技,

另外  ,夸父炸串 、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。




最新章节:第515章保利拟以佛山保利水城和广州保利中心申报商业不动产REITs

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 中金唯品会奥莱REIT将于9月12日在上交所挂牌上市
第2章 华夏华润商业REIT三季度收入1.98亿元 净利润为2011.51万元
第3章 嘉实物美消费REIT第三季度收入2798万元 净利润944.8万元
第4章 华安百联消费REIT第三季度收入5626.79万元 现金流量净额为负
第5章 中金唯品会奥莱REIT将于9月12日在上交所挂牌上市
第6章 三明三元区列西街道小蕉村:和美乡村烟火浓
第7章 剑指公募REITs 金茂22.6亿出售三亚酒店背后的资管考虑
第8章 华夏大悦城商业REIT第三季度收入8546万元 年化现金流分派率3.68%
第9章 中国首个“千亿商圈”来了,到底有多牛?
第10章 华夏中海商业REIT:项目公司与SPV公司的吸收合并已完成
第11章 上交所:暂免收取REITs上市初费、上市年费和交易经手费
第12章 万象城、合生汇、金铂中心…“王牌”项目井喷,广州商业大爆发!
第13章 多家险资联手高和资本设立86亿基金 投向英格卡荟聚项目
第14章 商业REITs时代的“指挥棒”:投资、运营、内控三大指标变了
第15章 宁化下坪村:一纸新约,延出长效“定心丸”
第16章 证监会印发商业不动产REITs试点公告 即日起施行
第17章 商业REITs时代的“指挥棒”:投资、运营、内控三大指标变了
第18章 华夏中海商业REIT询价完成 将于10月13日开始发售
第19章 三明三元区列西街道小蕉村:和美乡村烟火浓
第20章 华夏凯德商业REIT 9月9日正式发售,网下询价超254倍
点击查看中间隐藏的922章节
第495章 华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%
第496章 华夏中海商业REIT深交所上市 基金比例配售前认购金额累计近1600亿元
第497章 日客流最高35万+!“非一线城市”明星商场人气也爆了
第498章 保利拟以佛山保利水城和广州保利中心申报商业不动产REITs
第499章 华夏中海商业REIT提前结束募集 采用比例配售
第500章 华夏大悦城商业REIT年度第二次分红 可供分配金额4539.99万元
第501章 多国境外旅行商代表团走进泰宁县开展为期两天的文旅踩线与深度交流活动
第502章 中金中国绿发商业REIT底层资产出租率96.8%
第503章 600+首店狂飙!深圳2025商业“大换血”,谁在C位领跑?
第504章 华润商业REIT向深交所提交扩募份额上市申请
第505章 华夏金茂商业REIT:将持续调整业态分布,引导品牌级次升级
第506章 惠民春风暖岩城——2026年福建省文化科技卫生“三下乡”集中服务活动侧记
第507章 华夏中海商业REIT认购近1600亿 超购百倍
第508章 黑石18.5亿元出售悉尼购物中心75%股权予吉宝REIT
第509章 140亿元!曾风靡全国的“网红奶茶鼻祖”要被卖了?
第510章 首单外资消费REITs“华夏凯德商业REIT”成功上市
第511章 华夏中海商业资产REIT回复问询函 基础设施项目估值下调至12.90亿元
第512章 华夏金茂商业REIT第三季度收入2580.92万元 现金流分派率1.01%
第513章 中金印力消费REIT年度第三次分红 可供分配金额为4609.46万元
第514章 古窑新生代:“我们要点燃一团新的火”