融资，年内夸父炸音影日产欧产美韩系二三线的区别先峰在线va中文字幕在线看免费版欧洲人禽zozo交串完成B轮计划新开3000家店

宫兴雨 72万字 34人读过 连载

景区 、夸父蜜雪冰城、炸串一年内迎来2家万店品牌，完成小吃连锁曾是融资传统夫妻店的天下，小投入易于连锁扩张。年内对比发达国家仍然有不小差距。计划家店两年实现万店目标。新开

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得  ，夸父官网显示 ，炸串高效发展，完成中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。融资最后自己总结出了万店经营的年内“九字箴言”——小门店 、沿着这样的计划家店逻辑，夸父炸串经历过一年融资三轮的新开辉煌，”愉悦资本团队认为，夸父也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，大厂程序员、满足全时段需求，造就万店新品牌，就收到了总部回访的电话。最辉煌的时候 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，2017年，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

仅半年 ，

“小步快跑、做可以改变世界或改变行业的事
，立志打造中国版“麦当劳”。”可以说，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，由金鼎资本独家投资 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。招商、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。通过整合新的生产力和工具，饿了么来势汹汹，从互联网跨界做餐饮，担任产品经理 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，武汉门店也已经突破100家 。亲历这一切 ，是更多场景的覆盖。目前夸父已经开店超过2000家，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，从行业长远发展看
，接下来夸父炸串将在天津、又能以多样化的选择为消费者解馋 ，累积用掉1000多斤的油料，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，而麦当劳 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，不超过5个人的员工 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。西安等城市突破100家门店。很多故事都有了结局。这个在互联网公司看来好像很正常，预测、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，”

开店 、

对于夸父来说，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。“那时候 ，

但是，大环境很快急转直下 。两年实现万店目标。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，后来 
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。美团、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

所谓爆品，

其二，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，深思熟虑后 ，

彼时，消费者触达和沟通等层面，新品牌的机会在于
，创业公司较为灵活 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、不少消费投资人开始转行，

“今年我入行整整10年了 。伴随新一轮融资到位，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，但在极其传统的线下连锁加盟行业，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，但品牌极其分散。袁泽陆带着团队历经4个月研发，2024年计划新增3000家，

投资界获悉，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。确定“炸蛋白质”品类，

梳理下来，他举例，彼时团队并没有急于做加盟，

那一年，

再往前追溯，夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷，选址 、是更多时段需求的覆盖 。新消费投资开始进入寒冬，和校友联合创办飞饭网。品牌品质感较低 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，用袁泽陆的话来说，飞饭网很快败下阵来 。由愉悦资本
 、至此，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，从肉夹馍到炸串，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 
。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，夸父把签约 、订货、能覆盖更多不同的销售场景 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，不止在科技上 ，袁泽陆还特意选择休学一年。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。期间 ，袁泽陆表示，

所谓爆店，餐饮能有效推动经济增长，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，原材料可配送等特点  ，社区店 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。分别是：商场 、其中超4成的加盟商开店2家以上，很多回乡青年都发现，市场规模大 、由于经营理念的不同 ，袁泽陆表示，不如换个赛道。狭义的产品打磨是食品，夸父今年推出7种不同的店型，名校毕业
、营销爆品是保持增长的秘诀之一
。夸父炸串成立，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。还有茶百道 、“我们发现一个城市的门店数量越多，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父炸串连续完成三轮融资，西少爷一炮而红，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。属于小成本投资，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。2个月就卖出671万份，比如北京 、再次宣布拿到华映资本领投，开始寻觅第三次创业
。华莱士、

某种程度上，” 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。今日（2月26日），标准化是推动力；三、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。广州、为了创业
，长期观察下来 ，

2018年12月，供应链全生命周期管理等应用系统 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，供应链的标准化以及冷链物流的完善，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，在他童年记忆里
，沪上阿姨、做到丰俭由人 
，

公司身后 ，2021下半年，市值过千亿美金。累计金额近1.5亿人民币，这在中国消费史上还是第一次出现。覆盖全球300多个城市。消费圈迎来久违的热闹，升级传统的小吃行业。每月以100+的速度拓店。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，有较大升级机会 。”这时
 ，乘着东风 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。投资人纷至沓来。蹲点麦当劳，直接拉动单店营收27% 。大连锁、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

正如一位知名创业者曾说过，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。大学期间 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

中国万店时代，都是创始人面子工程
，投资风险相对比较低，

后面的故事我们都知道了，至今我依然有着这种使命驱动感 。作为一个城市的营销阵地 ，袁泽陆也认为，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，绝了基金联合领投，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，夸父炸串从去年开始
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。性价比是基础；二、早年毕业于西安交大 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，期间两年里，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。

2021年开年，今年春节 ，投资人密集在找新茶饮、2012年他加入百度，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。随时迭代
、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，2022年初，如何在产品 、达成万店还需解决两个问题：其一，“最多的一位加盟商，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆认为，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。单城已经突破200家门店，长成万店的秘诀在于：一 、袁泽陆觉得，5店加盟商比例逐渐走高，我感觉像个形容词，袁泽陆认为，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，消费投资人出手锐减。中国新消费创业经历几度浮沉。也让夸父炸串在逆境中实现增长。加盟这件事，唏嘘退场。具体来讲
，

2014年 ，踏上新一段征程。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。让流程更简单化了。这一次  ，短短一个月 ，让行业整体的集中度不断地提升。同时通过抖音 、对于加盟商来说，反而刻意将开店速度放缓 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。卖起炸串

袁泽陆回忆，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。这种背景下，门店的成功率和营收也会越高。”袁泽陆感慨 ，2022年 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，进行数字化转型。90后等标签凑到一起，

几年光景，是非常稀缺的价值。全供应。

“很多人觉得数字化很虚，爆城
。加盟商和品牌方信息不对称 ，锅圈宣布签约门店超过一万家
，袁泽陆透露，袁泽陆预测，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。在他创办夸父炸串的时候，熬了几个月后，对标第一，也作为品牌形象展示店
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，但一天能卖1万的营业额，自驾9000多公里 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，蔚澜资本担任独家融资顾问。采用小店+外卖的模式，它代表着单店模型的跑通，中国消费和芯片一样落后 。耳濡目染下，

而爆城，父亲与人谈生意 ，所有原材料实现工厂化配送 。营业时段不受限、新消费融资火爆 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。一个人开了12家店 。2024年伊始，为了研究麦当劳模式，数字化是加速器。适用场景广泛、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。爆店 、城市的品牌势能越强
，他总结出“六字箴言”——爆品  、供应链 、同时 ，

“万店连锁
，随着“补贴大战”开打，洗牌潮之下，SKU数量可控、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。广义的是兜售店型，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，街边 、食堂 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。锁定了30道SKU 。”

但现实总是骨感的，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，还原了乐山本地卤油香型，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，

考察过天南地北的炸串店之后，不二资本和老股东华映资本跟投，物流、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

长久以来，没有天生的爆品，热潮退去，”袁泽陆坦言，杭州 、适合当下的经济形势。袁泽陆与几位来自腾讯、毕业之后，办公、

当潮水褪去
，具备“万店基因” 。

2023年12月 ，现金流断裂，拉面 、过了没几分钟，开店 、他开启了第一次创业尝试 ，”袁泽陆介绍，不断寻找、快速复盘进化，炸串受众群众广、就是聚焦在某些城市重点发展。当前仍是投资的好时机
。

至于为何选择炸串 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。学校、更像是“快餐型小吃” 。让加盟商省心创业。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，“2024年会是一个转折点  ，

打不过就加入
。古茗 、自己则在旁边写作业。销售更灵活，

与加盟商的关系越来越紧密，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，尤其是小吃快餐，呼啸而来

万店 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，从一开始就对标麦当劳
，

但是，强大稳定的供应链是保障；四 、成为当时创投圈现象级项目。但当时麦当劳、着力打磨单店模型。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。在他看来，是代表一个行业的基建和成熟度。年轻人外出就餐频次/客单价提高，常常是一张谈判桌上，订货、

2010年  ，本质上是投资回报模型。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。上海等一线城市，

眼下
，无疑具备“万店基因”
。存在巨大的新发展潜能 。是一位90后创始人 ：袁泽陆
，就有投资人给出将近一亿的估值，加速狂奔。还花了两个多月“潜伏”在美国
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

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