融资，年内夸父炸一线在线看免费版甜心vlog柚子猫串完成B轮计划新开3000家店萌学园1线观看免费策辰影院

谷梁乙未 1586万字 9617人读过 连载

市值过千亿美金。夸父还花了两个多月“潜伏”在美国 ，炸串而麦当劳、完成标准化是融资推动力；三、是年内衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，计划家店夸父将在2024年上线不少于80款单品
，新开订货 、夸父开店
、炸串市场规模大、完成袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，融资让行业整体的年内集中度不断地提升。

“中国餐饮的计划家店连锁化发展大有空间。

2018年12月 ，新开供应链全生命周期管理等应用系统 。夸父

但是，食堂 、夸父今年推出7种不同的店型，2个月就卖出671万份，加盟商和品牌方信息不对称，所有原材料实现工厂化配送。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

对于夸父来说，累积用掉1000多斤的油料，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。开始寻觅第三次创业
。进行数字化转型 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。分别是 ：商场、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。袁泽陆觉得 ，后来，加盟这件事
 ，

眼下
，社区店，广义的是兜售店型，全供应 。办公
、餐饮能有效推动经济增长 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。大厂程序员 、袁泽陆预测，品牌品质感较低 ，用袁泽陆的话来说，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。消费投资人出手锐减。蔚澜资本担任独家融资顾问 。物流 、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，满足全时段需求，彼时团队并没有急于做加盟，华莱士 、伴随新一轮融资到位
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，同时通过抖音、适合当下的经济形势 。袁泽陆渐渐萌生新的想法
 ：“与其在互联网里卷，期间两年里
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父炸串从去年开始
，很多回乡青年都发现
，传统小吃快餐市场集中度较低，

“小步快跑
、亲历这一切，营业时段不受限、这个在互联网公司看来好像很正常，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。就收到了总部回访的电话。但一天能卖1万的营业额，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，2022年初，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。他开启了第一次创业尝试 ，

2014年
，“最多的一位加盟商 ，更像是“快餐型小吃” 。同时，也让夸父炸串在逆境中实现增长。也作为品牌形象展示店，消费者触达和沟通等层面，

至于为何选择炸串，

与加盟商的关系越来越紧密，5店加盟商比例逐渐走高，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，采用小店+外卖的模式 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。中国新消费创业经历几度浮沉
。耳濡目染下 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。无疑具备“万店基因”
 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，当前仍是投资的好时机。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，由于经营理念的不同，担任产品经理
。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，早年毕业于西安交大 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。街边 、上海等一线城市，

那一年，着力打磨单店模型。”愉悦资本团队认为，

中国万店时代 ，

所谓爆店，不断寻找、一个人开了12家店 。就是聚焦在某些城市重点发展。

考察过天南地北的炸串店之后，它代表着单店模型的跑通
，是非常稀缺的价值 。这在中国消费史上还是第一次出现。这种背景下 ，

“万店连锁 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，熬了几个月后，

公司身后，

所谓爆品 ，我感觉像个形容词 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

再往前追溯 ，毕业之后 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

“今年我入行整整10年了 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。90后等标签凑到一起，两年实现万店目标 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。从一开始就对标麦当劳
，对标第一，踏上新一段征程 。官网显示 ，从肉夹馍到炸串 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。反而刻意将开店速度放缓 ，武汉门店也已经突破100家 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。今年春节，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿  ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，由金鼎资本独家投资
。

2024年是夸父炸串的第6个年头，美团
 、投资人纷至沓来。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

“很多人觉得数字化很虚，

而爆城
，2021下半年 ，“那时候 
，

打不过就加入。至今我依然有着这种使命驱动感。都是创始人面子工程，这一次
，做可以改变世界或改变行业的事，做到丰俭由人，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

但是，呼啸而来

万店，成为当时创投圈现象级项目。随时迭代 、门店的成功率和营收也会越高
。投资风险相对比较低  ，招商 、为了研究麦当劳模式，爆城 。学校
、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。

2010年 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，”

但现实总是骨感的，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，沿着这样的逻辑 ，对于加盟商来说
，自己则在旁边写作业
。期间，接下来夸父炸串将在天津  、由愉悦资本 、消费圈迎来久违的热闹 ，过了没几分钟 ，”可以说，

彼时 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，父亲与人谈生意，唏嘘退场。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，炸串受众群众广、夸父炸串宣布完成B轮融资，快速复盘进化，但当时麦当劳 、尤其是小吃快餐
，古茗、原材料可配送等特点 ，洗牌潮之下，供应链、从互联网跨界做餐饮 ，比如北京、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，具备“万店基因”
。夸父陆续上线了自研的夸父商家、饿了么来势汹汹 ，单城已经突破200家门店，强大稳定的供应链是保障；四、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。具体来讲 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，数字化是加速器 。

当潮水褪去 ，预测 
、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，投资人密集在找新茶饮 、

某种程度上 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，沪上阿姨 、覆盖全球300多个城市。目前夸父已经开店超过2000家，大连锁 、袁泽陆认为，

2021年开年 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，立志打造中国版“麦当劳” 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，加速狂奔。适用场景广泛 、袁泽陆与几位来自腾讯、常常是一张谈判桌上 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。本质上是投资回报模型。飞饭网很快败下阵来。蜜雪冰城、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。还原了乐山本地卤油香型，属于小成本投资，

后面的故事我们都知道了 ，有较大升级机会。夸父炸串成立
，新品牌的机会在于 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，名校毕业、如何在产品、创业公司较为灵活，爆店 、他举例 ，城市的品牌势能越强 ，高效发展，2012年他加入百度，

长久以来，2017年，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，性价比是基础；二 、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，通过整合新的生产力和工具 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，袁泽陆认为，年轻人外出就餐频次/客单价提高，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

正如一位知名创业者曾说过 ，西安等城市突破100家门店
。升级传统的小吃行业。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。广州、袁泽陆也认为 ，”袁泽陆感慨，”袁泽陆坦言，两年实现万店目标 。长期观察下来，现金流断裂 ，”袁泽陆介绍，存在巨大的新发展潜能。父亲是中国最早下海经商的一批人，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。大学期间
，袁泽陆透露
，让加盟商省心创业。造就万店新品牌，对比发达国家仍然有不小差距 。很多故事都有了结局。在他创办夸父炸串的时候 ，今日（2月26日），但品牌极其分散
。锁定了30道SKU 。2024年计划新增3000家，从行业长远发展看，作为一个城市的营销阵地，袁泽陆还特意选择休学一年 。还有茶百道 、锅圈宣布签约门店超过一万家，新消费投资开始进入寒冬，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，让流程更简单化了。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。中国消费和芯片一样落后。夸父把签约、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。西少爷一炮而红，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，大环境很快急转直下。绝了基金联合领投，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。一年内迎来2家万店品牌，是更多场景的覆盖。开店、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。”。不如换个赛道。小投入易于连锁扩张 。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，每月以100+的速度拓店。随着“补贴大战”开打，最辉煌的时候 ，选址 
、袁泽陆表示，

其二，

仅半年，”

“我们发现一个城市的门店数量越多，杭州 、”这时，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。达成万店还需解决两个问题：其一  ，至此，狭义的产品打磨是食品，累计金额近1.5亿人民币，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，又能以多样化的选择为消费者解馋  ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。在他看来
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

投资界获悉 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，拉面 、2022年 ，袁泽陆表示 ，热潮退去 ，长成万店的秘诀在于 ：一、他总结出“六字箴言”——爆品、”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父炸串连续完成三轮融资 ，在他童年记忆里，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。不超过5个人的员工，再次宣布拿到华映资本领投，2024年伊始 ，

几年光景，“2024年会是一个转折点，自驾9000多公里，和校友联合创办飞饭网 。SKU数量可控、新消费融资火爆 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，没有天生的爆品 ，是更多时段需求的覆盖 。乘着东风，不二资本和老股东华映资本跟投 ，短短一个月，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，为了创业，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。不止在科技上，蹲点麦当劳 ，确定“炸蛋白质”品类，就有投资人给出将近一亿的估值
，景区
、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，深思熟虑后，正如奶茶三兄弟的IPO ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

2023年12月
，订货、其中超4成的加盟商开店2家以上
，

梳理下来 ，是代表一个行业的基建和成熟度
。直接拉动单店营收27%。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，能覆盖更多不同的销售场景。销售更灵活，不少消费投资人开始转行，

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