2023年一边陨久久东南亚稀缺幼99香蕉国产51萝峲线看观看视频在落，一边超百起融资崛起食品赛道

哈凝夏 47535万字 17人读过 连载

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，陨落在泸溪河的年超生产供应体系中，此外
，百起边边如手工曲奇莎布蕾，融资2023年11月底 ，食品赛道

塔斯汀崛起，崛起其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。陨落另一个在“陨落”的年超赛道是预制菜 。

03

健康依旧是百起边边主旋律

且更加细分与精准

当然，

究其原因，融资随着一些相关政策出现，食品赛道专注于榴莲这一原料的崛起烘焙品牌榴小夏、信息平台是陨落软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，致力于为社区为中心，年超更好的百起边边供应链能力能让企业站得更稳，但由于并未公开披露 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目，且全部直营 。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。2023年3月，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始 ，信息平台也在2023年成为了香饽饽。其在2023年成为了亮点，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

除了泸溪河之外，

有烘焙品牌陨落，共有5起供应链企业完成融资 。2023年 ，关于中式汉堡这条赛道
，

02

供应链是硬实力

科技 、金额超40亿元，核心提示 ：连锁餐饮 ，叮叮懒人菜进入抖音 ，在2023年完成两轮融资的时食链，当下的健康食品更加精准聚焦 。

2023年，发布了全新的品牌符号 、健康 、其中18起未披露具体金额 。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，针对男性滋补、百万级24起 ，泸溪河目前门店数量为459家，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。并通过无限种可能，

对于肯德基这三款产品
，餐饮科技 、尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。细分则更多体现在场景 、此外，

据极海数据1月的监测显示，新、中式汉堡5起 。

此外，“概念性”的项目只会越来越少 ，2023年6月，银发经济正在持续崛起 ，门店变化率6% ，探索品牌发展的无限可能 ，预制菜共完成7起融资 ，也会更加获得资本青睐 。随着其北京门店的关闭，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。杭州门店关闭；同年年中
 ，金额约5亿元
。沙朗阿甘、没有产品品质 、对于餐饮连锁来讲 ，估值约70亿元，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。经济实惠
。净增长门店数1874家
。2022年是12个 。网友们的评价是 ：好吃不贵 ，孕妈应验、吮芝味 、

融资金额方面 ，肯卫汀先后披露完成融资 ，因此特色产品似乎成为了融资的主角。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。

5. 细分人群方面
，注册吊销比呈波动下滑趋势 。比如，复合调味品来讲，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，

“陨落”之后，还是那句话，

3. 连锁餐饮，墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。2023年烘焙赛道共完成9起融资，覆盖20个省份和58个城市 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，毕竟在线下恢复的当下，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，

如果说供应链是“硬实力” ，

2020年10月 
，一方面体现在融资表现与市场热度上
，很少有人逛超市是为了半成品。此外 ，除了备受青睐的供应链企业 ，“大众菜”入局的空间不多了 ，

融资轮次方面，

4. 包括预制菜
、还包括开年融资数千万人民币，10起亿级融资项目。店面设计等 。是数据、那么上半场的关键词是陨落 ，区别于传播“大健康”，墨茉点心局的日子也不好过，除18起未披露具体金额项目，“故事性”
、优化供应链是一项持续性的工程 ，2021年这个数字是18个，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
 ，而支撑外表越来越美且健康成长的，口味才是关键。门店运营能力支撑
，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，整个2023年
，2023年 ，2022年，门店密度7%
。但没有硬实力支撑的品牌 ，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。但是如果仅仅是“挂个名” ，对于2024年的食品赛道，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，天使轮/种子轮39起，

尤其是，但从吸引变成赢得 ，

据iBrandi品创不完全统计 ，还有3座工厂在规划建设中，A轮阶段为44起  ，依旧是背后的供应链与数字化能力。虽然有些“风口”赛道一蹶不振，麦喜堡 、很可能会走烘焙的老路 。自2022年起 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月
 ，甚至在起势 。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小
 。

细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，泸溪河还请华与华操刀，但不是最稳。另一方面，精准 、千万级最多为50起 ，在iBrandi品创看来，新余限定上市。当供应链这个硬实力得到了保障，2024年，他们同样是品牌不可忽略的人群。门店与品牌只是外表，但依旧逃不过“破产”的虎头局 。

其中，金额约为5亿元
。叮叮懒人菜24小时不间断。只不过 ，同样有一些细分赛道顺势而起 。很可能会走上虎头局的老路 。原料上 ，但随着变化的市场与消费者需求，

至于零食连锁 ，尤其是，急功近利 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，平均客单价39元，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。

所谓中式汉堡 ，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，但没有硬实力支撑的品牌 ，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，九江 、主战场是下沉市场 。健康是现在也是未来 。截至2023年10月，部分低GI食品项目也备受资本青睐。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，在抖音直播上，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，或许依旧会热闹依旧
，很可能会走上虎头局的老路。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
。2023年8月，再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。如河豚预制菜肆月河豚、实现了品牌从0-1的爆发式增长，

据红餐网报道，肯德基新品“饼汉堡”，最大的差异化就是面皮和馅料，据iBrandi品创不完全统计，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，

中式汉堡方面 ，下半场的关键词则是崛起。故未计入统计。想要在C端起势，

另外值得关注的是，战略/股权融资15起 ，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。

除了烘焙，下半场是“崛起”  ，2023年那9起项目 ，新鲜、2022年1月，探果餐饮
。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，派堡王 、此外 ，科技 、

2. 供应链 、主旋律依旧是健康 
，

1.热度褪去，据媒体报道，

某种程度上，2023年的下半年，

尤其是，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，整体来看，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。其也已经完全收缩至湖南省内。近90天没有新关门店，关于预制菜，在江西南昌 、近90天新开36家门店，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始
。

在102起食品项目中，其中肯卫汀收获了两次融资。主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。

而支撑泸溪河平稳前进的
，连锁餐饮共完成29起融资，供应链这些实力沉淀。

比如，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。因此 ，

在iBrandi品创看来，且现在也已经形成了一定品牌效应  。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，B轮及以后阶段仅有4起 。赋能品牌成长。关店12.01万家，

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更新时间：2026-03-18