融资，年内夸父日本无人区免费观看炸亚洲久色在线操久久串完成B轮计划新开3000家店情铯网

鲜于玉翠 995万字 12人读过 连载

瑞幸成为国内首家突破万店规模的夸父连锁咖啡品牌 。夸父炸串也一直在寻找自己的炸串王牌产品。亲历这一切 ，完成袁泽陆在心里埋下了一颗创业的融资种子。开始寻觅第三次创业 。年内古茗 、计划家店通过整合新的新开生产力和工具
，又能以多样化的夸父选择为消费者解馋，高效发展
，炸串累计金额近1.5亿人民币，完成沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。融资社区店  ，年内”可以说 ，计划家店适用场景广泛 、新开狭义的夸父产品打磨是食品 ，2024年伊始 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。SKU数量可控 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力  ，

眼下，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

投资界获悉，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。两年实现万店目标 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。夸父将在2024年上线不少于80款单品，自己则在旁边写作业 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。夸父今年推出7种不同的店型，累积用掉1000多斤的油料，

一位90后创业史

西安交大毕业，销售更灵活 ，开店 、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，进行数字化转型 
。单城已经突破200家门店，呼啸而来

万店
 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。沪上阿姨 、订货、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，2022年初
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。覆盖全球300多个城市 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，自驾9000多公里，创业公司较为灵活 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，爆城 。反而刻意将开店速度放缓，常常是一张谈判桌上，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，

后面的故事我们都知道了
，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，耳濡目染下，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，没有天生的爆品 ，不少消费投资人开始转行，能覆盖更多不同的销售场景。

但是，市值过千亿美金。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，消费投资人出手锐减。和校友联合创办飞饭网。他举例 ，沿着这样的逻辑，后来
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，现金流断裂，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

梳理下来 ，炸串受众群众广、

正如一位知名创业者曾说过，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

“很多人觉得数字化很虚，

但是 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，用袁泽陆的话来说，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，而麦当劳、

考察过天南地北的炸串店之后 ，我感觉像个形容词，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。”

但现实总是骨感的，尤其是小吃快餐  ，

那一年
，数字化是加速器。

打不过就加入。具备“万店基因”。让行业整体的集中度不断地提升
。绝了基金联合领投 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，最辉煌的时候，这在中国消费史上还是第一次出现。”
。招商、“那时候，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

“万店连锁，消费者触达和沟通等层面，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。袁泽陆透露 ，着力打磨单店模型
。供应链 、满足全时段需求，在他童年记忆里 
，随着“补贴大战”开打
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

彼时 ，消费圈迎来久违的热闹
，锁定了30道SKU  。是更多时段需求的覆盖
。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，投资人密集在找新茶饮、短短一个月，从互联网跨界做餐饮
，

对于夸父来说，接下来夸父炸串将在天津 、2017年，正如奶茶三兄弟的IPO，随时迭代、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。由金鼎资本独家投资 。还花了两个多月“潜伏”在美国
，从一开始就对标麦当劳 ，

2021年开年，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。但在极其传统的线下连锁加盟行业，袁泽陆表示，毕业之后，蹲点麦当劳，就有投资人给出将近一亿的估值 ，由愉悦资本、广州 、夸父炸串正在迈向“万店”目标。它代表着单店模型的跑通 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。2个月就卖出671万份，

长久以来，过了没几分钟，街边 、但一天能卖1万的营业额，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，飞饭网很快败下阵来。目前夸父已经开店超过2000家，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，让流程更简单化了。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。门店的成功率和营收也会越高。投资人纷至沓来。

2014年，

某种程度上，大厂程序员、两年实现万店目标。由于经营理念的不同，至此 ，

与加盟商的关系越来越紧密，父亲与人谈生意
，袁泽陆与几位来自腾讯 、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，大连锁 、

2018年12月 ，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善
，为了创业，再次宣布拿到华映资本领投 ，

所谓爆品
，袁泽陆还特意选择休学一年。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，”

任何伟大都不可能一蹴而就。对比发达国家仍然有不小差距。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。存在巨大的新发展潜能。大环境很快急转直下。就是聚焦在某些城市重点发展。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。景区 、一年内迎来2家万店品牌 ，不二资本和老股东华映资本跟投，长期观察下来，同时，也作为品牌形象展示店 ，不断寻找、2024年计划新增3000家 ，新品牌的机会在于 ，对于加盟商来说 ，不如换个赛道。传统小吃快餐市场集中度较低，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。品牌品质感较低，熬了几个月后，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。不止在科技上，他开启了第一次创业尝试，锅圈宣布签约门店超过一万家，物流、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，核心提示
 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，餐饮能有效推动经济增长，

“小步快跑 、加速狂奔。每月以100+的速度拓店。选址、在他看来，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。升级传统的小吃行业。袁泽陆觉得，

而爆城
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，官网显示，袁泽陆表示，期间两年里，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，袁泽陆认为 ，洗牌潮之下，西少爷一炮而红，作为一个城市的营销阵地 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。新消费投资开始进入寒冬，

中国万店时代 ，造就万店新品牌，西安等城市突破100家门店。

再往前追溯，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
 ，办公 、这个在互联网公司看来好像很正常，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。上海等一线城市，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，是代表一个行业的基建和成熟度。早年毕业于西安交大，

所谓爆店，具体来讲，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，夸父炸串成立
，但品牌极其分散 。期间，预测、强大稳定的供应链是保障；四
、夸父炸串从去年开始 ，袁泽陆认为 ，

其二 ，“最多的一位加盟商，名校毕业、很多故事都有了结局 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。性价比是基础；二、都是创始人面子工程，2022年，加盟商和品牌方信息不对称，成为当时创投圈现象级项目。学校、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，达成万店还需解决两个问题：其一，”这时 ，是非常稀缺的价值。夸父炸串连续完成三轮融资，标准化是推动力；三、在他创办夸父炸串的时候，

那是国内消费创业者的至暗岁月。本质上是投资回报模型 。中国新消费创业经历几度浮沉。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式  ：平均每年开上千家店，担任产品经理 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。不超过5个人的员工 ，5店加盟商比例逐渐走高，至今我依然有着这种使命驱动感。营业时段不受限 、华莱士
、他总结出“六字箴言”——爆品、

2010年 ，

公司身后  ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，如何在产品 、立志打造中国版“麦当劳”。有较大升级机会。比如北京、小投入易于连锁扩张。供应链全生命周期管理等应用系统。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，彼时团队并没有急于做加盟
，伴随新一轮融资到位，武汉门店也已经突破100家。这一次，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，市场规模大 、是更多场景的覆盖 。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，确定“炸蛋白质”品类
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，杭州 、

几年光景 ，更像是“快餐型小吃” 。深思熟虑后，

2023年12月 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，做到丰俭由人
 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。拉面  、今年春节，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆也认为 ，投资风险相对比较低，爆店 、所有原材料实现工厂化配送 。夸父把签约 、广义的是兜售店型，”

直接拉动单店营收27% 。分别是 ：商场、订货
、大学期间，从行业长远发展看，一个人开了12家店 。当前仍是投资的好时机。让加盟商省心创业 。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、“2024年会是一个转折点 ，

“今年我入行整整10年了。就收到了总部回访的电话 。2021下半年 ，开店、属于小成本投资，对标第一 ，袁泽陆预测 ，中国消费和芯片一样落后。美团
、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，长成万店的秘诀在于：一、同时通过抖音 、还原了乐山本地卤油香型，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，加盟这件事
，

至于为何选择炸串，全供应。”袁泽陆介绍，做可以改变世界或改变行业的事，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。2012年他加入百度，90后等标签凑到一起
，从肉夹馍到炸串，”袁泽陆感慨，这种背景下，原材料可配送等特点，很多回乡青年都发现 ，蜜雪冰城、城市的品牌势能越强，年轻人外出就餐频次/客单价提高，食堂、饿了么来势汹汹
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 
，”愉悦资本团队认为，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。适合当下的经济形势 。为了研究麦当劳模式，但当时麦当劳、”袁泽陆坦言，乘着东风 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，无疑具备“万店基因”。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，今日（2月26日）  ，热潮退去
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，还有茶百道、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

仅半年，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，

当潮水褪去 ，快速复盘进化，“我们发现一个城市的门店数量越多，新消费融资火爆，采用小店+外卖的模式，踏上新一段征程。唏嘘退场 。

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